Szója: A bevitel nem növeli az emlőrákot túlélők kockázatát

szójabevitel

A szója egyike azon kevés növényi tápláléknak, amelyek tartalmazzák az összes aminosavat, amelyekre a szervezetnek szüksége van a fehérje előállításához.

A rákkutatás

A kutatási eredmények abban különböznek, hogy a szójaételek valószínűleg csökkentik-e a rák kockázatát. A tanulmányi eredmények sokfélesége tükrözheti azokat a hatásokat, amelyek különböznek a szójaétel típusától, az elfogyasztott életidőtől, a rák típusától, valamint a genetika, a bél mikrobiota vagy az általános étrend egyéni különbségeitől.

A lakossági vizsgálatok következetes eredményei azt mutatják, hogy nincs nagyobb kockázat az emlőrákban túlélők számára, akik szójaételeket fogyasztanak. Valójában korlátozott bizonyítékok mutatják a nagyobb teljes túlélés és esetleg a megismétlődés esélyét a diagnózis után egy évvel vagy annál hosszabb nők között, akik közepes mennyiségű szóját tartalmaznak.

Az adatok értelmezése

A globális tudományos szakirodalom szisztematikus áttekintése után az AICR/WCRF elemezte, hogy a bab, hüvelyesek és tápanyagai hogyan befolyásolják a rák kialakulásának kockázatát.

A „meggyőző” vagy „valószínű” kategóriába sorolt ​​bizonyítékok azt jelentik, hogy erőteljes kutatások mutatják be a rák okozati összefüggését - vagy csökkentik, vagy növelik a kockázatot. A kutatásnak tartalmaznia kell minőségi humán vizsgálatokat, amelyek megfelelnek a meghatározott kritériumoknak, és az eredmények biológiai magyarázatát.

Meggyőző vagy valószínű megítélés elég erős ahhoz, hogy igazolja az ajánlásokat.

  • Valószínű bizonyíték van arra, hogy az élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek CSÖKKENTIK a következők kockázatát:
    • Colorectalis rák

A „korlátozottan szuggesztív” kategóriába sorolt ​​bizonyítékok azt jelentik, hogy az eredmények általában következetesek az általános következtetésekben, de ritkán elég erősek ahhoz, hogy igazolják a rák kockázatának csökkentésére vonatkozó ajánlásokat.

  • Korlátozott bizonyítékok arra utalnak, hogy az izoflavonokat tartalmazó ételek CSökkenthetik a következők kockázatát:
    • Tüdőrák

    Korlátozott bizonyítékok arra utalnak, hogy a szóját tartalmazó élelmiszerek csökkenthetik a következők kockázatát:

    • Az emlőrákot túlélők minden okból bekövetkezett halála a diagnózis után legalább 12 hónappal

Folyamatos vizsgálati területek

  • A szója és a rák kockázatát magában foglaló laboratóriumi kutatások többségében szója szerepel izoflavonok, különösen a genistein és a daidzein.
  • Sejt- és állatkísérletekben az izoflavonok olyan módon befolyásolják a génexpressziót és a sejtjelzést, amely növeli az antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákkeltő hatásokat inaktiváló enzimeket. Gátolják a rákos sejtek növekedését és terjedési képességét, és aktiválják a kóros sejtek önpusztításához vezető jelátvitelt. Tárcsázzák az onkogének (olyan gének, amelyek fokozott sejtnövekedést okozhatnak, ami rákhoz vezethet) expresszióját és növelhetik a tumor szuppresszor gének expresszióját.
  • Az izoflavonok kémiai szerkezete hasonló az emberi ösztrogénhez, ezért hallhatja őket úgynevezett „fitoösztrogéneknek”. De vannak fontos különbségek.

A tudósok most azt találták, hogy a rágcsálók másképpen metabolizálják az izoflavonokat, mint az emberek. A rágcsálók anyagcseréje az izoflavonok aktív formájának sokkal magasabb szintjéhez vezet az emberhez képest. Egyes korai egereken végzett vizsgálatokban a szója izoflavonok elősegítették az ösztrogén receptor-pozitív (ER +) emlőrák növekedését. De ez az izoflavonok aktív formájának jóval magasabb vérszintjét vonta maga után, mint ami az embernek a szójaételeket fogyasztaná. Különböző típusú ösztrogén receptorok vannak jelen a test különböző részein. Úgy tűnik, hogy egyes receptorok aktiválása elősegíti a sejtek növekedését. De a tanulmányok azt sugallják, hogy az izoflavonok gyakrabban kötődnek más hatású ösztrogénreceptorokhoz, és esetenként tumorszuppresszorként működhetnek.

Egyes tanulmányok a hüvelyesek rendszeres fogyasztását (beleértve az impulzusokat és a szóját is) összekapcsolják a vastagbél-, prosztata- és emlőrák csökkent kockázatát, de további kutatásokra van szükség. Az AICR harmadik szakértői jelentése jelenleg mindhárom rákra vonatkozó bizonyítékot „Korlátozott - nincs következtetés” kategóriába sorolja.

