A tanulmány a mai legnépszerűbb divatos diéták szívkockázatait és előnyeit vizsgálja

A trendi ketogén és intermittáló éhgyomorra vonatkozó meglévő tudományos tanulmányok áttekintésében a National Jewish Health kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy ezek a diéták rövid távon segítenek az embereknek a fogyásban, és szerény bizonyítékok arra utalnak, hogy hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri egészséghez. Ezek a diéták azonban olyan élelmiszerek fogyasztását is lehetővé teszik, amelyekről ismert, hogy növelik a szív- és érrendszeri kockázatot, és valószínűleg nem lesznek olyan hatékonyak a szívbetegségek megelőzésében, mint az egészségügyi szakértők által jelenleg ajánlott, jól bevált táplálkozási irányelvek.

"Az olyan étrendekkel, mint a keto és az időszakos böjt, a közösségi és népszerű médiákat elárasztották olyan követelések, ígéretek és figyelmeztetések, amelyek legjobb esetben nem ellenőrzöttek, és a legrosszabb esetben károsak az egészségére" - mondta Andrew Freeman, MD, a National kardiovaszkuláris prevenciós és wellness igazgatója A Jewish Health és a tanulmány társszerzője. "Az egészségügyi szakértők által ajánlott étrendeket, például a növényi és mediterrán étrendeket, alaposan tanulmányozták a biztonságosság és a hatékonyság szempontjából, és bebizonyították, hogy meggyőzően javítják a szív- és érrendszeri egészséget."

A Keto egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendi megközelítés, amely a testet ketózisba terjeszti, egy olyan anyagcsere-állapotba, amelyben csökkent a glükózhoz való hozzáférés és ehelyett leginkább zsír táplálja. Míg a keto étrend korlátozott vizsgálata azt mutatja, hogy azok, akik ezt követik, kezdetben fogynak, a 12 hónapos adatok szerint ez általában nem fenntartható. Az sem világos, hogy a súlycsökkenést ketózis vagy egyszerűen a kalória-korlátozás okozza-e.

A kutatóknak aggályaik vannak a keto diétát követők által fogyasztott zsír típusával és mennyiségével kapcsolatban is. Míg a meglévő tanulmányok szigorúan ellenőrizték a résztvevők által elfogyasztott zsír és ételek típusát, sokan, akik keto-t próbálnak, nagy mennyiségű egészségtelen telített zsírt fogyasztanak, ami a szívbetegségek fokozott kockázatával és a magas lipidszinttel jár együtt. Bizonyíték van arra is, hogy a keto diéta hosszabb ideig történő elfogyasztása az artériák megmerevedéséhez vezethet, és számos tanulmány megállapította, hogy a keto diétát fogyasztóknak nagyobb a halál kockázatuk.

A Keto azonban ígéretesnek bizonyul a cukorbetegség lehetséges kezelésére, a tanulmányok kimutatták, hogy javult a glükózszint, valamint alacsonyabb az éhomi glükóz- és inzulinszint azoknál az egereknél, akiket keto-étrenddel tápláltak. További kutatásokra van szükség ezen előnyök megerősítéséhez és a kockázat felméréséhez, mielőtt a keto klinikailag ajánlott lenne.

A kutatók optimistán tekintenek az időszakos böjt potenciális egészségügyi előnyeire is, de aggódnak a lehetséges buktatók miatt. A "szakaszos böjtnek" nevezett gyakorlatok széles skálája létezik: egyesek étkezés nélküli böjtöt egész nap, mások pedig az étkezést a nap bizonyos óráira korlátozzák. A szakértők aggódnak amiatt is, hogy a böjt által kiváltott éhség sok embert túlfogyaszt, amikor eljön az étkezés ideje, vagy egészségtelen döntéseket hoznak, amelyek káros hatással vannak a szív- és érrendszeri egészségükre.

Az időszakos böjt lehetséges előnyeire vonatkozó jelenlegi bizonyítékok többsége állatkísérletekből származik, amelyek megnövekedett élettartamot, fogyást, csökkent vérnyomást, javult glükóz toleranciát és kontrollált lipidszintet mutattak.

"Az időszakos böjt potenciális kockázatai, amelyek további tanulmányozást igényelnek, tartalmazzák az éhezés hatásait és azt, hogy ez milyen hatással lehet a szerv működésére" - mondta Dr. Freeman. "Különösen fontos, hogy a cukorbetegek beszéljenek orvosukkal, mielőtt kipróbálnák az időszakos böjtöt, hogy megbeszéljék, hogyan lehet szabályozni betegségüket és a rendszeres étkezés elhagyásával járó hipoglikémia kockázatát."

Míg szerény bizonyíték van mindkét táplálkozási megközelítés kedvező hatásaira, sem a keto, sem az időszakos böjt nem ajánlott semmilyen állapot kezelésére vagy megelőzésére, amíg nagy, hosszú távú tanulmányok nem tudják határozottabban megvizsgálni ezek hatását. Ehelyett a szakértők olyan étrendeket javasolnak, amelyeket alaposan tanulmányoztak és tudományosan bizonyítottak a kardiovaszkuláris problémák megelőzésére vagy akár visszafordítására, ideértve a mediterrán étrendet, a teljes élelmiszer-alapú növényi étrendet és az Országos Egészségügyi Intézet étrendi megközelítéseit a magas vérnyomás megállításához (DASH). Mindezek közös alapot alkotnak, amely gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, dióféléket és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz.