Élő szüret - kiskereskedelmi kereskedő

A nagyszerű ízű kender alapú ételek kifejlesztése csak része ennek a vállalatnak. A fogyasztók és a jogalkotók oktatása kritikus a jövő szempontjából. A mainstream piac behatolása elég kemény a természetes élelmiszer-ipari termékek számára, de még nehezebb egy olyan vállalat számára, mint a Living Harvest. A 10 évesnél fiatalabb Living Harvest kenderből készült ételt állít elő, amely növényt évtizedek óta igazságtalanul rosszindulatúnak tartották az Egyesült Államokban. A Living Harvest hosszú távú sikere nem csak a termékfejlesztéstől függ, hanem azon is kell dolgoznia, hogy helyreállítsa a téves információkat egy olyan üzemről, amelyet alapító atyáink közül néhányan saját udvarukon növeltek.

"A fogyasztók gyakran félreértik a kendert" - mondta Hans Fastre vezérigazgató. "Nagyon sok oktatásban veszünk részt a nagyközönséggel és a jogalkotási oldalon is."

Egy meglehetősen kicsi vállalat, az Living Harvest 2002-ben indult Kanadában, és néhány évvel később az Egyesült Államokba vándorolt. A vállalat székhelye Portland, Ore. Kezdetben a társaság a táplálékkiegészítőkre összpontosított, de gyorsan felismerte a kender pozitív vonatkozásainak népszerűsítésének lehetőségét a mainstream élelmiszer-termékek fejlesztése révén. Körülbelül három évvel ezelőtt az Living Harvest elindított egy kendertejes sort. A Tempt Hempmilk márkanév alatt forgalmazott, nem tejtermékből készült ital, amely saját recept alapján készül, és amely a kendermagokat kendertejgé alakítja.

Ma a vállalat a Tempt nem tejtermékekkel készült fagyasztott desszertet is gyártja, egy fagylaltterméket, amely segédtejből készül és ötféle ízben kapható. Az Living Harvest továbbra is fenntartja a kiegészítő gyökereket, mivel a vállalat termékcsaládja szerves kenderfehérje porokat és organikus kenderolajat tartalmaz.

"A kender alapú élelmiszer-termékek fejlesztésében továbbra is más termékeket vizsgálunk, és úttörők és újítók leszünk" - mondta Fastre. "Termékeinket minden államban és Kanadában értékesítik, és vannak olyan nemzeti számláink, mint a Kroger és a Whole Foods."

A Living Harvest lényegében értékesítési, marketing és K + F vállalat. A termékek gyártása harmadik felek részéről történik. Fastre elmondta, hogy az Living Harvest nemrég váltott gyártási partnert, és most együtt dolgozik a SunOpta Foods-szal, a természetes és bioélelmiszerek beszerzésében, organikus feldolgozásában és forgalmazásában vezető észak-amerikai vezetővel.

„A SunOpta izgatottan várta, hogy velünk dolgozzon termékeinken, mert ez valami új és más a vállalat számára.

A cégnek raktárai vannak Észak-Kaliforniában és a Minneapolis területén, egy egyszerű terjesztési modellt alkalmazva, ahol vásárlóinak többsége a raktárakon keresztül rendel, bár nagyobb számlák esetén a terméket közvetlenül a gyártótól szállítják.

Harcolj az erővel

Két átfogó kihívás lebeg mindennél, amit a Living Harvest tesz: a kender, mint élelmiszerforrás megértésének hiánya, és az a tény, hogy továbbra is illegális a kender termesztése az Egyesült Államokban. Ennek az egyenletnek mindkét vége megköveteli, hogy a Living Harvest aktív szerepet vállaljon a kender alapú élelmiszerek szószólójaként.

Amikor a lakosságot és a kiskereskedőket oktatják a kenderből készült élelmiszerek egészségügyi előnyeiről, az Living Harvest a természetes élelmiszer-kereskedelmi szervezetekkel együttműködve együttműködik termékeinek mélyebb piaci behatolásának elősegítésében. A kendertej továbbra is a vállalat első számú termékcsaládja, ám a fagylaltvonal tavalyi bevezetése óta az Living Harvest már észreveszi a termék elfogadását a mainstream szupermarketekben. Fastre szerint a Csendes-óceán északnyugati, Colorado és keleti partja a fő terjesztési terület most, de a siker az ország más részein is tapasztalható.

