A szója és az emlőrák kérdésének megválaszolása - Komen perspektívák

Sétáljon manapság az élelmiszerboltok folyosóján, és nem lehet túl sok lépést megtenni, mielőtt találkozna egy olyan étellel, amelynek fő összetevője a szója. Az ilyen népszerűség ellenére - és részben miatta - a szója továbbra is fontos és kissé ellentmondásos egészségügyi téma, különösen az emlőrák esetében.

Sok nő továbbra is választ keres a szója lehetséges kockázataival és előnyeivel kapcsolatos kulcsfontosságú kérdésekre: növeli-e a szójafogyasztás az emlőrák kockázatát? Csökkenti a kockázatomat? Mi van, ha túlélő vagyok? A folyamatos kutatás segített megválaszolni ezeket a kérdéseket.

Mi a szója?

A szója egy növény, amely Ázsiából származik, és ma már a világ számos pontján termesztik. A növény babja (a szójabab) önmagában fogyasztható (például edamame), vagy szójaételek készítésére használható (például tofu, miso, tempeh, szójatej és szójaszósz). Szójalisztet és fehérjét sok kész ételhez is adnak, a kenyerektől kezdve a reggeli müzliken át az energiadarabokig.

A szója nagy mennyiségben tartalmaz izoflavonokat. Az izoflavonok a fitoösztrogéneknek (növényi ösztrogéneknek) nevezett anyagok csoportjába tartoznak. Ahogy a neve is mutatja, bizonyos tulajdonságaik hasonlóak lehetnek az ösztrogén hormonhoz. Mivel az ösztrogén kulcsszerepet játszhat az emlőrák kialakulásában és a túlélésben, sok kérdés merült fel a szójaban gazdag étrend kockázataival és előnyeivel kapcsolatban. A sejtek laboratóriumi vizsgálata kimutatta, hogy az izoflavonok néha úgy viselkedhetnek, mint az ösztrogén, és elősegítik a tumor növekedését, máskor pedig az ösztrogén hatásaival szemben. 1-2

A szója növeli-e az emlőrák kockázatát?

Ha van egy szilárd következtetés a szója és az emlőrák összes adatából, az az, hogy közepes mennyiségű szójaétel fogyasztása nagy valószínűséggel nem növeli az emlőrák kockázatát. A jó minőségű tanulmányok és elemzések többsége azt találta, hogy a szójaételek nem növelik a kockázatot, még akkor sem, ha azokat sokkal magasabb szinten fogyasztják, mint az USA-ban jellemzően 3-4.

A szója csökkenti-e az emlőrák kockázatát?

Bár nincs elegendő adat ahhoz, hogy tudjuk, hogy a szója segíthet-e védekezni az emlőrák ellen, sok tanulmány azt sugallja. 3-4 Úgy tűnik azonban, hogy az előny csak a bevitel mintájával jár, amely a legtöbb ázsiai országban tapasztalható, ahol a nők korai életet kezdnek el fogyasztani, és sokszorosabban fogyasztják, mint általában az Egyesült Államokban. 4 Japánban például például a szójabevitel napi 25 mg és körülbelül 50 mg között mozog. Az Egyesült Államokban a bevitel napi 1 mg-tól 3 mg-ig terjed. 5.

Az ázsiai népességen végzett több tanulmányból származó eredmények összevonásának eredményei azt mutatták, hogy a nagy mennyiségű szóját fogyasztó nőknél 25 százalékkal alacsonyabb az emlőrák kockázata, mint azoknál, akik alacsonyabb mennyiséget ettek. 6 Amikor ugyanazokat az elemzéseket végezték az Egyesült Államok és más nyugati populációk tanulmányai során, nem volt összefüggés a szója és az emlőrák kockázata között. 6.

Túlélőként szójabiztos?

Bár úgy tűnik, hogy a szója ösztrogén-szerű tulajdonságai növelhetik az emlőrák megismétlődésének vagy a halálozás (halál) kockázatát, a jelenlegi tanulmányok szerint a mérsékelt mennyiségű szójaétel fogyasztása biztonságos az emlőrákban túlélők számára. 7–9

Túlélőként a szója javítja-e a túlélést és csökkenti a megismétlődés esélyét?

A jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a magas szójatartalmú étrend javíthatja a túlélést és csökkentheti az emlőrákos nőknél a kiújulás kockázatát. 7–9 Az előnyök szintén nem korlátozódnak az ázsiai lakosságra.

Az egyik elemzés három nagy, hosszú ideje tartó kutatás adatait egyesítette ázsiai és nyugati országok túlélőivel. Megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik legalább 10 mg szóját fogyasztottak naponta az emlőrák diagnózisa után, 25 százalékkal alacsonyabb volt a kiújulás kockázata, mint azokhoz, akik napi 4 mg-nál kevesebbet fogyasztottak. 9.

