A tápanyagok hiánya 8 módon okozhatja a fogyás ellenállását

„Dr. Hyman, megszüntettem a mérgező ételeket, minden nap sportolok, és általában egészséges életmódot folytatok, mégsem sikerült a célsúlyom közelébe kerülnöm ”- írja az e heti házi felhívás. "Mi ad?"

Megértem, hogy ez mennyire lehet frusztráló, főleg, ha úgy érzi, hogy mindent kipróbált. Tudatosan döntött az egészségesebb életmód mellett. Kivágta a mérgező kiváltó okokat, a cukrot árasztotta, és minden megfelelő típusú ételt fogyaszt. Mindent helyesen csinálsz, mégsem tudsz fogyni.

Az évek során sok beteg panaszkodott erre a problémára. Úgy érzik, hogy minden lehetőséget kimerítettek, mégis, ha egy kicsit mélyebbre ásunk, gyakran rejtett okot találunk fogyásállóságukra.

Az egyik nagy akadály a táplálkozási egyensúlyhiány válik. Miután áttekintettem az elmúlt 40 év nagy táplálkozási kutatásait és több mint 10 000 beteggel végeztem a táplálkozási vizsgálatokat, arra a következtetésre jutottam, hogy az amerikaiak hatalmas táplálkozási hiányosságokban szenvednek.

Tanulmányok azt mutatják, hogy ezek a hiányosságok elterjedtebbek, mint azt elképzelhetnéd. Az amerikai étrend több mint 30 százaléka nem rendelkezik olyan tápanyagokkal, mint a magnézium, a C-vitamin, az E-vitamin és az A-vitamin. Az amerikaiak több mint 80% -ának alacsony a D-vitamin-szintje. Tíz emberből kilencben hiányzik az omega-3 zsírsav, ami többek között segít a gyulladás hűsítésében és a vércukorszint szabályozásában.

Egyszerűen fogalmazva: az amerikaiakat nagyon sokáig táplálták és alultáplálták. Valójában a legtöbb elhízott gyermek és felnőtt alultáplált.

Bár ez ellentmondásosnak hangozhat, a rengeteg kalória nem feltétlenül juttatja el a megfelelő tápanyagokat, amelyekre a testének szüksége van. Valójában éppen az ellenkezője igaz: A túlevés tápanyaghiányt okozhat. Túl sok kalóriát és túl kevés tápanyagot fogyaszthat. És találd ki, mit kell - vitaminokra és ásványi anyagokra van szükséged az összes üres kalória feldolgozásához. Alacsony tápanyag = rosszul működő anyagcsere.

Hogyan történik ez, és miért vagyunk annyira alultápláltak? Egyszerűen fogalmazva, az élelmiszer ma kevésbé tápláló. Nem eszünk elég egész, feldolgozatlan, tápanyagban gazdag ételt. Túl sok magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, finomított lisztet, finomított növényi olajokat, transzzsírokat és összességében hamis ócska feldolgozott ételeket eszünk.

Ezek az ételek (és ezt a kifejezést lazán használom) még az étrendünkben sem voltak olyan frissek, mint 100 évvel ezelőtt. Feldolgozott, gyulladásos modern étrendünk - amely viszonylag olcsó és kényelmes az állami támogatott növények, például a kukorica, a szója és a búza miatt - kiszorítja a tápanyag-sűrűbb ételeket.

Fejlesztettünk olyan ételeket, amelyekben drámai módon magasabb volt a vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírok mennyisége. Vadon fogyasztottunk vadat, amely magasabb szintű omega-3 zsírokat és több tápanyagot tartalmaz, mint a ma fogyasztott gyárilag tartott állatok.

Vadász-gyűjtögető őseink friss halat és húst ettek, amelyek tiszta eredetűek voltak, míg a gyárban tartott húsok hormonokkal, antibiotikumokkal, növényvédő szerekkel, tartósítószerekkel, például nitrátokkal és magasabb gyulladásos omega-6 zsírokkal vannak ellátva.

Az ipari gazdálkodási gyakorlatok szintén károsítják a talajt, kimerítik a fontos tápanyagokat. Ennek eredményeként a ma betakarított zöldségek és egyéb növényi élelmiszerek kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint azok, amelyeket alig két generációval ezelőtt szedtek le a földről.

Ugyanolyan problémás, hogy az átlag amerikai ma átlagosan évente 152 font cukrot és 146 font lisztet fogyaszt (ami cukorrá alakul). Összesen, ez körülbelül egy font cukor minden nap! Ezek a farmakológiai dózisok súlyos károkat okoznak anyagcserénkben és általános egészségi állapotunkban.

Ugyanakkor az egészséges zsírtartalom étrendünkben az elmúlt évtizedekben csökkent az úgynevezett egészségügyi szakértők és kormányunk gyenge tanácsai miatt. A tanács hibás tudományos és összeférhetetlenségi tanulmányokra épült, amelyeket nagy élelmiszeripari vállalatok finanszíroztak ( Ezt itt elmélyülten megvitattam).

A kutatások azt is kimutatták, hogy 1970 óta naponta átlagosan további 500 kalóriát fogyasztunk, főleg magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból és egyéb szénhidrátokból. Ezek a tápanyag-szegény, kalóriatartalmú, magas szénhidráttartalmú ételek kiszorítják az egészségesebb választásokat, miközben olyan táplálkozási hiányosságokat okoznak, mint az omega-3 zsírok, a magnézium, a cink és a D-vitamin - negatívan befolyásolják anyagcserénket és általános egészségi állapotunkat.

Az alacsony rosttartalmú, magasan feldolgozott élelmiszerek étrendje más tényezőkkel, például a környezeti toxinokkal együtt szivárgó bél szindrómát és számos más bélproblémát eredményez, ami tovább gátolja a tápanyagok felszívódását.

Amikor a hiányosságok a súlycsökkenés ellenállásának alapvető okává válnak, úgy találom, hogy a tápanyag-alapú kezelés gyakran segíthet a pácienseim anyagcseréjének visszaállításában a testkémia kiegyensúlyozása érdekében. A megfelelő tápanyagmennyiség megszerzése segíthet a zsírégetésben, a vércukor egyensúlyban tartásában, a hormonok stabilizálásában, valamint az izomtömeg felépítésében és fenntartásában.

A tápanyagszint optimalizálása és a célsúly elérése érdekében a betegeim gyakran alkalmazzák ezt a nyolc stratégiát.

A legtöbb beteg számára ezek a stratégiák segítenek optimalizálni tápanyag-állapotukat, így végül fogyhatnak és jobban érezhetik magukat. Ha már használta ezeket a stratégiákat, és még mindig nem tud fogyni, akkor nagyon ajánlom a táplálkozási hiányosságok tesztelését és a működést egy funkcionális orvos szakemberrel.

Egészséget és boldogságot kívánva,

Mark Hyman, orvos