A jó szupermarketek a szegény területeken nem biztos, hogy jobb étkezést ígérnek

A tanulmány nem talált változást az alacsony jövedelmű otthonokban élő gyermekek egészséges ételek elérhetőségében

2015. február 26., CSÜTÖRTÖK (HealthDay News) - Ha jó teljes körű szolgáltatást nyújtó szupermarketek vannak a szegény környéken, az még nem jelenti azt, hogy a gyermekek egészségesebb étrendet folytatnak.

területeken

"Az alacsony jövedelmű és etnikai kisebbségi negyedeket a szupermarketek alultáplálják a magasabb jövedelmű társaikhoz képest, és logikusnak tűnik, hogy az egészséges ételek elérhetőségének növelése javíthatja az étrendet" - mondta Brian Elbel, a tanulmány szerzője, a lakosság egészségének docense New York-i New York-i Egyetemen.

"Azt azonban még nem tudjuk, hogy ezek az üzletek javítják-e az étrendet és az egészséget, és milyen körülmények között" - magyarázta Elbel a NYU Langone Medical Center sajtóközleményében. "Az ételválasztás bonyolult, és az alacsonyabb árú feldolgozott élelmiszerek könnyű hozzáférhetősége és az egészségtelen élelmiszerek forgalmazása kiterjed a magatartás változására is."

A kutatók 3–10 éves gyermekek szüleit és más gondozóit vizsgálták New York két szomszédságában. Az egyik szomszédságban volt egy új, kormány által támogatott teljes körű szupermarket, amely többféle, megfizethető gyümölcsöt és zöldséget kínált, míg a másik nem.

Felméréseket hajtottak végre az új élelmiszerbolt megnyitása előtt, öt héttel a nyitás után és egy évvel a megnyitása után. A résztvevők közül sok kisebbségi csoportból származott, alacsony jövedelemmel.

A kutatók megállapították, hogy a vizsgálati időszak alatt a gyermekek étrendjében néhány apró, következetlen változás következett be. Úgy tűnik azonban, hogy az új szupermarket nem tett jelentős különbséget az egészséges ételek otthoni rutinszerű rendelkezésre állásában vagy a gyermekek étkezési szokásaiban.

A tanulmány február 26-án online jelent meg a folyóiratban Közegészségügyi táplálkozás, úgy gondolják, hogy elsőként használ egy összehasonlító csoportot egy kormány által támogatott szupermarket gyermekek étkezési szokásaira gyakorolt ​​hatásainak felmérésére.

A szegény negyedeket gyakran "élelmiszer-sivatagnak" tekintik, mivel a lakosok számára nincs egészséges ételválasztás - jegyezték meg a kutatók. Felmerült, hogy az embereknek a gyümölcsökhöz, zöldségekhez és más egészséges ételekhez való jobb hozzáférése javítaná a gyermekek étkezési szokásait és csökkentené az elhízás kockázatát.

Elbel szerint további kutatásokra van szükség annak megismerésére, hogy az egészséges ételek jó választékát kínáló üzletek elérhetősége javíthatja-e a gyermekek és családjaik étkezési szokásait, hol lehet a legjobban elhelyezni az ilyen üzleteket, hogyan lehetnének sikeresek, és milyen egyéb közegészségügyi politikák ill. programoknak kell kísérniük az ilyen szupermarketek nyitását.