A szilva a szürkehályog elleni védelem erőműve

A szilva egy vers a gyümölcsben. William Carlos Williams biztosan így gondolta, mert egy szabad verset írt, amelyben megbocsátást kért, mert megette a másnak tartozó szilvát. A szilvairól érdemes írni, mert nem csak édesek és finomak, hanem az antioxidánsok erőművei is! A szilva adagonként több mint 4000 antioxidánst tartalmaz. Ezek az antioxidánsok segíthetnek megelőzni a korai öregedést, a rákot és a degeneratív szembetegségeket, például a szürkehályogot.

szilva

A szürkehályog az öregedés természetes eredménye, de az oxidatív stressznek nevezett reakció miatt a szürkehályog sokkal gyorsabban növekedhet. Az oxidatív stressz akkor következik be, amikor a környezetben lévő szabad gyökök károsítják a DNS-t, beleértve a szemünk sejtjeit is. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyökök káros hatásait, és erősítik a szervezet immunválaszát.

Minden gyümölcs és zöldség tartalmaz antioxidánsokat, hogy megvédje a testet az oxidatív stressztől, de a szilva különösen erős. A The Nurse's Health Study kutatásai azt mutatják, hogy azoknál a nőknél, akik egészséges, különféle antioxidánsokat tartalmazó zöldségeket, gyümölcsöket és gabonákat fogyasztottak, fele nagyobb valószínűséggel alakult ki szürkehályog. Kockázatuk jelentősen csökkent, amikor étrendjükben gazdag volt a C- és az E-vitamin tartalma. Az egyik szilva a napi C-vitamin 10 százalékát tartalmazza. A C-vitamin az egészséges immunrendszer, az izom- és csontrendszer, valamint a keringési rendszer fontos eleme. Ez elengedhetetlen a vas felszívódásának elősegítésében is.

Ma úgy tűnik, hogy mindenhez van kiegészítő, és az antioxidánsok sem kivételek. Vajon ugyanazt a védelmet nyerhetjük a szürkehályog ellen, ha eldobunk egy tablettát? Táplálkozási szakemberek, dietetikusok és kutatók tesztelték, hogy az antioxidáns kiegészítők ugyanolyan hatást fejthetnek-e ki, mint az ételből származó antioxidánsok. Érdekes módon a kiegészítők nem hatékonyak és nem nyújtanak védőhatást a szürkehályog ellen. Ennek oka lehet, hogy az antioxidánsok bizonyos szinergiával rendelkeznek más tápanyagokkal, így hatékonyabban szívódnak fel, ha étel formájában fogyasztják őket. Az antioxidánsokban gazdag ételeket fogyasztók általában egészségesebb életmódot folytatnak. Hajlamosak kerülni az elhízást, a szívbetegségeket, és mivel több terméket fogyasztanak és táplálóbb étrendet választanak (Forrás: A világ legegészségesebb ételei).

A mai napon, hogy csalogassa a szilva kipróbálására, íme néhány javaslat a szilva fogyasztásának módjairól. Elviheti valaki más szilvait, mint Williams versében, vagy kedves lehet, és megvásárolhatja a saját szilvait a helyi élelmiszerboltból vagy a farmer piacáról!

  • Friss szilvát használjon salátában vegyes mezei zöldekkel, kecskesajttal, dióval, szárított fügével és egy vinaigrette öntettel
  • Készíts egy zamatos desszertet úgy, hogy vörös szőlőbe szilvát ürít és citromhéjjal tálalsz.
  • Keverjük össze joghurttal, jéggel és lével, hogy reggeli turmixot készítsünk.