A táplálkozás javítása

Ossza meg

Küldetésünk, hogy olyan termékeket nyújtsunk, amelyek jó ízűek, jól érzik magukat az emberekben és jó erőt jelentenek.

A világ élelmiszer-rendszerén változtatni kell

Élelemre van szükségünk a világ lakosságának táplálásához - ez ilyen egyszerű. De az étel sokkal többet is tesz. Örömet okoz és összehozza az embereket. Lehetővé teszi az emberek számára, hogy egy közös szenvedély révén kapcsolatba lépjenek. Minden kultúra fontos része, mégis országonként, régiónként különbözik. Sok ember számára az élet finom és egészséges ételek nélkül nem lenne ugyanaz.

Azonban az, ahogyan a világ ma termel és fogyaszt élelmiszereket, fenntarthatatlan. E század közepére körülbelül 10 milliárd embert kell táplálnunk korlátozott környezeti erőforrásokkal. Az alultápláltság már elfogadhatatlanul magas, és ennek kezelése túl lassú. Ugyanakkor több mint 1 milliárd ember elhízott. Nyilvánvaló, hogy valamin változtatni kell.

Amint azt az ENSZ Fenntartható Fejlődési Céljai (SDG) is elismerik, a változásért való felelősség széles körben elterjedt. Szükségünk van a kormányokra, a civil társadalomra, a gazdálkodókra és a szakácsokra, hogy működjenek együtt a változás érdekében. Az élelmiszeripari vállalkozásoknak pedig kritikus szerepe van abban, hogy a fenntartható és tápláló ételeket és italokat normává tegyék.

Hogyan reagálunk a kihívásra - és a lehetőségre

Ossza meg

Mint a világ egyik legnagyobb fogyasztási cikkeket gyártó vállalata, nagy Foods & Refreshment portfólióval, figyelembe vesszük azt a hatalmas hatást, amelyet skálánk és elérésünk révén érhetünk el.

unilever

Az olyan jól ismert globális márkáink, mint a Knorr, a Hellmann's, a Wall's és a Lipton, nagy hagyományokkal rendelkeznek a minőségi és tápláló ételek és üdítők gyártásában.

Az olyan akvizíciók, mint a GlaxoSmithKline Egészséges Ételitalok portfóliója (amely várhatóan 2020 első felében fejeződik be és magában foglalja az ikonikus Horlicks márkát Indiában és más ázsiai piacokon), a Vegetáriánus hentes és a Graze, tovább erősíti egészségügyi és jóléti kínálatunkat. Helyi márkáink, például a Bango és Robertsons, valamint olyan új márkák, mint a Pukka Herbs, a Sir Kensington's és a Mãe Terra is támogatják küldetésünket, hogy finom, egészséges és fenntartható termékeket nyújtsunk.

Küldetésünk azonban meghaladja ezt - azt akarjuk, hogy márkáink állást foglaljanak, és cselekedjenek a valóban fontos dolgokon. Például 2019-ben a Ben & Jerry’s folytatta az éghajlatváltozás hosszú hagyományait, csatlakozva a fiatalok által vezetett klímasztrájkhoz szeptemberben. A Lipton Tea elindította globális You.Me.Tea.Now! kampány a magány leküzdésére az emberek mindennapi életében a minőségibb kapcsolatok ösztönzésével. A Hellmann's pedig a Valódi íze, kevesebb hulladék programjával oktatási kampányokat folytat az ételmaradékok kidobásának megmentése érdekében.

Kormányokkal, nem kormányzati szervezetekkel és vállalkozásokkal dolgozunk az SDG-khez való igazodásban az éhség megszüntetése, valamint az egészség és a jólét előmozdítása érdekében szerte a világon. Az intézkedés üzleti oka egyértelmű. Tanulmányok kimutatták, hogy minden táplálkozásra fordított 1 dollárért legalább 16 dollárt hoznak vissza gazdasági előnyökként. Az ehhez hasonló tevékenységek nemcsak a gazdaság, az emberek és a környezet javát szolgálják, hanem márkáink ismertségét is elősegítik a fogyasztók körében.

Naponta félmilliárd termékünk kerül elfogyasztásra, ezért vezethetjük és kell vezetnünk az élelmiszer-rendszer átalakítását. A mi felelősségünk, hogy megkönnyítsük az emberek számára az egészséges, ízletes és fenntarthatóbb ételek fogyasztását.

Hanneke Faber, elnökünk, Élelmiszerek és frissítők

Célunk ízletes, hozzáférhető, megfizethető és tápláló termékek előállítása, és egyértelmű címkézéssel és kiegyensúlyozott adagokkal ösztönözzük az embereket tápláló döntésekre. De felelősségünk nem csupán a táplálkozásra vonatkozik: arra törekszünk, hogy összetevőinket fenntartható módon szerezzük be, és támogatjuk a gazdálkodókat és másokat, akik megélhetésüket a velünk való együttműködésből kapják. Csökkentjük a környezeti lábnyomunkat, különösen azáltal, hogy több növényi alapú lehetőséget kínálunk, a lehető legnagyobb mértékben megszüntetjük az élelmiszer-pazarlást és csökkentjük a műanyag csomagolásunk hatását.

