A szójaszósz Keto?

Szeretem a szójaszószt. Mindig is az egyik kedvenc fűszer volt, amit használni tudtam. Pecsenyék és fokhagymás pácolás volt az egyik lépésem egy ízletes vacsora elkészítéséhez.

Tehát amikor elkezdtem a ketogén étrendet, az egyik első dolog, amit tudni akartam, hogy használhatom-e még a szójaszószt!

Szénhidrát szójaszószban

A szójaszósz alkalmazható keto étrendben, de takarékosan kell használni. Egy evőkanál szójaszószban 1 gramm nettó szénhidrát van.

Ha nem használják gondosan, a nettó szénhidrátok gyorsan összeadódhatnak. Ezért felelősségteljes használat esetén a szójaszósz keto-biztonságos.

Vannak más hasonló mártások, mint például a kókuszdió-aminók, amelyek hasonló ízűek, mint a szójaszósz, de kevesebb nettó szénhidráttartalmúak, mint a szójaszósz. Ezek a szójaszósz alternatívájaként népszerű választások a keto diétán.

Szójaszósz alternatív

A kókuszdió aminókat gyakran használják szójaszósz alternatívaként a keto diétán, különösen, ha a szója elfogyasztását szeretné elkerülni.

A kókuszaminok csak kókuszfa nedvből és tengeri sóból készülnek, amelyeket egyesek egészségesebb választásnak és természetesebb terméknek tartanak, mint a szójaszósz.

Kókusz titkos kókusz aminosavak

A kókuszdió amino nagyszerű szójaszósz alternatíva. A kókuszaminok szójamentesek, gluténmentesek és vegánbarátak. Szeretjük a fenti kókuszdió titkos kókuszaminokat, mivel organikusak, nem GMO-k és MSG-k.

A kókuszaminok a kókuszfák nedvéből származnak, hozzáadott tengeri sóval. A kókuszdió-aminokban a nátriumszint lényegesen alacsonyabb, mint a szójaszószban.

A kókuszos aminókat szoktam használni pácok, szószok és számos más recept elkészítésében, amelyek fűszeres összetevőket és sót tartalmaznak.

A kókuszos aminók egyetlen hibája, hogy valamivel drágább, mint a szójaszósz. Ennek ellenére sokkal édesebb íze van.

A Kikkoman szójaszósz Keto?

A Kikkoman az egyik legnépszerűbb szójaszósz a piacon. Kanálonként 1 nettó gramm szénhidrát van, ami felelősségteljes használat esetén keto-barátgá teszi.

Ez azt jelenti, hogy szójaszószt adhat ízesítési receptjeihez, de ez nem szénhidrátmentes.

Tehát ugyanúgy, mint minden szójaszósznál, ezt is felelősségteljesen kell használnia, és nyomon kell követnie, hogy mennyi szójaszószt tesz bele a receptjeibe.

Miért szójaszósz?

A szójaszósz a világ egyik legrégebbi ízesítője, és számomra az ebédlőasztal támasza volt. Az egyikhez a szójaszósz egy átlagos lyukasztót tartalmaz nátriumból és elektrolitokból.

A keto diéta során a test gyakran vágyakozik ezekre az alapvető dolgokra az optimális teljesítmény garantálása érdekében.

A szójaszósz étkezés közbeni közvetlen közelsége elősegítheti a nátrium- és elektrolitszint növelését. Ez előnyös lehet, ha a keto étrend bármely mellékhatásában szenved, például a Keto Influenza.

Szójaszósz Hozzávalók

A szójaszósz napi bevitele biztosítja az ajánlott sóbevitel 38% -át.

Fontos, hogy bár a szójaszósz térfogatát tekintve nagy mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, nem csak ezek az alapvető tápanyagok vannak a fűszerben.

A szójaszósz elkészítésében szerepet játszó különféle folyamatok nagy szerepet játszanak a szójaszósz ízében, színezésében és aromájában.

A szójaszósz általában szójababot, vizet, sót és búzát tartalmaz. Az erjesztési folyamatban gyakran élesztőt vagy penészt használnak. Ez azt jelenti, hogy a szójaszósz nem gluténmentes.

A megjelenő anyagok közül néhány olyan, mint a cukrok, alkoholok, tejsav és aminosavak, amelyek különféle szerepet játszanak a szervezet fejlődésében.

A szójaszósz egészséges?

Mint kiemeltük, a szójaszósz táplálkozási szempontból tökéletesen megfelel a keto-nak.

Sajnálatos lenne azonban, ha nem emelném ki, hogy a szójaszósz nem biztos, hogy mindenki számára ideális ételízesítő.

A szójaszósz egyes alkotmányos elemei egészségügyi kockázatot jelenthetnek egyes emberek számára.

Ha a szójaszószból feleslegesen veszik be, a magas nátriumtartalom miatt a vérnyomás emelkedhet. Ennek fényében ajánlatos, hogy ne vigyük túlzásba magunkat, amikor szójaszószt adunk az ételhez.

Kis adagokban a nátrium létfontosságú az idegek és izmok megfelelő működésének biztosításához a testben.

A szójaszósz néhány kereskedelmi márkája általában hisztamint tartalmaz az összetevők részeként. A hisztamin toxikus hatásainak elkerülése érdekében mérsékelten kell fogyasztania a szójaszószt.

A hisztaminban gazdag ételek túlzott aktivitása olyan tünetekhez vezethet, mint kiütések, gyomorproblémák, izzadás és vérnyomás-változások.

Más márkák búza és glutén szerepelnek a szójaszósz alkotmányában. A búzára allergiás vagy lisztérzékenységben szenvedőknek keresniük kell olyan márkákat, amelyek gluténmentes alternatívákat kínálnak.

A szójaszósz történetesen tökéletes azok számára is, akik olyan hormonális problémákkal küzdenek, mint az alacsony ösztrogénszint. A fitoösztrogének a szójaszósz összetételének részét képezik, és segíthetnek azoknak, akik meg akarják emelni ösztrogénszintjüket.

Ugyanezen szempontból a hihetetlenül magas ösztrogénszinttel rendelkezőknek távol kell maradniuk a szójaszósztól, mivel több kárt okoznának, mint hasznot a testüknek.

Búcsúztató jegyzetként fontos megjegyezni, hogy amikor szójaszószt használunk fűszerként, ez nem mind végzet és komor. Ezek a fent említett kérdések csak azért vannak itt, hogy felhívják a figyelmet a lehetséges forgatókönyvekre. Ha nem vett észre furcsaságot, miután részt vett egy szójaszószos finomságban, akkor nem szabad, hogy rettegjen ez az információ.

Érdemes ellenőrizni a márkákat

A piacon rengeteg szójaszósz-lehetőség kínálkozik. Személyes kedvenceim az OHSAWA Organic Nama Shoyu szósz és a Lee Kum Kee Premium szójaszósz.