A táplálkozási szakemberek szerint a legjobb tejipari tejmárkák

Hajlandóak vagyunk fogadni, hogy az amerikai háztartások többségében egy liter tejszínes, hideg tej ül a hűtőszekrényben, miközben beszélünk. Akár reggeli gabonapelyhekre öntik, receptekbe adják, akár egyszerűen a pohár által megöli, a tej a konyhánk egyik sokoldalúbb alapterméke.

Bár az alternatív tej növekvő népszerűségének köszönhetően a tehéntej az utóbbi években rossz rap-ben részesült, még mindig sokat kell szeretni a jó divatú kedvence miatt.

"A tej számos fontos tápanyagot tartalmaz, beleértve a B12-vitamint, a kalciumot, a magnéziumot és az A-vitamint" - mondja Sarah Rueven bejegyzett dietetikus, a Rooted Wellness alapítója. "A legtöbb tejelő tejet D-vitaminnal is dúsítják, amely vitamin nem széles körben található meg az élelmiszerellátásunkban, de fontos többek között az immunműködés, a csontok egészsége és a hangulatszabályozás szempontjából."

És ne feledkezzünk meg a fehérjéről sem: Rueven szerint egy csésze tej nyolc gramm fehérjét tartalmaz, így ugyanazon anyag nagyszerű forrása, amely támogatja az immunrendszer működését, felépíti és helyreállítja a szöveteket, valamint előállítja a szükséges aminosavakat és hormonokat. (A legtöbb növényi tej viszont kevesebb, mint egy gramm fehérjét tartalmaz, vagyis nem 1: 1 arányú táplálkozási csere).

Hogyan válasszunk egészséges tejmárkát

Tejet vásárolhat szinte minden fogyasztási cikkeket árusító üzletben - a szupermarketektől és a nagy dobozos üzletektől egészen a helyi sarki benzinkútig. De ez nem azt jelenti, hogy az összes tejet egyenlően hozzák létre; néhány dologra kell figyelni, ha a legegészségesebb tejet akarja vásárolni.

Keressen organikus, fűvel táplált lehetőségeket. "A többnyire fűvel etetett tehenek több omega-3 zsírsavat tartalmazó tejet termelnek [amelyek] hasznosak a szív és az agy egészségére" - magyarázza Rueven. Az FYI, hogy ökológiai besorolásnak minősüljön, a tehenek táplálékának legalább 30% -át fűvel kellett etetni.
Válasszon A2 helyett A1. Lehet, hogy soha nem hallott még ezekről a címkékről, de tudnia kell, mit jelentenek, ha rendszeres tejivó vagy. Nicole Magryta, az RDN és a Nourish Your Tribe szerzője szerint A1 és A2 a tejüzemben található béta-kazein fehérje altípusaira utal: "Az A2 tehéntej, amely bizonyos szarvasmarhafajtákból származik, például Jersey vagy Guernsey fajtákból, kevésbé gyulladásos, mint A1 tehéntej, amely a boltok polcain kapható termékek túlnyomó részét kiteszi. "
Végezze el a kutatását az rBGH-val kapcsolatban. Rekombináns szarvasmarha-növekedési hormont vagy rBGH-t évtizedek óta adtak a tejelő szarvasmarháknak annak ellenére, hogy az egészségügyi problémák gyakran okozzák az állatokat (és az a tény is átjuthat az emberre, ha rBGH-val kezelt tehenek tejét fogyasztják). Bölcs dolog elkerülni, de az rBGH-mentes címke sem jelenti azt, hogy a teje felelősségteljesen származik. "Az" rBGH mentes "feliratú címkék biztosítják, hogy a tejtermék nem rBGH-val kezelt tehenekből származik, de ez nem jelenti azt, hogy nem kaptak antibiotikumot, GMO-gabonát vagy terhesség alatt nem fejtek le" - mondja Magryta.
Ragaszkodjon teljes tejhez. Sokáig arra figyelmeztették a fogyasztókat, hogy kerüljék a teljes tej teljes zsírtartalmát, de ez már nem a legjobb ajánlás. "A teljes zsírtartalmú tejfogyasztás elkerülésére vonatkozó étrendi ajánlásokat a szakirodalom nem támogatja" - mondja Magryta. "Új tanulmányok nem mutattak összefüggést a teljes zsírtartalmú tejtermékek és a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás kialakulásának kockázata között." Mi több, nemcsak a teljes zsírtartalmú tej íze jobb, Rueven szerint a magas zsírtartalom kielégítőbbé teszi, és később megakadályozhatja a túlevést.