Az amerikaiak többsége nem eszik nagy mennyiségű szóját. Ez kihívást jelent az amerikai megfigyelési tanulmányok számára annak összehasonlítása, hogy a legmagasabb és legalacsonyabb bevitel hogyan kapcsolódik a rák kockázatához. A szója bevonásával végzett népességi vizsgálatok többsége Ázsiából származik, ahol a szója étrendi alapanyag. Ennek ellenére a populációk között a vizsgálatok rámutattak, hogy a szója esetleg megvéd bizonyos rákos megbetegedések ellen, és nem jelent megnövekedett átfogó rák kockázatát.

A rák nélküli nők körében számos randomizált, kontrollált vizsgálat tanulmányozta a szójafehérje por vagy szójaizoflavon-kiegészítők fogyasztását hat hónaptól két évig. A vizsgálatok során elfogyasztott izoflavonok mennyisége megegyezik vagy meghaladja azt, amit az ázsiai nők általában esznek - napi 1-2 adag.

Összességében a premenopauzás és posztmenopauzás nőknél végzett, randomizált, kontrollált beavatkozási vizsgálatok rákvizsgálat nélkül nem találtak egyértelmű előnyös vagy káros hatást az emlőrák kockázatának markereire, például a hormonszintre, az emlősejtek növekedésének markereire vagy a mell sűrűségére. Hasonlóképpen, a randomizált, kontrollált vizsgálatok nem mutatnak hatást a prosztata-specifikus antigén (PSA) szintekre vagy a prosztatarák kockázatával összefüggő hormonokra.

Az egész szójaétel, amely jó élelmi rostforrás, további előnyöket nyújt.

  • Viszkózus szálak képezzen egy gélt, amely lelassítja a szervezet szénhidrátfelszívódását. A folyamatban lévő kutatások azt vizsgálják, hogy ez hogyan csökkentheti az inzulin és az inzulinrezisztencia emelkedett szintjét, amely látszólag támogatja a rák kialakulását.
  • Fermentálható szálak a bélbaktériumok felhasználhatják butirát és más rövid láncú zsírsavak (SCFA) előállítására. Ezek az SCFA-k csökkentik a gyulladás és az oxidatív stressz markereit az emberi klinikai vizsgálatok során, és olyan hatásokat mutatnak a génexpresszióra, amelyek csökkenthetik a rák kialakulását.

Mellrákos túlélők: A populációs vizsgálatok következetes eredményei azt mutatják, hogy nincs szó nagyobb kockázatról az emlőrákban túlélők számára, akik szójaételeket fogyasztanak. Valójában korlátozott bizonyítékok mutatják a nagyobb teljes túlélés lehetőségét, és valószínűleg a megismétlődés csökkenését a diagnózis után egy évvel vagy annál hosszabb nők között, akik közepes mennyiségű szóját tartalmaznak.

A prosztatarákot túlélők: A prosztatarákban szenvedő férfiaknál a prosztata műtét előtt vagy után, vagy a diagnózis után „figyelő várakozás” megközelítést követve a szójafehérje vagy az izoflavonok kiegészítései 6 hét és 2 év közötti időszakokban nem mutattak sem hatást, sem a prosztata progressziójának csökkenését. rák. További vizsgálatra van szükség a jól megtervezett vizsgálatok során.

  • Egyes klinikai vizsgálatokban a prosztatarák különböző stádiumában szenvedő férfiaknál, akiknél a PSA növekedése volt tapasztalható, a PSA lassabban emelkedett azokban, akik szójatejet vagy izolált szója-izoflavonokat fogyasztottak. A szója-izoflavonokat és néhány más potenciálisan védő vegyületet egyesítő kiegészítéssel végzett egyik beavatkozás javított PSA-értéket jelentett. A legtöbb tanulmány azonban nem mutatta ki a PSA-ra gyakorolt ​​hatást. Lehetséges, hogy egyes férfiaknál a hatások erősebbek, mint másoknál. Nem világos, hogy a genetika és/vagy az anyagcsere különbségei nagyobb hatásokat eredményezhetnek-e egyes férfiaknál, mint másoknál. Továbbá, bár a PSA-teszt széles körben elérhető és gyakran hivatkozik rá a prosztatarákos vizsgálatokban, ez nem feltétlenül a prosztatarák utáni hosszú távú eredmények mutatója.

Mérsékelt fogyasztás napi 1-2 adag teljes szójaételből, például tofuból, szójatejből, edamámból és szójamagból. (Egy adag átlagosan körülbelül 7 gramm fehérjét és 25 mg izoflavont tartalmaz.) A szokásos adagokra példák: 1/3 csésze (kb. 3 oz.) Tofu, 1 csésze szójatej, 1/2 csésze edamame és ¼ csésze (1 oz.). ) szója dió. Tanulmányok kimutatták, hogy az ázsiai populációkban napi 3 adag - legfeljebb 100 mg/nap izoflavonok - fogyasztása hosszú távon nem kapcsolódik a megnövekedett emlőrák kockázatához.