A táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek a Paleo-diéta veszélyeire

Sandy Smith írta

A Paleo-étrend a kihalás felé tarthat, hasonlóan az azt inspiráló barlanglakókhoz, miután az ország vezető táplálkozási szervezete figyelmeztette az ausztrálokat, hogy a népszerű étkezési terv potenciálisan veszélyes.

Barlanglakó vagy kőkorszaki étrendként is ismert, a modern paleo étkezés utánozza paleolit őseink vadászó-gyűjtögető étrendjét, és olyan étrendet hirdet, amely elkerüli a szemeket, hüvelyeseket és néhány tejterméket a sovány hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, tojás, gyümölcs, nem keményítőtartalmú zöldségek, diófélék és magvak.

Az ausztrál Dietetians Association ügyvezető igazgatója, Claire Hewat szerint nincs tudományos bizonyíték arra, hogy alátámasztaná a Paleo-módszert. Getty

A Paleo-őrület az egyik legnépszerűbb életmód-trend lett, amelyet hírességek, bloggerek és sokan támogattak a fitnesz világában, akik a fogyáshoz és az egészségügyi előnyökhöz kapcsolódtak. Tavaly ez volt a leggyakrabban guglizott étrend az interneten. A könyvektől kezdve - körülbelül 5000 Paleo-könyv érhető el az Amazon-on - az éttermekig, most már egy egész iparág létezik a Paleo-életmód körül.

Az ausztrál dietetikusok szövetségének vezérigazgatója, Claire Hewat szerint azonban nincs tudományos bizonyíték arra, hogy alátámasztaná a paleo módszert.

"A paleolit étrendet vizsgáló, publikált tanulmányok nemrégiben végzett keresése legfeljebb 10 vizsgálatot tárt fel, amelyek mindegyike nagyon kevés résztvevővel rendelkezett nagyon rövid időn belül - több mint három hónapon belül. És sokan lemondtak a tanulmányokról, azt állítva, hogy az étrend nehéz volt hogy kövessem - mondja Hewat.

Hewat azt is elmondja, hogy aggódik amiatt, hogy a paleo diéta kizárja az egész ételcsoportokat.

"A Paleo egyes képviselői javasolják, hogy kerüljük az összes gabonát, hüvelyeseket, bizonyos tejtermékeket, hagyományosan nevelt húsokat, nem ökológiai termékeket és géntechnológiával módosított és feldolgozott ételeket" - mondja Hewat.

"Minden étrend, kivéve az egész élelmiszercsoportokat, gyanút kelthet. A gabonaalapú ételek és hüvelyesek kivágásának gondolatát nem támasztja alá a tudomány, és az Egészségügyi Világszervezet szerint minden bizonnyal kockázatokkal jár a szervezet számára szükséges húsnál."

Hewat szerint a legfrissebb divatos diétás kocsikázás helyett az ausztráloknak meg kell ismerkedniük a tavaly kiadott legújabb ausztrál étrendi irányelvekkel, és szakértő táplálkozási tanácsokat kell kérniük egy akkreditált gyakorló dietetikustól.

Dr. Rosemary Stanton táplálkozási szakorvos rámutat az őseink étrendje és a modern Paleo változat közötti ellentmondásokra.

"Számos antropológiai szakértő vitatja a Paleo diéta népszerűsítőinek állításait, megjegyezve, hogy őseink étrendje nagyon eltérő volt, és sokan magukban foglalták a fűmagokat" - mondja. "Azok az állítások, amelyek szerint őseink nem tapasztaltak szívbetegséget, rákot és cukorbetegséget, figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy kevesen éltek reproduktív koruk felett, és a fizikai aktivitás biztosította az emberek soványságát."

Stanton szerint meg kell tapsolnunk a paleo étrendben támogatott feldolgozott élelmiszerek, cukor és só alacsony tartalmát, de azt kérdezi: „miért zárjuk ki a növényi eredetű ételeket, például a teljes kiőrlésű gabonát és a hüvelyeseket, ha számos bizonyíték megerősíti azok egészségügyi értékét?

"A paleo étrend két fő veszélye a magas vörös hústartalom és a teljes kiőrlésű gabonák hiánya" - mondja. „A rákszakértők a magas húsfogyasztást a bélrák meggyőző okaként értékelik, míg a teljes kiőrlésűek csökkentik a kockázatot. Ez a két tényező növeli a szívbetegségek hosszú távú kockázatát is. ”

Nemcsak a Paleo diéta betartása drága, de azok az emberek is, akik étrendjükből kivágják az olyan élelmiszercsoportokat, mint a szénhidrátok, más veszélyekkel is szembesülnek - mondja Margaret Hays, az ausztrál dietetikusok szövetségének szóvivője.

Az emberek kivágják a szénhidrátokat, majd rájönnek, hogy valóban küzdenek a nap folyamán, mondja. "Azt tapasztalom, hogy sokan a gyors javításra törő snackek után nyúlnak, és több cukrot és több zsírt kapnak, mint amennyit ajánlanánk, így sok embernek visszaüt."

Hays szerint dietetikus munkájában olyan embereket látott, akik nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, „tehát amikor szénhidrátjaik vannak, akkor megeszik őket, és ekkor falatozási rendellenességek vagy más típusú étkezési rendellenességek alakulnak ki.

"Az emberek gyors megoldást akarnak" - mondja Hays. „Szeretik a diétájuk gyors javítását, szeretik követni a divatot, és azt hiszik, hogy csodák történnek, de ez nem így működik. Azon kell dolgoznia, hogy hosszú ideig egészséges legyen. ”