A szója azonban jelenleg nem ajánlott az emlőrákot túlélők számára a megismétlődés kockázatának csökkentésére. Ezekkel a megállapításokkal kapcsolatban még mindig vannak nyitott kérdések, mert a tanulmányok sokféle szójafajtát vizsgáltak, és mivel a rendszeresen szóját fogyasztó nők egyszerűen egészségesebbek, mint azok, akik nem. 9.

Mi a helyzet a szója-kiegészítőkkel?

A szója és a mell egészségét vizsgáló legtöbb tanulmány a szója ételekre összpontosított, nem pedig a szója kiegészítőkre. 10.

A laboratóriumban a kutatók a szójafehérjéket különálló vegyületekre, úgynevezett izolátumokra választhatják szét. Az egyedi izolátumok a természetben nem fordulnak elő. Ez hasonlít az A-vitaminhoz. Bár sok természetes dolog tartalmaz A-vitamint, a tiszta A-vitamin (önmagában) nem jelenik meg a természetben. Az izolátumok, csakúgy, mint a tiszta A-vitamin, csak laboratóriumban hozhatók létre. Mivel a szója-kiegészítőket laboratóriumban hozzák létre, egyes szójafehérje-izolátumokat tartalmazhatnak.

Néhány laboratóriumi sejtvizsgálat kimutatta, hogy a szójafehérje-izolátumok fokozhatják a rák növekedését. 2 Tehát a szója kiegészítők jelenleg nem ajánlottak.

Mi van a szójával és a hőhullámokkal?

Összességében a tanulmányok nem mutatták ki, hogy a szójaételek vagy a szója kiegészítők segítenek a hőhullámokban. 11.

A szójának az általános egészséges étrend részét kell képeznie?

Bár a szója mellegészségügyi előnyei még mindig nem tisztázottak, a közepes mennyiségű szója valószínűleg biztonságosan fogyasztható, és része lehet az általános egészséges étrendnek.

A szójababban sok rost, egészséges olaj és fehérje van. Az állati termékek visszaszorítása egy növényi eredetű étrend felé történő elmozdulás útján, amely gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben (például fekete babban, földimogyoróban és szójababban) gazdag, általános egészségügyi előnyökkel jár, és a súlykontrollban is segíthet - kulcsfontosságú az emlőrák kockázatában.

A szója-kiegészítők azonban nem ajánlottak.

Összegzés

Nagyon sok tanulmány készült a szója és az emlőrák lehetséges kapcsolatáról. A jelenlegi kutatások szerint az ázsiai országokban jellemzően magasabb szintű szója fogyasztása csökkentheti az emlőrák kockázatát. A mérsékelt szójaszint fogyasztása szintén csökkentheti a kiújulás és a mortalitás kockázatát az emlőrákot túlélőknél, de további vizsgálatokra van szükség ezen megállapítások megerősítéséhez.

Mérsékelten a szója egy általános egészséges étrend része lehet, amely több növényi eredetű ételre és kevesebb vörös húsra összpontosít.

Mit csinál Komen?

Komen Scholar, Carol Fabian, egyetemi tanár, a Kansasi Egyetem Orvosi Központ Belgyógyászati Tanszékének professzora: „Több mint három évtizedes kérdésfeltevés után a szója szerepéről az emlőrák kockázatában és a kiújulásban még mindig nincs meg a lehetőségünk. válaszokat. Így Komen szerepe a növényekben a szója és más gyenge ösztrogénszerű anyagok kutatásának finanszírozásában nagyon fontos. Lehetséges, hogy a szója segíthet az emlőrák megelőzésében, ha a szójafogyasztást fiatal korban kezdik meg, de az elsődleges probléma a posztmenopauzás utáni emlőrák túlélőinek és annak a lehetősége, hogy a szója ösztrogénszerű hatással van a rákos sejtekre, ha maradnak ilyenek . Bár a kutatások folyamatban vannak, kevés bizonyíték utal arra, hogy még a túlélők számára is fennáll a veszély, ha mérsékelt mennyiségű szóját fogyasztanak az ételekben. Amíg azonban még nem tudunk róla, valószínűleg a mellrák diagnózisa után kerülni kell a szójakiegészítőket. ”

A Komen több mint 3,3 millió dollárt fektetett be a szója és alkotóelemeinek az emlőrák különböző aspektusaira gyakorolt hatásainak vizsgálatára. A tanulmányok a következőket tartalmazzák:

Annak meghatározása, hogy a szója hogyan befolyásolja az emlőrák kockázatát, beleértve a magas szója- vagy szója-kiegészített étrendre vonatkozó vizsgálatokat.
Annak tesztelése, hogy a szója vagy annak aktív komponensei képesek-e megvédeni a genetikai károsodásoktól és megakadályozni az emlőrák kialakulását.
Annak tesztelése, hogy a szója javíthatja-e az emlőrák kezelésének hatékonyságát vagy megelőzheti-e a gyógyszerekkel szembeni ellenállást.