Megakadályozza-e a tej a csontritkulást?

2017. április 20. Nancy Robinson RDN 11 megjegyzés

A tej nem a varázslatos golyó az oszteoporózis elleni küzdelemben. Valójában sokan meglepődnek, amikor megtudják, hogy a tej és az oszteoporózis körüli kutatások ellentmondásosak és messze nem meggyőzőek a tej és az oszteoporotikus törések kockázatának csökkenése tekintetében.

Tej és tej: jó vagy rossz az emberi egészségre?

A Food and Nutrition Research folyóirat nemrégiben készült áttekintése: „Tej és tejtermékek: jó vagy rossz az emberi egészségre? A tudományos bizonyítékok összességének értékelése "arra a következtetésre jut, hogy" a metaanalízisek mind a mai napig nem támasztják alá a felnőttkori tej- és tejfogyasztás protektív hatását az oszteoporózis és a csonttörések kockázatára ".

Továbbá kijelentik: "A jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a tej és a tejfogyasztás pozitív hatással van a csontok egészségére gyermekkorban és serdülőkorban, de csak korlátozott bizonyíték van a felnőttkori csontok egészségére és az idősebb korban a csonttörések kockázatára".

Arra a következtetésre jutottak, hogy „A rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok összessége alátámasztja, hogy a tej és tejtermékek bevitele hozzájárul a tápanyag-ajánlások teljesítéséhez, és védelmet nyújthat a legelterjedtebb krónikus betegségek ellen, miközben csak nagyon kevés káros hatásról számoltak be”. A tanulmány szerzőinek többsége kijelentette, hogy tejipari szervezetektől kaptak támogatást.

Több Tej. Nagyobb törési kockázat?

A British Medical Journal folyóiratban közzétett érdekes 2014-es svéd tanulmány kimutatta, hogy a több tejet ivó nőknél nagyobb a törések kockázata. Jelentős növekedés tapasztalható a töréskockázatban azoknál a nőknél, akik napi 1-2 adagot fogyasztanak.

Ez egy nagy vizsgálat volt, több mint 61 000, 39 és 74 év közötti nő, és több mint 45 000, 45 és 79 év közötti férfi részvételével. Azok a nők, akik naponta 3 vagy több 8 uncia tejet fogyasztottak, közel kétszer olyan valószínűséggel haltak meg, mint azok, akik kevesebb, mint 1 fogyasztottak napi tejet felszolgálni. A legtöbb tejet ivó résztvevők 16% -kal nagyobb valószínűséggel szenvedtek minden típusú töréstől, és 60% -kal nagyobb valószínűséggel csípőtáji törések voltak.

A kutatók feltételezése szerint a D-galaktóz, amely a tejben található laktóz része, jelentheti a problémát. A fermentált tejtermékekben a D-galaktóz sokkal alacsonyabb. A tanulmány azt is megállapította, hogy az erjesztett tejtermékek magasabb fogyasztása a törés és a mortalitás kisebb kockázatával jár.

Ez egy megfigyelési tanulmány, ami azt jelenti, hogy nem bizonyít ok-okozati hatást. A határozott következtetések levonása érdekében további kutatásokra van szükség a tej és az oszteoporózis témájában. Nem ez az első tanulmány vagy szakértő, amely megkérdőjelezte az ivó tej előnyeit, és nem talált összefüggést az ivó tej és a kevesebb törés között.

A kutatók nem javasolták, hogy a tej és az oszteoporózis vizsgálata meggyőzően bebizonyította volna, hogy kerülnie kell a tejet, de kijelentették: „Eredményeink megkérdőjelezhetik a nagy mennyiségű tej fogyasztására vonatkozó ajánlások érvényességét a törékenységi törések megelőzése érdekében”.

Tej és csontritkulás: ajánlások

A tejtermékek kiváló kalciumforrások, az egészséges csontok pedig kalciumot igényelnek. A tejfogyasztás személyes döntés. Ha élvezi és tolerálja a tejet, és úgy dönt, hogy issza, akkor mértékkel igyon, és ne feledje, hogy az egészséges csontoknál sokkal több van, mint a tejfogyasztás. Azt is javasolnám, hogy fontolja meg az erjesztett tejtermékek helyettesítését a szokásos tejjel, és mindenképpen fogyasszon sok gyümölcsöt és zöldséget és megfelelő fehérjét.

Személyes gyakorlatom és ajánlásom jelenleg az, hogy jelentős mennyiségű kalciumot nyerjek növényi ételekből és erjesztett tejtermékekből, például joghurtból és kefirből. Korlátozza a tejet mérsékelt mennyiségre, és ne érezzen bűntudatot a tej elfogyasztása miatt, amennyiben más forrásból szerzi be a kalciumot. Bár én személy szerint nem iszok sok rendes tejet, időnként élvezek egy jó tejeskávét vagy egy bögre forró csokoládét tejjel, alacsony zsír- vagy zsírmentes, mivel mindig figyelem a kalóriáimat.

Osteoporosis irányelvek

További információkért tekintse meg az Osteoporosis Guidelines című cikkemet.