A 9 legegészségesebb tejmárka, amelyet megvásárolhat

Ez a tejtej-lista könnyebbé és egészségesebbé teszi a heti bevásárló listát, mint valaha.

1. A legjobb füves táplálás: Maple Hill Organic 100% fűvel táplált tehéntej

"Ezt a tejet olyan tehenekből állítják elő, amelyek nem kaptak antibiotikumokat vagy növekedési hormonokat, és egész életükben fűvel táplálták őket" - mondja Rueven, aki hozzáteszi, hogy fontos, hogy fűvel táplált tejet válasszon felirattal "100%" fűben etetik, mert különben a tehenek életük nagy részét gabonaalapú étrendben tölthették el, és csak rövid ideig táplálták fűvel.

2. Legjobb organikus: Stonyfield Organic Milk

Rueven szerint az organikus tej egészségre gyakorolt előnyei a hormonok és antibiotikumok hiányában, valamint az omega-3 és az omega-6 zsírsavak arányában mutatkoznak meg. "A túl sok omega-6 zsírsavat és nem elegendő omega-3 tartalmú étrendet összefüggésbe hozták a szívbetegségekkel, valamint a rákkal, a gyulladással és az autoimmun betegségekkel" - magyarázza. A Stonyfield biotejében minden szükséges jelölőnégyzet be van jelölve, így biztos választás lehet.

3. A legjobb ultraszűrött: Organic Valley Ultra-Filtered Organic Milk

Az ultraszűrött tej olyan, mint a bio tej a szteroidokon, kivéve, tudod, hogy nem - mert ez alapvetően a legtisztább tej, GMO-któl, antibiotikumoktól és növényvédő szerektől mentes. Ez technikailag egészségesebb és könnyebben emészthető. "Az Organic Valley ultraszűrött tejében több fehérje és kalcium, kevesebb cukor és laktóz nincs a szokásos organikus teljes tejhez képest" - mondja Magryta.

4. Legjobb laktózmentes: Organic Valley laktózmentes organikus tej

Szereti a tej ízét, de utálja a laktóz-intoleranciával járó GI-tüneteket? A laktózmentes tej tartalmaz egy laktáz nevű enzimet, amely Rueven szerint segít a tejben található cukor (más néven laktóz) lebontásában. Bónuszként Magryta szerint az Organic Valley tejmárka legelőn nevelt tehenekből származik, akiket nem etettek GMO szemekkel.

5. Legjobb A2: Az a2 Tejipari Vállalat D-vitamin ultra pasztörizált tej

Ha problémái vannak a tej megemésztésével, annak oka lehet, hogy nem a laktóz. Rueven szerint ezt a tejet olyan tehenekből állítják elő, amelyek nem termelik az A1 fehérjét, ami azt jelenti, hogy néhány enyhe tejelői intoleranciában szenvedő egyed könnyebben emészthető. Az a2 Milk Company által termelt tej is megkapta a Validus cég tanúsítását, amely az etikai bánásmód biztosítása érdekében haszonállat-jóléti ellenőrzéseket végez.

6. Legjobb dúsítás: Clover Sonoma Organic Teljes tej DHA Omega-3 + kolin

Magryta szerint az omega-3 és kolin hozzáadása ebben a tejben támogathatja az agy egészségét, és hogy a lóhere tehenek amerikai humán tanúsítvánnyal rendelkeznek és helyi családi gazdaságokban neveltek, amelyek fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat követnek. A Clover Sonoma tejmárka csak a nyugati parton érhető el, de egészséges és környezetbarát választás a csendes-óceáni időzónában élő emberek számára.

