Szárított gomba előnyei: A szárított gomba fogyasztásának értéke

Szárított gomba előnyöket élvezhet az őket fogyasztók, valamint a gombatenyésztők és takarmányozók számára, akik időt szánnak fejük szárítására

Miért együnk szárított gombát? A szárított gombáknak számos előnye van mind a fogyasztók, mind a gombatermesztők számára.

Lehet, hogy már ismeri a szárított gombát. Megtalálhatja őket az élelmiszerboltban vagy az egészséges élelmiszerek piacán. Vessünk egy pillantást néhány szárított gomba előnyére .

Szárított gomba előnyei azoknak, akik gombát termesztenek

A gombák kipirulnak. Ez gyakran lehetővé teszi a bőséget, amikor öblítés történik. A gombatermesztőknek vagy a takarmányozóknak, akik nagy mennyiséget találnak vagy teremnek, a gombák szárítása lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig használhatók legyenek.

Nagyon jó gomba száradni, ha sok van belőlük. A folyamat olyan egyszerű lehet, mint a gombák napra fektetése, hogy megszáradjanak, vagy egy dehidratátorba helyezzük őket egy éjszakára 115-120 Fahrenheit fok körül. Szárításuk általában akkor fejeződik be, amikor kissé ropogóssá válnak, mint a chips.

Ez a gomba szárítási folyamat a tartósítás egyik formája, és meghosszabbítja a gomba eltarthatóságát. Például, ha ősszel gombát termeszt, és nagy hozammal rendelkezik, vagy ha az év ugyanazon időszakában táplálkozás közben nagy öblítést talál, akkor ezeket a gombákat kiszáríthatja, hogy finom ételeket fogyasszon egész télen.

A fekete trombita gomba tökéletes példa erre. Szaguk szárítás közben elképesztően összetett; kellemes füstös illatú, gazdag füstös illat váltakozik. Nyáron gyakran etetem ezeket a gombákat, és télen megszárítom. Így a júliusi meleg éjszakákról álmodozhatok, miközben ezeket a szárított gombákat eszem a tél hidegében.

Szárított gomba előnyei és egészsége

Van még két fontos szárított gomba előny, amelyhez ma szeretnék kitérni.

Először is ott van a gomba D-vitamin tartalma. A gomba a sejtfalak egyik alkotóeleme, amely ergoszterin néven ismert. Ez a vegyület napfény hatására D-vitaminná alakul. Ha télen napfénynek kitett szárított gombát eszünk, akkor sok D-vitamint kaphatunk így.

A gombák bármikor napfénynek lehetnek kitéve, hogy gazdagítsák a D-vitamin-tartalmat, beleértve a gombák száradásának folyamatát vagy a szárítást. Tehát akárhogy is teszi - a szárítási folyamat előtt vagy után - továbbra is élvezheti a D-vitamin további előnyeit. Még akkor is, ha szárított gombát vásárol az élelmiszerboltban, a gombákat napfénybe helyezheti hat-nyolc órán át, mielőtt elfogyasztaná. és meg fogják tapasztalni a megemelkedett D-vitamin szintet.

A magas D-vitamin-szint nagyszerű oka a több szárított gomba fogyasztásának, különösen télen, amikor az emberek gyakran kevesebb időt töltenek kint a napsütésben.

Másodszor, ott van a szárított gombák fehérjetartalma. A shiitake gombák szárazanyag-tartalma körülbelül 10%. Ez hasonló sok más vegetáriánus lehetőséghez, amelyek magasabb fehérjetartalmú ételeknek számítanak, mint például a bab. A sok szárított gomba elfogyasztása segít abban, hogy több fehérjét fogyasszon az étrend, különösen akkor, ha nem fogyaszt sok húst.

Hogyan kell használni a szárított gombát

A szárított gomba előnyei közé tartozik az a lehetőség, hogy felhasználják őket különféle módokon, és hogy hosszabb ideig tárolhatók legyenek. A friss gombák eltarthatósága sokkal rövidebb, mint a szárított gombáké, ezért sok kedvenc ételéhez felhasználhatók.

Például a szárított gombák, mint a shiitakes, nagyszerű adalékok a levesekhez és a pörköltekhez. A folyadékokban való megjelenésük után diófélés, füstös ízt hoznak a levesbe vagy a pörköltbe. A shiitake az umami íz végső lehetősége, amelyet sok kulináris művész keres az ételekhez. A szárított gomba földi minőséget kölcsönöz az ételeknek, és gyors ízesítő összetevőként szolgál.

Egy másik nagyszerű lehetőség gomba hozzáadásához étkezéshez magában foglalja a szárított gomba elkészítését és hozzáadását rizshez, kuszkuszhoz vagy más gabonaételekhez.

Szárított gomba előnyei: Csodálatos ízűek!

A legnagyobb oka annak, hogy aszalt gombát eszek, az az, hogy olyan jó ízűek. Például a szárított shiitakes remekül illik egy miso levesbe. Ha csirkét süt, próbálja meg használni a szárított morel gombát az alapon, ahol a gyümölcslé összegyűlik. Ez egy isteni élmény.

Szeretne még több szárított gombát adni az ételeihez? Nézze meg online boltunkban a szárított gombák fajtáit. Lehetőségeink között szerepel az ízletes szárított morel gomba, a szárított shiitakes, a szárított chaga és a szárított gomba keveréke (amely szárított shiitakeket, szárított osztrigát és szárított oroszlán sörényt tartalmaz). Próbálja ki ezeket a finom szárított gombákat!

Fantasztikus! A karácsonyi listámon szereplő összes ember, aki megkapta a szárított gombát, megkapja ezt a linket 🙂