A tanácsadók jól étkeznek; ne legyen kövér

A tanácsadók jól étkeznek. Nem kérdés. A tanácsadók gasztronómiai. A jó éttermeket úgy kezeljük, mint a vadakat. Találd meg őket. Egyél ott. Természetesen nem tehetünk, ne látogassunk el $$$$ éttermekbe az ügyfelünk pénzén, de a $$ éttermekben eszünk és ráfordítjuk.

Ritkán hiányzik egy étkezés utazás közben. Reggeli a repülőtéren/szállodában, ebéd az ügyfél helyszínén, vacsora csapattal vagy a szállodában. Az élet túl gyakran a találkozók és étkezések körül forog. Az ügyfél fizet az étkezésért - napidíj vagy tényleges; van ösztönzés az evésre.

Portás társalgó. A platina szálloda státusú tanácsadók - a legtöbben igen - hozzáférhetnek a társalgóhoz. Teljes reggeli áll rendelkezésre - tojás, szalonna, joghurt, bagel. Ha minden nap 1000 kalóriás reggelit szeretne. Ez ugyanaz a hely, ahol éjjel van ujjlenyomat és süti. Általában nem divatos - de ha el akarsz jutni a zsíros autópályára, itt szokott reggel kezdődni és éjjel véget érni.

Rágcsálnivalók a csapateremben. Ha bármilyen méretű csapattal van, van egy doboz/szekrény/fiók, tele harapnivalókkal, gumival, dióval, csokoládéval, kávé-csészékkel. Menedzserként tudom, hogy a tanácsadók jól táplált és koncentrált fenntartása munkánk kulcsfontosságú része.

Csapat vacsorák. Ezek általában a nap fénypontjai. Ha részt akarsz venni a csapatban, befolyásolni a kultúrát és kialakítani az egész életen át tartó kapcsolatokat, menj el a vacsorákra. Ne hagyja, hogy ez akadályozza a teljesítéseket, de ne legyen magányos. Néhány csapat éjszakánként együtt étkezik (kimerítő), míg mások heti 1 éjszakát választanak közös étkezésre. Végül az étkezés ingyenes (az ügyfél fizeti); az étel jó, és általában a társaság.

Jó étel. Az elmúlt hónapok néhány jobb étele a következőket tartalmazta:

Bluepoint osztriga és helyi kézműves sör
Rozmaring bárányborda
Steak Frites (ribeye)
Homár fekete linguine
Hamachi kama (sárgafarkú hal gallérja)

Gyors kaja. Minden este nem divatos - nekünk is van részünk Jimmy John-ból és Chipotle-ból. Sok ügyfélkávézó étkezés. Sok étel elfogyasztása gépelés közben. Igen, ezek pizzafoltok a billentyűzeten. Reptéri étkezés. Étkezés az autóban.

Ismerje meg az ételt. Nem csodálatos nézni, hogy az étkezési tanácsadók hogyan jutnak el néhány év út után. Nem fogják tudni a tapasból a gazpachót, vagy a bibimbap-i szivárványos tekercseket, amikor elindulnak. Végül ők fogják az előételeket ajánlani az asztalra. Az igazi ételfélék számára az America's Test Kitchen a választott gasztronómiai podcastom. Néhány helyen ettem az elmúlt 2 hónapban:

Yankee Homár Halpiac. Boston. A homár tekercs természetesen.

Din Tai Fung. Seattle. Ha megnézi őket, ahogy előre tekerik a gombócokat, megéri. Mings BBQ. Atlanta. Nagy kacsa és sertéshús. Láttam ott egy főszakácsot.

Ippudo. Manhattan. Ramen mennyország. 7500 Yelp-véleményező tévedhet?

Figyelem. Ne legyen kövér. Ez figyelmeztetés magamnak. Napi 3 négyszögletes étkezés, M-TH, pohár borral, sörrel együtt. Késő éjszakák. Járatok. Számítógéphez ülve. Haver. Ahogy a múlt héten mondtam egy kollégámnak: „A zsír felé vezető úton vagyok.” A vérnyomás még mindig túl magas. Úgy tűnik, hogy a bordaszem, a cabernet bor és a steak-fritek kedvelője elkezd hűlni. Úgy tűnik, abba kell hagynom a vegetáriánusok és a teetotalerek gúnyolódását.