A szív egészségétől a stresszoldásig: A hajdina fogyasztásának sok előnye

A hajdina a neve ellenére semmi köze a búzához. Gluténmentes gabona, amely megköveteli, hogy az étrend része legyen most!

Hozzászólás szerzője:Charu Chowdhary
Publikálva: 2020. január 20
Kategória:Étel/A jobb élet

Olyan, mint a quinoa és az amarant, a hajdina is álpótló. Ami azt jelenti, hogy bár a gabona minden tulajdonságával rendelkezik, ez egy mag.

Neve ellenére nem kapcsolódik a búzához, ezért gluténmentes. Emellett magas antioxidáns- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik, így függetlenül attól, hogy allergiás vagy-e a gluténre, vagy valami újdonsággal akarja bemutatni az ízlelőbimbóit, a hajdina remek kiindulópont.

Még mindig tudni akarja, hogy mi a nagyszerű a hajdina? Olvass tovább!

A hajdina elixír a szíved számára

A hajdina sokakkal büszkélkedhet szív-egészséges vegyületek mint rutin, magnézium, réz, rost és bizonyos fehérjék. Ezek csökkentik a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy megakadályozzák a vérrögképződést, csökkentik a gyulladást, csökkentik a koleszterinszintet és javítják a vérnyomást.

Próbálja meg a szokásos búzalisztet ezzel a gluténmentes hajdina liszttel helyettesíteni a rotis, tészta, sőt palacsinta készítéséhez.

Javítja a bél egészségét

Minden 100 gramm nyers hajdina körülbelül 10 gramm rostot tartalmaz; hogy a rezisztens keményítővel együtt jelentősen javul a vastagbél egészsége. A székrekedés enyhítése mellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetik a bélgyulladás csillapítását.

Segít a policisztás petefészek-szindróma (PCOS) kezelésében

A hajdina tartalmaz oldható szénhidrátot, az ún D-chiro-inozit -az inzulinközvetítő gyakran hiányosnak bizonyult a PCOS-ban szenvedőknél. Ez a szénhidrát pozitívan befolyásolja az állapotot - a nőknél nő az inzulinérzékenység, csökken a tesztoszteron, nő az ovuláció gyakorisága és normalizálódik a glükózszint.

Kedves nők, íme egy hajdinadara és köles müzli, amelyet bevezethet az étrendjébe. Csak annyit kell tennie, hogy öntsön rá egy kis tejet, és rágcsálja el.

A hajdina csökkenti a rák kockázatát

A hajdina mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza - amelyek testünk fehérje építőkövei. A hajdina héjának és magjának kivonatai antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek támogatják a sejtek működését azáltal, hogy megvédik a DNS-t a károsodástól és megakadályozzák a gyulladást vagy a rákos sejtek képződését.

A depresszió ellenszere

Csokoládé energiát fokozó B-vitaminnal, valamint ásványi anyagokkal, például mangán, magnézium, cink, vas és folát - a hajdina köztudottan segíti az izmok növekedését és gyógyulását, valamint megvédi az agyat a depressziótól, szorongástól, fejfájástól és a stressz negatívumaitól hatással van a testre.

Javasoljuk, hogy tartson egy csomagot ebből a hajdina kuttu pilaf készételből, arra az esetre, amikor az éhség váratlanul feltámad. Ez a keverék kiváló alternatíva a rizshez vagy a búzához, és gyors lehetőség lehet étkezéshez.

A hajdina hihetetlenül sokoldalú, felhasználhatja kenyér, palacsinta készítéséhez, Japán soba tészta, ajakfacsaró pakoras, paranthas, sőt helyettesítse a finomított liszttel a brownie-jában. Menj előre, használd ki magadnak ennek az álcereálnak az erejét!