A szénhidrát és az inzulin fontos a súlygyarapodás szempontjából

A viták tovább folytatódnak. A szénhidrátok és az emelkedett inzulinszint hozzájárulnak-e a súlygyarapodáshoz és az anyagcsere-betegségekhez?

Nemrégiben közzétettünk egy, az NIH kutatója, Kevin Hall PhD doktor egy nem publikált tanulmányát, amely szerint egyesek azt állították, hogy cáfolták az elhízás szénhidrát inzulin modelljét. De amint azt posztunkban említettük, egy kéthetes tanulmány túl rövid ahhoz, hogy az érdemi eredményeket megfelelően mérni lehessen.

Most a Harvard orvos és kutató, Dr. David Ludwig és munkatársai nyomonkövetési tanulmányt tettek közzé az elhízás szénhidrát-inzulin modelljéről szóló 2018-as cikkéhez.

Eredeti, öt hónapos vizsgálata kimutatta, hogy azok az étrendet követők, amelyek csak 20% energiát nyernek szénhidrátokból, naponta 200 kalóriával többet égetnek el, mint azok, akik olyan étrendet követnek, amely az energia 60% -át szénhidrátokból szerzi be.

Ez jelentős megállapítás volt annak alátámasztására, hogy a szénhidrátok és az inzulin döntő szerepet játszanak az energiaigényben és a testsúly-szabályozásban.

Néhányan megkérdőjelezték a vizsgálati eredmények érvényességét. Dr. Ludwig számos aggályra válaszolt egy 2020-as elemzésben, valamint egy 2020-as áttekintésben.

Tanulmánya azonban az energiatermelést a „kettősen címkézett víz” nevű technika alkalmazásával mérte. Néhányan, köztük Dr. Hall, megkérdőjelezték, hogy ez pontos módszer-e az energiatermelés felmérésére.

Ennek a kérdésnek a megválaszolására Dr. Ludwig és munkatársai közzétették legújabb cikküket, amely az étrendi energiaszükségletre összpontosított, nem pedig a kettősen címkézett víztechnikára, és összehasonlították a tanulmány befejezőinek eredményeit mindazokkal, akik beiratkoztak, függetlenül attól, hogy befejezték-e a tanulmányt vagy sem.

Közel ugyanazokat az eredményeket találták, mint az eredeti vizsgálat, amikor a 20% -os szénhidrátcsoport nyugalmi állapotban több energiát fogyaszt, mint a 60% -os szénhidrátcsoport. Az alkalmazott modellektől függően a többlet energiafogyasztás napi 181 és 323 kalória között mozgott.

Ezek a megállapítások azt sugallják, hogy a kétszeresen jelölt víz valóban a kalóriateljesítmény pontos felmérését jelentette. Ez igazolja az eredeti eredményeket, és tovább támogatja az elhízás szénhidrát-inzulin modelljét.

Bizonyítja-e, hogy ez az egyetlen tényező az elhízáshoz?

Nem, mondja Dr. Ludwig:

A szénhidrát-inzulin modell változatai több mint egy évszázada vitatkoztak. Egyetlen tanulmány sem adhat végleges választ olyan bonyolult témában, mint az elhízás. ” Rámutat, hogy sok, eltérő megközelítésű tanulmányra lesz szükség. „Olyan tanulmányokra kell összpontosítanunk, amelyek közelebb visznek minket a válaszhoz, és amelyek elég hosszú kísérleteket igényelnek ahhoz, hogy lehetővé tegyék az anyagcsere-alkalmazkodást az alacsonyabb szénhidrát-bevitelhez.

Egy másik potenciálisan fontos fogalom annak meghatározása, hogy melyik étrend biztosítja a leginkább fenntartható energiaellátást. Adatkészletük egy másik elemzésében Dr. Ludwig és munkatársai azt a megállapítást tették közzé, hogy az alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend alacsonyabb inzulin/glükagon arányt és jobb hosszú távú energiaellátást kínál, mint a magasabb szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók.

Mivel az energia rendelkezésre állása éhségérzetet kelthet, ez fontos tényező lehet a fogyásban is.

A lényeg az, hogy a súly fenntartása egy összetett folyamat, amely sok különböző moduláló tényezőt tartalmaz. Dr. Ludwig tanulmányai alapján ésszerűnek tűnik azt a következtetést levonni, hogy a szénhidrátok és az inzulin sok ember számára fontos szerepet játszik, és hogy ez a koncepció folyamatos figyelmet érdemel.

Várakozással tekintünk a klinikailag hasznosabb tanulmányok áttekintésére ebben a témában, ahogy a tudomány fejlődik.

Korábban

Indítsa el az INGYENES 30 napos próbaverziót!

Finom recepteket, csodálatos étkezési terveket, videotanfolyamokat, egészségügyi útmutatókat és fogyókúrás tanácsokat kaphat orvosoktól, dietetikusoktól és más szakértőktől.