7. Legjobb pasztőrözött alacsony hőmérsékletű: Lifeline Farm Organic teljes tej

A Lifeline gazdaság biodinamikus tanúsítvánnyal rendelkezik, és tejelő tehenének takarmányának 80% -át házonként, Magrytánként termeli. A tejüket tartályban is pasztörizálják, ami azt jelenti, hogy kis adagokban alacsonyabb hőmérsékleten melegítik, mint a magas hőmérsékleten hagyományosan nagy mennyiségben pasztőrözött tejet. Ez azt jelenti, hogy biztonságosabb fogyasztani, mint a nyers tejet, mert még mindig elpusztítja a baktériumokat, de megőrizheti a tejben található jótékony tápanyagok közül többet.

8. A legjobb kecsketej: Meyenberg egész kecsketej

Rueven szerint egyesek számára a kecsketej könnyebben emészthető, különösen, ha érzékenyek a tehéntejre. Szereti a Meyenberg tejmárkát, mert hozzáadott D-vitamint, így extra tápanyagot kap, amely segíti az immun- és a csontok egészségét.

9. Legjobb pasztörizálatlan: SideHill Farm Certified Organic Raw Milk

Massachusetts-i utazást tervez, vagy szerencsés ott élni? Érdemes részt venni a SideHill Farm nyers tejében, amely Magryta szerint biztonságos lehetőség, amelyet közvetlenül a gazdaságban értékesítenek. A nyerstejnek vannak előnyei, például a probiotikumok és a tápanyagok magasabb szintje, de nagyon óvatosnak kell lenned. Mivel a nyerstej nem pasztőrözött, a Centers for Disease Control (CDC) szerint veszélyes baktériumokkal, például szalmonellával és listeriával is szennyezhető.

A 3 legrosszabb tejmárka, amelyet megvásárolhat

Csak azért, mert a tejtej jó fehérjeforrás lehet, és a D-vitamin nem jelenti azt, hogy elfogyna és megvásárolna egy gallon bármilyen régi márkát (amúgy sem, ha egészséges döntéseket akarsz hozni). A dietetikusok szerint a nem organikus tej nagy nem-nem, csakúgy, mint a felelőtlenül beszerzett tej. Ha legközelebb vásárol, hagyja ki ezt a 3 tejet.

1. Bármely hagyományos gyártású bolti tej

"A nem organikus tejet olyan tehenekből állítják elő, amelyek elsősorban GMO szója és kukorica termékekből álló étrendet fogyasztanak" - mondja Rueven. "Ez a diéta csökkenti a tejben található hasznos omega-3 zsírsavak és antioxidánsok mennyiségét." A Magryta egy lépéssel tovább lép, és azt javasolja a fogyasztóknak, hogy kerüljék a márkán kívüli tejeket, amelyeket olyan áruházláncok gyártanak, mint a Publix vagy a Kroger, mivel valószínűleg nem minőségi (azaz biotermesztett, fűvel táplált) terméket értékesítenek.

2. Horizon szerves tej

Gondolod, hogy a "bio" szó azt jelenti, hogy egy tejterméket érdemes megvenni? Gondolkodj újra. "Ez a márka ismert vagy feltételezhető, hogy az organikus szabályok és előírások szándékán kívül gyakorol, és [lehet] megkérdőjelezhető etikai bánásmódja az állatokkal" - mutatott rá Magryta olyan marketingtörténetekre, amelyekről egyes fogyasztói felügyeleti csoportok megtévesztőnek tartják magukat. A Horizont ellen 2018-ban csoportos kereset is indult, amiért a nem organikus DHA-t beépítették biotermékeibe.

3. fairlife Milk

Bár a fairlife nem feltétlenül tartozik az egyik legrosszabb tejbe, amelyet megvásárolhat, mégis a legrosszabb tejmárkák közé sorolhatók. Ha aggódik a fejős tehenek etikai bánásmódja miatt, Magryta figyelmeztet arra, hogy a tisztességes élet nem az Ön számára való. A Fair Oaks Farmot, a fairlife szállítóját 2019 júniusában azzal vádolták, hogy visszaélésszerű állatgyakorlatot követett el, miután a titkos munkavállalók dokumentálták az állatkínzás eseteit. A vizsgálat folyamatban van, de azóta több csoportos kereset is indult.