Felelősen finom termékek és ösztönző tápláló étrend

Több mint egy évtizede azon dolgozunk, hogy javítsuk termékeink táplálkozási minőségét az Unilever Fenntartható Élet Tervének részeként. Biztosítjuk, hogy termékeink felelősségteljesen finomak legyenek, ha előrelépünk a legmagasabb táplálkozási normák betartása felé és maximalizáljuk termékeink jóságát. Ezt úgy hajtjuk végre, hogy növeljük növényi kínálatunkat, csökkentjük az aggodalomra okot adó tápanyagokat, például a sót és a cukrot, valamint csökkentjük a kalóriákat. Megszüntettük a transzzsírokat a részben hidrogénezett növényi olajokból, és egyre több termékünkben biztosítunk nélkülözhetetlen mikroelemeket.

A tápláló étrend népszerűsítésén is dolgozunk, felhasználva márkáink elérhetőségét és erejét, hogy felhatalmazzuk az embereket arra, hogy felelősségteljes ételeket és frissítőket válasszanak, és egészségesebb szokásokat fogadjanak el. Biztosítjuk, hogy termékeink megfelelő adagméretekben állnak rendelkezésre, egyértelműen táplálkozási információkkal ellátva és felelősségteljesen forgalmazva, hogy az emberek tudatosan dönthessenek. Továbbra is különféle lehetőségeket kínálunk, megfizethető áron, még a világ legtávolabbi helyszínein is. Küldetésünk elérése érdekében másokkal együttműködve dolgozunk.

Mindazt, amit teszünk, bizonyítékokkal alátámasztott tudományos kutatások támasztják alá. Hozzájárulunk a táplálkozással kapcsolatos legújabb tudományos gondolkodáshoz, és magas szintű objektivitást és integritást tartunk fenn. Megállapításainkat lektorált publikációk (PDF | 368KB) és tudományos konferenciák, például a 4. rejtett éhség kongresszusán keresztül mutatjuk be. Együttműködünk olyan prominens kutatási partnerekkel, mint a Wageningen University & Research, a Tudás és Innováció Legfelsőbb Konzorciumának (TKI) Agri & Food.

2019-ben megnyitottuk a Hive-t, a korszerű globális Foods Innovation Center-t Hollandiában. Ez a 85 millió eurós beruházás a Wageningen University & Research („Szilícium-élelmiszerek szilícium-völgye”) campusán található. Az épület induló vállalkozások, nagyvállalatok és más külső partnerek közelében van. Agrár-élelmiszeripari kutatóközpontként kialakítása ösztönzi az interakciót, és átlátható módon mutatja be a külvilág számára az egész élelmiszeripari innovációs folyamatunkat. Innentől kezdve a tudomány és az innováció következő generációján dolgozunk, amelynek középpontjában a növényi összetevők és a hús alternatívái, a tápláló ételek és a fenntartható élelmiszer-csomagolás áll.

Jövőbeli kihívások

Az aggodalomra okot adó tápanyagok csökkentése és az étrendben lévő mikroelemek számának növelése mellett a jövőben az egyik legnagyobb kihívás az lesz, hogy ösztönözze az embereket, hogy az étrendre áttérjenek egy bolygóbarátabb étrendre. Élelmezési rendszerünk fenntarthatósága érdekében sokkal több emberre van szükségünk, hogy növényi ételeket válasszanak.

A több növényi alapú lehetőségre, az alacsony sótartalmú, cukor- és zsírtartalmú termékekre, valamint az alapvető mikrotápanyagokat tartalmazó élelmiszerekre való összpontosítás az egyes élelmiszeripari vállalatok intézkedését igényli. Az ipar felelőssége, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tápláló ételek és a frissítők jó ízűek legyenek-e, hogy az emberek ezeket válasszák, nem pedig kevésbé egészséges alternatívákat. A címkézés átláthatóságának növelésére is összpontosítanunk kell, hogy segítsünk a fogyasztói preferenciák megváltoztatásában.

Ahhoz azonban, hogy az élelmiszer-rendszerünket valóban átalakítsuk az emberek jobb étkezésre való ösztönzésére, fokozott együttműködésre lesz szükség a kormányok, a nem kormányzati szervezetek, a tudósok, a kiskereskedők és a beszállítók, valamint az élelmiszeripar között. A fő kihívás a kollektív fellépés felé irányul a több érdekeltet érintő megközelítés megkönnyítése.

Cselekszik

Ossza meg

Nagyobb pozitív hatást akarunk gyakorolni az emberek egészségére és jólétére. Fejlesztjük termékeinket, hogy azok felelősségteljesebben finomak legyenek, ugyanakkor megkönnyítik az emberek számára a tápláló étrend választását.