A táplálkozási elemzés megértése: mi ez?

Eredeti közzététel dátuma: 2018. október 15

Gyakran beszélünk táplálkozási információkról, költségmegtakarításról és szervezésről. De mit is jelent a táplálkozási elemzés? Hogyan érti a táplálkozási elemzéseket, és ez segít-e vagy árt-e vállalkozásának és fogyasztóinak? Beszéljünk róla.

Ebben a cikkben megtudhat egy kicsit többet arról, hogyan kell gondolkodni a táplálkozási elemzésen, és hogyan lehet elkezdeni annak végrehajtását, és elkezdheti bővíteni vállalkozását.

Mi a táplálkozási elemzés?

A nap végén a fogyasztóhoz jön, aki megeszi az Ön által készített ételt. Azoknak az embereknek, akik vásárolnak tőled, vannak céljaik, étrendjük, költségvetésük és ötleteik arról, hogy mi alkalmas a fogyasztásukra. Az étkezés táplálkozási információinak bemutatásának módja meghatározza, hogy az ügyfél megfelel-e Önnek vagy sem. Egyéni szinten segítesz az ügyfelednek abban, hogy a legjobb választást tudja választani.

Lényegében a táplálkozási elemzés kalória alapú. 1 kalória az, hogy mennyi energiát igényel 1 kilogramm víz tengerszint felmelegítése 1 Celsius-fokos hőmérsékleten. Azt akarja, hogy megnézhesse az Ön által létrehozott étlapot, és kiderítse, hány kalóriát és tápanyagot tároltak együtt az edényben.

A különböző ételek grammenként különböző kalóriaszámot érnek, és természetesen az első lépés annak kiderítése, hogy mik az étkezés összetevői. Nagyon részletorientált és időigényes folyamat.

A kalória mellett a tápértékjelölés további három fő tápanyagot is megvizsgál; zsírok, szénhidrátok és fehérjék.

A táplálkozási elemzés általában táblázatos formában jelenik meg az egyszerűbb olvashatóság érdekében. Például; Kanadában a megjelenített táplálkozási információk 13 kulcselemet tartalmaznak, beleértve az energiát (kalóriában mérve), makrotápanyagokat és mikroelemeket.

A szervezet számára szükséges makrotápanyagok fehérje, zsír és szénhidrátok, és energiát szolgáltatnak. A mikroelemek tipikusan vitaminok és ásványi anyagok, amelyekre a testnek is szüksége van.

A kanadai táplálkozási információkat részletesen elmagyarázzák a kanadai kormány weboldalán, ahol részletes, interaktív táplálkozási címkét adnak meg.

Tekintse meg alább a gyors leírást:

Megjelenik a teljes zsírmennyiség, és tájékoztatást adnak arról is, hogy mennyi telített zsír, transzzsír és koleszterin található.
A szénhidrát fel van sorolva, és a rost- és cukormennyiségek is szerepelnek a táblázatban, mivel ezek kulcsfontosságú tényezők az egészség szempontjából.
A fehérjét és a koleszterint külön-külön is felsorolják makrotápanyagként.
A kanadai táplálkozási információkban általában felsorolt ásványi anyagok a kalcium, a vas és a kálium.

A táplálkozási tények táblázatban szereplő adatok az adag méretén (grammban vagy milliliterben) és a napi ajánlott mennyiségek százalékában (% DV) alapulnak. A% DV használata ajánlott, hogy segítse a lakosságot olyan tápanyagok kiválasztásában, amelyek magasabb tápanyagtartalmúak, lehetővé téve számukra a jobb és egészségesebb ételek kiválasztását. Ezek nagyrészt átfogó számítások, és csak durva becslésként kell őket figyelembe venni. Használja a% DV-t útmutatóként, és vegye figyelembe, hogy az egyéni igények éppen ilyenek - egyéniek.

Az élelmiszerigények és az egyes testek tápanyag-feldolgozása változó, és az Health Canada jó útmutatásokat követ, de nagyrészt az, hogy mennyi kalóriát égetünk el, nemtől, hormonoktól, életstílustól, kortól és testmérettől függ. Az ügyfeleknek mindig konkrét elképzelésük lesz arról, mire van szükségük.

