Cukor és rák: növeli-e a cukor a rák kockázatát?

közreműködött: Nancy Burke, R.D., Danielle Karsies, M.S., R.D., és Melissa Shannon-Hagen, R.D., CSO, UM M Rogel Cancer Center Tünetek Kezelési és Támogató Gondozási Program

Lehet, hogy hallott már arról, hogy a cukor táplálja a rákot, és kerülje az összes cukrot tartalmazó ételt és italt, de erre valóban szükség van? Egy ilyen korlátozás betartása jelentősen csökkentheti a tápanyagokban gazdag ételek bevitelét, amelyekről bizonyítottan harcolnak a rák ellen, mint például a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Ezenkívül nehéz lehet elegendő kalóriát fogyasztani a rákkezelés során. Új, korlátozó étrendi változások hozzáadása gyakran több stresszhez vezethet, ami szintén veszélyeztetheti az immunrendszert. A következő információkat mutatják be a kutatások a cukorral és a rákkal kapcsolatban, és hogyan lehet ezeket az eredményeket figyelembe véve beépíteni az egészséges táplálkozást.

Nem minden cukor jön létre egyenlően

Noha a legtöbb gyümölcsnek magas a cukortartalma, gazdag tápanyagokban is, amelyekről ismert, hogy rákvédőek. A tej egy másik élelmiszer, amelyet cukortartalma miatt néha kizárnak, de ez is gazdag fontos tápanyagokban, például fehérjében, amelyre a rákkezelés során nagy szükség van, és kalciumban. Ezeket a táplálkozási erőműveket nem szabad más magas cukortartalmú ételekhez, például cukorkákhoz, sütikhez és süteményekhez csoportosítani. Ezekben a cukorban gazdag ételekben sok a cukor, de kevés az egészséges tápanyag, és takarékosan kell fogyasztani.

A cukor és a rák összefüggése

A kutatás szerint a cukorbevitel mellett nem tapasztalható megnövekedett rákkockázat. Ehelyett a rák kockázata összefüggésben állhat azzal, hogy teste hogyan reagál a cukorra. Ha önmagában cukorban gazdag ételeket fogyaszt, különösen, ha inzulinrezisztens, akkor a vércukorszintje nagyobb mértékben megnő. Ez a tüskék az inzulinszerű növekedési faktor (IGF) fokozott felszabadulását eredményezi, amelyről kimutatták, hogy segíti a rákos sejtek növekedését. Ha a vércukorszint jobban szabályozható, kevesebb IGF szabadul fel, ami valószínűleg csökkenti a rák növekedését.

Válassz bölcsen

Ahhoz, hogy elkerülje ezeket a vércukorszint-emelkedéseket, nem kell minden cukrot tartalmazó ételt elkerülnie; csak okosabban kell választania. Ha fehérjét, zsírt és rostot eszik, még a legegyszerűbb cukrokkal együtt, ez a három elem segít a szervezetnek kevesebb inzulint előállítani az egyszerű cukor hatására. Például burgonya chips melletti falatozás helyett válasszon egy marék diót, vagy legyen tortilla chips, alacsony zsírtartalmú babmártással. Ne igyál cukros italokat az étkezésen kívül, vagy a desszertet későbbre tartsd meg. Ehelyett inkább egészséges ételekkel tegye mindkettőt. Nemcsak a rák kockázatát, hanem a súlygyarapodás kockázatát is csökkentheti azzal, hogy elégedett a kevesebb desszerttel.

Alsó vonal

Korlátozza az egyszerű cukrokat és a finomított szemeket. Ide tartoznak cukorka, sütemények, sütik, piték, pékáruk, fehér kenyér, finomított tészta és fehér rizs.
Csökkentse vagy szüntesse meg a cukros italok, beleértve a gyümölcslé, a szóda pop és a sportitalok fogyasztását.
Tartalmazza a természetesen előforduló cukrot, például a gyümölcsben található cukrot. A bennük található számos vitamin, ásványi anyag, antioxidáns, fitokémiai anyag és rost jót tesz a testnek.

Ne feledje, hogy az egészséges táplálkozás nem az ételek kizárását jelenti. Arról szól, hogy összpontosítson több egészséges étel, például teljes kiőrlésű gabonafélék, sovány fehérjék, zöldségek és gyümölcsök bevonására.