A szőlő fogyasztása borral jót tesz a szívének

Egyre több kutatás azt sugallja, hogy a borban és a gyümölcslében lévő polifenolok - az étkezési szőlőben is megtalálható polifenolok - nagyrészt felelősek az előnyökért.

tesz

A New York-i Tudományos Akadémia Annals című folyóiratában megjelent tanulmányban a Connecticuti Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogy a szőlő és ezek alkotó polifenoljai is szívvédőek-e. Megállapították, hogy a kaliforniai csemegeszőlő megvédte a szívet és az ereket az oxidatív szövetkárosodástól, hasonló módon, mint a vörösbor jól ismert hatása.

Az asztali szőlő és a bor sok azonos polifenolt tartalmaz - betegség elleni küzdelemben lévő fitotápanyagokat, például resveratrolt, antocianinokat, katechineket és kvercetineket.

Ebben az új tanulmányban a kutatók megerősítették, hogy a szőlő-polifenolok kétféle módon hatékony antioxidánsok. A szőlő polifenolok felszabadították és inaktiválták a szabad gyököket. A szőlő a felére csökkentette a malondialdehid termelését, amely az oxidáció mellékterméke.

Ugyanebben a tanulmányban a kutatók a polifenolban gazdag szőlő védőhatását tesztelték egy olyan modellben, amely utánozza, mi történik a szívroham alatt és után. A kaliforniai asztali szőlőfogyasztás javította a véráramlást és a szív pumpáló képességét, és csökkentette a szívinfarktus utáni szövethalál területét. A kutatók ezeket a hatásokat elsősorban a szőlő antioxidáns hatásának tulajdonították.

Évek óta a kutatók azt mondták nekünk, hogy a borivás jót tesz a szívnek. Újabban kimutatták, hogy a szőlőlé segít csökkenteni az LDL oxidációs hajlamát és a vér alvadékképződésre való hajlamát. Ez a legújabb kutatás azt mutatja, hogy a friss szőlő antioxidáns védelmet is nyújt.