A szárított gyümölcs egészséges? 9 ok, amiért enni lehet ma!

Ez az ízletes, útközbeni csemege jó nassolásként pompázik, de az aszalt gyümölcs egészséges? Kiderült, hogy az - ha nem erőlködik túl.

annak

A szárított gyümölcs magas kalóriatartalmú és cukortartalmú, ezért az adagokat legfeljebb ¼ csészére korlátozhatja.

A szárított gyümölcs a keverékhez hasonlóan a csokoládé chips a sütikhez. Az egyik íze nem olyan jó a másik nélkül, de egészséges-e az aszalt gyümölcs? Egy 2005-ös tanulmányban, amely összehasonlította a friss és a szárított gyümölcsök antioxidánsainak minőségét, a tudósok megállapították, hogy az aszalt gyümölcs elnyeri a kezét. "A C és E vitaminnal összehasonlítva az aszalt gyümölcsök kiváló minőségű antioxidánsokkal rendelkeznek, a füge és a szárított szilva a legjobb." Ennek ellenére a szárított fajta kalóriatartalma és cukora is magasabb, mint ugyanannyi friss gyümölcs.

A szárított gyümölcs egészséges?

Igen, mondja Laura Hartung, regisztrált dietetikus táplálkozási és vállalati wellness oktató. A legtermészetesebb formájában az aszalt gyümölcs friss gyümölcs, az összes víz kiszívásával. A dehidratációs folyamat kissé vonzó, ráncos megjelenésű, magas tápanyag-koncentrációjú gyümölcsöt eredményez. „A szárított gyümölcs tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fitokemikáliákkal. Ráadásul nem romlandó, ízletes és nagyszerű a futás közbeni étkezéshez ”- mondja. Az alábbiakban bemutatjuk a szárított gyümölcs elfogyasztásának néhány előnyét:

A szárított gyümölcs hátránya

GYAKORLATPORTION ELLENŐRZÉS

Jó dolgok származnak azoktól, akik kontrollálni tudják, mennyit esznek (például csökkent a betegségek, a fogyás és az erős csontok kockázata). Előcsomagolja a harapnivalókat ¼ csészébe, így nem eszik túl, ha menet közben megragad valamit. Válasszon organikus fajtákat, amelyeken nincs más összetevő a címkén, és kerülje azokat, amelyek hozzáadott cukrot és kén-dioxidot tartalmaznak - mondja Hartung.

Most a rossz hírről. A szárított gyümölcs kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy kalóriákkal és cukorral üthet ki bennünket. Egy csésze szőlő például 104 kalóriát és 23 g cukrot tartalmaz, míg egy csésze mazsola óriási 434 kalóriát és 108 g cukrot tartalmaz. A cukor, amiről itt beszélünk, természetesen előforduló cukor (azaz fruktóz), ami nem rossz azok számára, akik egészséges étrendet folytatnak és nincs cukorbetegség veszélye. Ha figyelembe vesszük, hogy egyes szárított gyümölcsöket mesterségesen édesítenek (különösen a fanyar fajták, például az áfonya), a szám még tovább emelkedik, csakúgy, mint a cukorbetegség, a súlygyarapodás és a szívbetegségek kockázata.

A szárított gyümölcs másik hátránya? Kevesebb C-vitamint, erős antioxidánst tartalmaz, mint friss unokatestvére. Szárított gyümölcsök készíthetők szulfitokkal, tartósítószerekkel is, amelyek többek között asztmát és allergiát válthatnak ki.

Lehet fogyni eszik szárított gyümölcsöt?

Igen, mondja Hartung, ha mértékkel élvezed. Mint korábban említettük, az aszalt gyümölcs magas kalóriatartalmú és cukortartalmú, ezért az adagokat legfeljebb ¼ csészére korlátozhatja. Kerülje azt a maroknyi mennyiséget, amely megnehezíti a korlátozást.

A szárított gyümölcs egészséges, mint a friss gyümölcs?

"A friss és a szárított gyümölcsök egyaránt felhasználhatók az egészséges táplálkozási tervbe" - mondja Hartung. "A friss gyümölcsökkel több C-vitamint és néhány B-vitamint, például tiamint kapsz, szemben a szárított gyümölcsökkel." Egy másik bónusz: a friss gyümölcs vizet tartalmaz, így hidratálóbb és teltebb, mint a szárított fajták, hozzáteszi Suzanne Farrell, az MS RDN és a Cherry Creek Nutrition, Inc. tulajdonosa.

A friss gyümölcs kevesebb cukrot és kalóriát tartalmaz, mint a szárított gyümölcs. Ez azt mondta: "A szárított gyümölcs néha egyszerű lehetőséget kínál a gyümölcs adagokhoz bizonyos helyzetekben, például túrázás, kempingezés, utazás vagy útközben [körülmények között" "- mondja Farrell. Szeretne teljesebbnek érezni magát aszalt gyümölcsök elfogyasztása után? Igyon vizet, miközben élvezi őket - javasolja Hartung.

Mikor van a legjobb idő a szárított gyümölcs fogyasztására?

Gondolkodott már azon, hogy „vajon egészséges-e az aszalt gyümölcs a nyár folyamán?” Igen, de a szárított gyümölcsök fogyasztása a hideg téli hónapokban praktikusabb lehet. A friss gyümölcs ebben az időben kevésbé elérhető, így a szárított gyümölcs egészséges alternatíva. "A legtöbb szárított gyümölcs tápanyagai összehasonlíthatók a friss gyümölcsökkel (kivéve, hogy alacsonyabb a C-vitamin és a B-vitaminok egy része)" - magyarázza Hartung.

A szárított gyümölcs egészséges a cukorbetegek számára?

Míg a cukorbetegek szárított gyümölcsöt ehetnek, kerülniük kell a hozzáadott cukorral készülteket - mondja Hartung. Az adagkontroll gyakorlása szintén elengedhetetlen az egészséges vércukorszint fenntartásához. Farrell két vagy három evőkanál adag elfogyasztását javasolja, és szerinte hasznos kombinálni őket egy fehérjeforrással, például dióval a vércukorszint szabályozásának elősegítése érdekében.

Mi a legjobb szárított gyümölcs lehetőség cukorbetegek számára? Szilva - mondja Hartung. „Az aszalt szilva jó választás a cukorbetegek számára, mert ezek fogyasztása lelassítja az étkezés utáni glikémiás reakciót. Jók a vastagbél egészségére is, enyhíthetik a székrekedést és megelőzhetik a vastagbélrákot. "

Források és források

Kapcsolódó olvasmányokért kérjük, látogassa meg ezeket a bejegyzéseket:

Olvasóinknak nyújtott szolgáltatásként az University Health News az ingyenes digitális tartalmak hatalmas archívumát kínálja. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk megjelenésének dátumát vagy utolsó frissítését. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.

Shandley McMurray

Shandley McMurray a Belvoir számos speciális egészségügyi jelentését írta olyan témákról, mint a stressz és szorongás, a koszorúér-betegség, az egészséges szemek és a fájdalom kezelése. Shandley számos cikket is írt ... Tovább