"Összességében olyan mintát látunk, amely meglehetősen jellemző a természetes élelmiszerek piacára, de vannak olyan érdekes zsebek, ahol rendkívül jól teljesítünk, mint Texas, Florida és más déli államok" - mondta.

A kender mint késztermék jogi státusának megváltoztatása az Egyesült Államokban bonyolultabb helyzet. Az ipari kendert a marihuánával csoportosították, amikor 1970-ben elfogadták az ellenőrzött anyagokról szóló törvényt, amely tiltotta annak növekedését az Egyesült Államokban. Azonban csak nyomokban tartalmaz THC-t, amely a marihuána pszicho-aktív komponense. Ne felejtse el, hogy az amerikai világítótestek, mint Thomas Jefferson, kendertermesztők voltak, vagy hogy a kender értékes növényi fehérje, omegák, aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok forrása.

Teljesen legális a kendermagok felhasználása az ételek elkészítéséhez, és az Living Harvest által előállított kender élelmiszerek tanúsítása szerint 0,00% THC-t tartalmaznak. A vállalatnak azonban Kanadából kell beszereznie kendermagjait, az USA-ban található növények jogi státusza miatt. Ez logisztikai és költségnehézségeket okoz a Living Harvest számára, amelyeket nem lehet leküzdeni, amíg az ország nem változtatja meg politikáját. A vállalat azon dolgozik, hogy ez a változás megvalósuljon, de nem egyik napról a másikra.

„Több állam elfogadta a kender támogatására vonatkozó mezőgazdasági jogszabályokat, de az Egyesült Államok az egyetlen ország, amely a kendert és a marihuánát együtt rakta össze. Ez azt jelenti, hogy a DEA részt vesz és engedélyeket kell kiadnia azoknak a gazdálkodóknak, akik ipari kendert akarnak termeszteni ”- mondta Fastre. „Ebben a szakaszban nem adnak ki engedélyeket. De ez nagyszerű termény a termelők számára, és az Egyesült Államokban sokan szeretnének ipari kendert termeszteni. ”

Kanadába menni nyersanyagokért drága, nem hozzáadott értékű lépés, amely növeli az Living Harvest költségeit, ezért a termékek költségeit. Valójában a vállalat nyers formában sem tud kendert behozni. Először le kell hámozni és életképtelenné kell tenni. A vállalat továbbra is fenntartja és ápolja a kapcsolatokat a kanadai gazdálkodókkal, és olyan szervezetekkel dolgozik együtt, mint a Vote Kender, hogy elősegítse az ipari kender legalizálását az Egyesült Államokban.

Az Living Harvest a Facebook és a Twitter fiókokon keresztül közvetlenül is bevonja a fogyasztókat, hogy folyamatosan tájékoztassák az embereket a termékekről, és bevonják őket a törvénymódosítás támogatásába. Ezenkívül Dr. Bronner mágikus szappanjaival, a Manitoba betakarítással, a Nature's Path, a Nutiva és a Green Solutions Printing mellett az Living Harvest volt a fő támogatója a Kendertörténeti Hétnek, amely a kender amerikai történelmének hetes ünnepe, amelynek célja az amerikai gazdák támogatása, joga az ipari kender termesztésére és a szövetségi kormány politikájának megváltoztatására szólít fel.

Fastre bízik abban, hogy a kormány végül lehetővé teszi a kender számára, hogy visszatérjen gyökereihez, mint fontos ipari növény Amerikában. Ugyanilyen bízik abban, hogy az amerikai fogyasztó növekvő étvágya a természetes ételek iránt hozzájárul ahhoz, hogy az Living Harvest termékei nagyobb helyet szerezzenek az egész ország szupermarketeinek polcain. A vállalat egyelőre továbbra is úgy fog működni, mint mindig, ízletes, egészséges ételek alternatíváinak kifejlesztésével és a kenderszabályozás ésszerű megközelítésének támogatásával.

"A kendernek nincs gyógyszerértéke, és ez jót tesz az emberek egészségének és a környezetnek, mivel nincs szüksége annyi növényvédő szerre vagy műtrágyára, és nem fogyaszt annyi vizet, mint más készpénz növények" - mondta. „Folytatnunk kell az üzenet eljuttatását a fogyasztói szintre, és a Mezőgazdasági Minisztérium feladata kell, hogy legyen a kender szabályozása. Úgy érezzük, hogy ez jelentős áttöréshez vezet vállalatunk számára, és csökkenti költségeinket, hogy termékeinket hozzáférhetőbbé tegyük. "