A tanulmány kevés változást talált az N. koreai étrendben 50 év alatt

Az észak-koreai étrend alig változott az elmúlt 50 évben - derül ki az Egyesült Államok adatainak tanulmányából, amelyet a washingtoni washingtoni National Geographic magazin készített.

A magazin elemezte az étrend változását 1961-től 2011-ig 22 országban, köztük az Egyesült Államokban és a két Koreaban. Átlagosan egy észak-koreai felnőtt 2011-ben körülbelül 2103 kalóriát fogyasztott naponta, ami csak enyhe emelkedés volt az 1961-es napi 1 788-ból.

Ez lényegesen alacsonyabb, mint az Egyesült Államok Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete által javasolt napi 2500 kalóriabevitel.

Az adatok arra is utalnak, hogy az átlagos észak-koreai étrend nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem kiegyensúlyozatlan is.

Az észak-koreaiak a megkérdezett 22 ország közül a legtöbb gabonafélét fogyasztják. Az észak-koreaiak 1961-ben teljes kalóriabevitelük több mint 70 százalékát egyetlen szemekből, például rizsből, búzából és kukoricából származtatták. Öt évtizeddel később a százalék csak 61 százalékra süllyedt.

Az észak-koreai étrend másik problémája a húsfogyasztás, amely az 1990-es évek közepén az éhínség idején zuhant és soha nem tért magához. Egy átlagos észak-koreai 1989-ben napi 141 gramm húst fogyasztott, de ez az éhínség és az élelmiszerhiány után 2011-ben 67 gramm volt.

Eközben a dél-koreai étrend, amely hasonló volt az észak-koreai étrendhez 1961-ben, öt évtized alatt drámai módon megváltozott.

A napi kalóriabevitel fejenként 2140-ről 3229-re nőtt, míg az étrendben a szemek százaléka 82 százalékról 43 százalékra csökkent. A húsfogyasztás 2 százalékról 12 százalékra nőtt.

Átlagosan az amerikaiak ettek a legtöbbet a vizsgált országok közül, 2011-ben napi 3641 kalóriát fogyasztottak. A globális átlagos kalóriabevitel 2870 kalóriát tett ki.

Jee Abbey Lee közreműködött a jelentés elkészítésében, amely a VOA Korea szolgálat együttműködésével készült.