A szívszorító telített zsír 5 legfontosabb forrása

zsír

Vágja ki étrendjéből a telített zsírt, hogy egészséges legyen a szíve.

Ez volt az egyik legfontosabb ajánlás, amelyet a táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottsága a múlt héten megfogalmazott az amerikaiak számára szóló 2020–2025-ös étrendi irányelvekkel kapcsolatban. Az étrendi irányelveknek azonban világosan meg kell jelölniük, hogy ennek a legjobb módja az, ha abbahagyják a hús- és tejtermékek fogyasztását, amelyek az amerikai étrend vezető telített zsírforrásai.

A szövetségi kormány Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatának (NHANES) adatai szerint az amerikai étrend legfőbb telített zsírforrásai a következők:

  1. Sajt
  2. Marhahús
  3. Egyéb zsírok és olajok
  4. Tej
  5. Frankfurtiak, kolbászok, ebédhúsok

Az ápolók egészségügyi tanulmányának és az egészségügyi szakemberek nyomon követési tanulmányának kutatása szerint azok, akik több telített és transz-zsírt fogyasztanak, megnövelik a szívbetegségek, a rák és a kognitív betegségek korai halálozásának kockázatát azokhoz képest, akik több telítetlen zsírt fogyasztanak.

A szívbetegségek kockázatának csökkentésére a telített zsírok egészséges szénhidrátban gazdag ételekkel és telítetlen zsírokkal történő felváltása - amint azt az étrendi irányelvek tanácsadó bizottsága javasolta. A.-Ban megjelent tanulmányban Az American College of Cardiology folyóirata, a résztvevők, akik a telített zsír kalóriájának 5% -át helyettesítették a többszörösen telítetlen zsírok, az egyszeresen telítetlen zsírok vagy a teljes kiőrlésű szénhidrátok kalóriáival, 25% -kal, 15% -kal és 9% -kal csökkentették a szívbetegség kialakulásának kockázatát,.

A kutatások azt mutatják, hogy azoknak, akik vegán étrendet követnek, kisebb az esélyük a kardiometabolikus kockázati tényezőkre, mint azokhoz, akik mindenevő étrendet fogyasztanak. A kutatók több mint egy tucat ország 40 tanulmányát elemezték, hogy összehasonlítsák a vegán étrendet fogyasztók és a mindenevő étrendet fogyasztók eredményeit, és megállapították, hogy a vegán étrendet követő emberek kevesebb kalóriát és kevesebb telített zsírt fogyasztottak, és alacsonyabb a testtömegük, az LDL-koleszterin, a trigliceridek, a vérnyomás és éhomi vércukorszintet, összehasonlítva a kontrollokkal.

Az étrendi irányelveknek egyértelműen figyelmeztetniük kell a hús és tejtermékek fogyasztására, és növényi étrendet kell ajánlaniuk, amely az amerikaiak szívét a telített zsíroktól védi a legjobban.