Táplálkozási elemzés és a törvény

Nem feltétlenül szükséges, hogy minden élelmiszeripari vállalkozás táplálkozási információkat szolgáltasson, de vegye figyelembe, hogy a fogyasztók többsége úgy véli, hogy például egy menü elhagyása problémás és bizalmatlansághoz vezethet, vagy az emberek úgy döntenek, hogy nem vásárolják meg a terméket.

Ez egy hasznos útmutató annak megtekintéséhez, hogy a törvény hogyan befolyásolja vállalkozását:

Hogyan használják a fogyasztók a táplálkozási információkat?

Ne aggódjon, hogy a fogyasztók elfordulnak-e az ételtől, ha azt az információt kapják, hogy ez nem a legkönnyebb vagy legegészségesebb megoldás. Összességében jobb, ha megfelel egy adott életmódnak, mint megpróbálunk mindenkinek tetszeni. A fogyasztó többnyire csak tudni akar, és ez nem halasztás, hanem hasznos kiegészítő ahhoz, hogy valakinek megtervezze a bevitelt.

A fogyasztók a táplálkozási ténytáblázatokat több okból is használják:

Szeretnék tudni, hogy milyen tápanyagok vannak a termékben, különös tekintettel a kalóriákra és a zsírokra az egészséges testsúly fenntartása érdekében.
Összehasonlítani szeretnék, melyik terméked felel meg jobban maguknak. A magas energiájú ételek gyakran jobban megfelelnek olyan nagyon aktív embereknek, akiknek esetleg nincs nagy étvágyuk.
Az emberek felhasználják az információkat, hogy jobban kezelhessék az egészségi állapotokat, például a cukorbetegséget és a magas vérnyomást.

Táplálkozási szoftver előtt

Mielőtt a szoftver rendelkezésre állt volna, a táplálkozási elemzés csak akkor volt elérhető, ha élelmiszert küldtek laboratóriumba az élelmiszer tápérték-elemzésének megállapítása céljából. Jellemzően egy laboratóriumba küldött egyetlen étel akár 800 dollárba is kerülhet, ha ezzel a módszerrel elvégzik a táplálkozási elemzéseket, csak a láncos éttermek és nagyobb gyártók számára életképes.

Néhány ételt továbbra is laboratóriumba kell küldeni. Gyakran a feldolgozott, pácolt, érlelt vagy valamilyen módon kémiailag megváltoztatott dolgokat, például a borokat, kimchit, sajtot vagy sonkákat, még mindig tesztelni kell, de az információk többsége könnyen elérhető az Ön számára anélkül, hogy ezt a lépést megtenne.

Táplálkozási szoftverelemzés

Adja meg az egyszerűség korát. A szoftver kezdetén, amelyet az összes menüpont felépítésének megkönnyítésére és könnyed és nyugodt megnyugtatására terveztek. Fogyasztói több információt igényelnek, és a rendelkezésre álló szoftver a pontos táplálkozási információkat olyan kérdéssé teszi, amely nem kerül annyiba, mint régen, és az idő töredékét veszi igénybe.

Tehát hogyan csinálod?

A Menusano adatbázis több mint 250 000 elemet tartalmaz az USDA-tól, az Health Canada-tól és az angliai Public Health-től. Nagyjából mindenre és mindenre kiterjed, amelyet a kanadai, amerikai és egyesült királyságbeli étrendben fogyasztanak. Szerencsére az információkat már összegyűjtötték és pontosan gondozták, így laboratóriumi elemzésekre már nincs szükség.

A MenuSano nemcsak jóval megfizethetőbb megoldás, hanem a táplálkozási tények kiszámításának pontosabb megközelítése is. A természetesen előforduló élelmiszerek tápanyag-összetétele eltérő, ezért ezek az előre rögzített értékek pontosabb átlaginformációt adnak. Például egy júniusban elkészített ételnek valószínűleg más a tápértéke, mint a decemberi ételnek, amikor a friss termék tápértéke természetesen változik.

A MenuSano használatához egyszerűen a recept összetevőinek és mennyiségeinek megadására van szükség. A szoftver azonnal elkészíti az étel pontos leolvasását a táplálkozási elemzés szempontjából, olvasható formátumban, amelyet a fogyasztók ismernek.

Lépjen be a MenuSano menübe

Miért nem próbálja ki a MenuSano táplálkozáselemző szoftvert ingyen 14 napig? Nincs szükség hitelkártya-adatok hozzáadására, és pontosan láthatja, mennyire könnyű elkezdeni a MenuSano használatát ma.