A szív egészséges ételeinek elkészítése a gyerekeknek szeretni fog

Publikálva 2017. december 5-én a hét egészségügyi tippjében

Szívközpont

Használat előtt olvassa el a Receptek felelősségre vonását.

Mindannyian tudjuk, hogy a rossz étkezési szokások súlyhoz és szívproblémákhoz vezethetnek, és a gyermekeknél a magas koleszterinszint előfordulása növekszik. De hogyan lehet rávenni a gyermekeinket, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyek jót tesznek az egészségüknek és a szívüknek?

"A cél az, hogy az egészséges táplálkozás mindenki számára szórakoztató és könnyű legyen" - mondja Elizabeth Wright, a Philadelphiai Gyermekkórház (CHOP) Kardiológiai Központ és a Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Osztály klinikai dietetikusa. - Azt szeretné, hogy kéznél legyen olyan étel, amely jó a gyerekeinek, és olyan ételeket készítsen, amelyek ízletesek és vonzóak is. Az idő múlásával gyermekei egyre inkább az egészséges lehetőségeket részesítik előnyben. ”

Mik azok a szív egészséges ételek?

A szív egészséges étrendjének megértése érdekében Wright három egyszerű irányelvet kínál: „Csökkentse a telített zsír- és cukorszintet, és tegyen több rostot”.

Telített zsír hozzájárul a magas koleszterinszinthez, a magas vérnyomáshoz és a szívbetegségekhez.

Vásároljon 1 százalékot vagy sovány tejet teljes tej helyett, valamint alacsony zsírtartalmú joghurtot és sajtot.
Főzzön sovány húsokkal: csirkével, héjával eltávolítva, pulykával vagy 90 százalékban sovány darált marhahússal.
Tálaljon halat hetente kétszer.

Cukor befolyásolja a szervezet anyagcseréjét, hozzájárul a zsírraktározáshoz és a súlygyarapodáshoz, ami viszont kihat a szív egészségére.

Lé helyett vizet tálaljon. A gyümölcslében majdnem annyi cukor van, mint a szódában. Amikor tálalja a levet, keverje össze vízzel, és korlátozza az adagokat 4 vagy 5 uncia (kb. Egy fél csésze).
Ne tartson otthonában cukros gabonaféléket vagy cukros snackeket. Ha ott vannak, a gyerekeid (és te) megeszik őket.

Rost, amely teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben, zöldségekben és babokban található, természetesen segít eltávolítani az egészségtelen koleszterint a szervezetből.

Tálaljon több gyümölcsöt és zöldséget, és kéznél tartsa őket harapnivalókhoz. Önnek és gyermekeinek naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztaniuk.
Válasszon teljes kiőrlésű gabonát - teljes kiőrlésű tésztát és kenyeret, fehér helyett barna rizst.
Csak olyan gabonaféléket vásároljon, amelyek adagonként legalább 3 gramm rostot tartalmaznak (és kevés hozzáadott cukrot vagy anélkül).
Tartalmazza a babot étkezés közben.

A szív egészséges étkezése szórakoztató és könnyű

"Miután megértette a szív egészséges táplálkozásának alapvető irányelveit" - mondja Wright -, a legfontosabb, hogy idő előtt megvásárolja ezeket az ételeket, így készen állnak rágcsálnivalókra és ételekre, valamint arra, hogy az egészségtelen ételeket ne tartsák otthonában. Ezután szórakoztató és ízletes módon szeretné elkészíteni és bemutatni ezeket az egészséges ételeket. És szeretné bevonni gyermekeit bevásárlásba és ételkészítésbe, hogy az egészségesebb lehetőségeket részesítsék előnyben.

Tálaljuk a zöldségeket különböző formákban. Rice karfiol és brokkoli kapható a fagyasztott étel folyosón, és vonzó alternatíva a gyerekek számára. A „Zoodles” spagetti-szerű cukkini csík a termékrészletben kapható, vagy olcsóbb eszközzel otthon is szeletelhető.
Használja az ételt művészeti projektként, különösen fiatalabb gyermekeknél. Tervezzen étkezést a szivárvány színeivel. Készítsen arcokat a gyümölcs- és zöldségszeletek kombinálásával. (A banánszeletekből és a mazsolából jó a szem. Az alma- és körteszeletekből mosolygó száj lesz.)
Vidd magaddal a gyerekeidet egy gazda piacára, és próbáld meg új gyümölcsöt vagy zöldséget választani.
Mutassa be az egészséges ételeket. Soha ne használja a sivatagot jutalomként.

Megtalálni a szívet egészséges recepteket, amelyeket a gyerekek imádni fognak

A CHOP Táplálkozás a konyhában című útmutatója számos egészséges és finom receptet tartalmaz, a Klinikai Táplálkozási Osztály pedig számos hasznos forrást kínál. Íme néhány ötlet a CHOP táplálkozási szakértőinek a szív egészségére való harapnivalókhoz:

Készítse elő a fogd és menjen snack táskákat. Keverje össze a csomagolt gabonapelyheket (nem cukros márkák) szárított gyümölcsökkel és diófélékkel, majd szendvicszsákokba adagolja.
Készíts turmixokat. Keverje össze az alacsony zsírtartalmú tejet fagyasztott gyümölcsökkel és egy banánnal. Adjon hozzá alacsony zsírtartalmú joghurtot az extra vastagság érdekében.
Tegyen néhány szőlőt a mélyhűtőbe - olyan ízűek, mint a popsicles.
Kenje meg a mogyoróvajat alma vagy körte szeletekre. Adjon hozzá két mazsolaszemet, hogy mosolygós arc legyen.
Mártsa meg a nyers zöldségeket, például a babarépát, a hummusba vagy a salsába.
Használjon süteményeket, hogy egészséges formájú szendvicseket készítsen. (Szívből készült szendvicsek készítéséhez használjon teljes kiőrlésű kenyeret, sovány ebédhúst és zöldségeket. Kerülje a rendszeres majonézt, szalámit, bolognát, liverwurstot és pepperonit, amelyek mindegyike magas telített zsírtartalommal rendelkezik.)

Közreműködött: Elizabeth L. Wright, MS, RD, CSP, LDN, FAND