A táplálkozási címkézés és a vásárlási hely információinak hatása az élelmiszer-viselkedésre

Hovatartozások

1 National Institute for Health Innovation, School of Population Health, Aucklandi Egyetem, Private Bag 92019, Auckland Mail Center, Auckland, 1142, Új-Zéland. [email protected].
2 Nemzeti Egészségügyi Innovációs Intézet, Népegészségügyi Iskola, Aucklandi Egyetem, Private Bag 92019, Auckland Mail Center, Auckland, 1142, Új-Zéland.

Szerzői

Hovatartozások

1 National Institute for Health Innovation, School of Population Health, Aucklandi Egyetem, Private Bag 92019, Auckland Mail Center, Auckland, 1142, Új-Zéland. [email protected].
2 Nemzeti Egészségügyi Innovációs Intézet, Népegészségügyi Iskola, Aucklandi Egyetem, Private Bag 92019, Auckland Mail Center, Auckland, 1142, Új-Zéland.

Absztrakt

A csomagolt élelmiszerek vásárlási helyéről szóló információk erősen vitatott téma. Különböző típusú táplálkozási címkéket és vásárlási pontokra vonatkozó információkat vizsgáltak annak megállapítására, hogy mennyire képesek felhívni a fogyasztók figyelmét, jól megérteni őket és elősegíteni az egészséges ételek választását. Országspecifikus szabályozási és monitoring keretrendszereket vezettek be az ilyen információk megbízhatóságának és pontosságának biztosítása érdekében. Az ilyen információk fogyasztói magatartásra gyakorolt hatása azonban továbbra is vitatott. Ez az áttekintés összefoglalja a táplálkozási címkék és a vásárlási helyekre vonatkozó információk valós hatékonyságával kapcsolatos legújabb bizonyítékokat.

Kulcsszavak: Követelések; Fogyasztó; A csomagolás előtti táplálkozási címkék; Táplálkozási címkézés; Táplálkozási politika; Vásárlási információk; Vásárlási viselkedés.