A táplálkozási pszichológusok szerint 5 módon lehet jobb ételt választani

Kisgyerekkorod óta tudod, hogy az étel sokkal több, mint az, hogy a testedet üzemanyaggal látja el. Akár a matt sütemény látványa azonnal boldoggá tesz (születésnapi partik!), Akár a frissen sült kenyér illata varázsolja a nagymama házának melegét, valószínűleg erős érzelmi reakciókat vált ki számos keresett tárgyra - különösen a úgynevezett kényelmi ételek, amelyekhez akkor fordul, amikor valamilyen extra TLC-re van szüksége. Az azonban, hogy ugyanazok az ételek ugyanolyan megnyugtatóak-e, miután befejezte őket, az egy másik történet.

módon

Itt jön be a táplálkozási pszichológia. Ennek a növekvő, ám jelenleg szabályozatlan területnek a szakértői arra törekszenek, hogy segítsék a betegeket megérteni, hogy a különféle tápanyagok hogyan befolyásolják hangulatukat és viselkedésüket. Valószínű, hogy bizonyos ételek (vagy túl sok) miatt letargikusnak vagy akár kissé depressziósnak érezzük magunkat, míg mások úgy tűnik, hogy energizálnak és élénkítenek. A táplálkozási pszichológus - általában PhD vagy PsyD, valamilyen táplálkozási képzettséggel - segíthet abban, hogy kiválassza, mely ételek a testének és az elmének is a legjobbak.

Habár a táplálkozási pszichológia területe viszonylag új, van néhány tisztességes tudomány, amely ezt alátámasztja - mondja Amanda Baten, PhD, New York-i pszichológus, aki klinikai táplálkozási és holisztikus egészségügyi végzettséggel rendelkezik. Ha érdekli az ötlet, hogy ami a tányérján van, megváltoztathatja mentális állapotát, olvassa el tovább. Íme 5 táplálkozási pszichológus tippje, amelyeket már most elkezdhet használni. (Fogyjon le 15 fontot mindössze 30 nap alatt ezzel a forradalmi szuperélelmezési tervvel a Prevention kiadótól!)

Ha korábban megpróbált lefogyni, akkor már megpróbálhatta feljegyezni minden falatját, ami a szájába kerül. Most adjon még egyet, de csavarással: Ahelyett, hogy csak azt írná, hogy mikor és mit eszik, vegye figyelembe, hogy mit érez az étkezés előtt és után. Milyen volt a hangulatod? Az energiaszinted? Fizikailag kényelmetlenül érezte magát? Elégedett? Körülbelül egy hétig tartó részletes nyomon követése ezeknek az érzéseknek segíthet megérteni, hogy bizonyos ételek milyen hatással vannak a testére. "Ez valóban segít az embereknek megtanulni látni, hogy az étel a test és az agy üzemanyaga" - mondja Baten.

Miután megismerte, hogyan érzi magát a szokásos étkezési szokásai, itt az ideje, hogy tartson egy másik étkezési naplót - de ezúttal tiszta ételek fogyasztására is törekszik. Ephimia Morphew-Lu, a Táplálkozási Pszichológiai Központ alapítója és a John F. Kennedy Egyetem oktatója azt javasolja, hogy szánjon egy hetet arra, hogy csak egész, feldolgozatlan ételeket fogyasszon, hogy lássa, mit tesznek a hangulatával és energiájával.

"Ne koncentráljon a fogyásra. Inkább ez egy" hangulat és jólét kísérlet "- mondja. Morphew-Lu azt tanácsolja, hogy naponta három nagy ételt fogyasszon, amelyek mindegyike nagy adag friss zöldségből áll; közepes adag friss, feldolgozatlan sovány fehérje (például hal vagy quinoa); egy kis egészséges zsír; és egy kis szénhidrát adag (például fél édesburgonya vagy fél szelet kenyér).

Ismét készítsen részletes jegyzeteket hangulatáról és energiaszintjéről. Hogy áll a gondolkodásmódod? Mit érez a gyomrod? Hogy alszol? A hét letelte után hasonlítsa össze ezt a naplóval, amelyet vezetett, mielőtt bármilyen étrendi változtatást végrehajtott volna. "Ez azzal kezdődik [az emberek], hogy megértsék maguknak a mindennapi étrend tapasztalati tapasztalatait arra a módra, ahogyan mindennap érzik és megtapasztalják az életet" - mondja Morphew-Lu.

Miután megértette, hogy a különféle ételek hogyan érzik magukat, ezt az intelligenciát kell használnia az ételválogatók tovább irányításához. - Ez egy választás - mondja Baten. "Szeretném megenni azt a bagelt és fáradt lennék, vagy turmixot és avokádót kérnék teljes kiőrlésű pirítósról, ami sokkal más élményt fog adni?"

Természetesen néha nagyon is szeretné a bagelt (vagy chipset vagy cupcake-ot) - és ez rendben van. Morphew-Lu azt javasolja, hogy tartsák be a 90/10-es szabályt: Az elfogyasztottak 90% -ának egészséges ételnek kell lennie, amely a testének és az elmének kedvez; 10% lehet bármilyen ízű, még akkor is, ha többnyire tápanyagmentes.

Baten nem ajánl speciális diétát klienseinek, de hangsúlyozza a vércukorszint stabilan tartásának fontosságát. A tüskét okozó ételek egy pillanatra energiával tölthetik el Önt, de aztán visszazökkenhetnek. "Akár energiaszintről, betegségekkel foglalkozunk, akár súlycsökkenésről beszélünk", a vércukorszint szóba kerül - mondja Baten. "Stabilitása közvetlen következményekkel jár a hangulatában, a testsúly fenntartásában és egyebekben."

A finomított szénhidrátok (fehér kenyér, keksz, tészta stb.) Köztudomásúan elzavarják a vércukorszintet, és különösen óvatosnak kell lenned a hozzáadott cukor fogyasztásával kapcsolatban. Nemcsak a vércukorszintet emeli, hanem számos más módon is károsíthatja egészségét. "A túlzott cukorfogyasztás összefüggésbe hozható a rákkal, az elhízással, a depresszióval, a szorongással és számos más testi és lelki betegséggel" - mondja Morphew-Lu, aki megjegyzi, hogy a cukor "erősen addiktív".

Ha úgy dönt, hogy táplálkozási pszichológus segítségét kéri, valószínűleg egy konkrét célra gondol. Bár ez jó dolog, győződjön meg arról, hogy a cél elérhető-e. Sokkal alkalmasabb a sikerre, ha apró változtatásokat hajt végre, nem pedig megpróbálja egyszerre átalakítani az egész életét.

"Ha valaki odajön hozzám, mondván:" Nem leszek boldog, amíg nem fogyok le 30 kilót ", azt mondom, hogy ne nézzenek a hegy tetejére" - mondja Baten. Lehet, hogy jobban jársz, ha heti egy fontot akarsz leadni, vagy egyáltalán nem a mérlegre koncentrálsz: Sokan, akik ráhangolódnak arra, hogy az ételek milyen érzéseket keltenek, képesek lassan leadni egy kis súlyt anélkül, hogy valaha is "diétáznának".