Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

A tejtermékek néha azért kapnak rossz rap-t, mert sok kalóriát, telített zsírt és koleszterint tartalmazhatnak - ezek az anyagok a szívbetegségek, a magas koleszterinszint, a gyulladás, a cukorbetegség és más egészségügyi problémák fokozott kockázatával járnak. Egyes tanulmányok azonban kimutatták a tejtermékek kifejezett előnyeit, beleértve a zsírvesztést, az izomtömeg-növekedést és a jobb testsúly-fenntartást. A zsűri továbbra sem tudja, mennyi egészséges tejterméket fogyaszthat, de nyilvánvaló, hogy egyes tejtermékek képesek segíteni a karcsúsításban.

Táplálkozási információk

Ha figyeli a testsúlyát és nyomon követi a kalóriákat, jó okok vannak arra, hogy alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket válasszon a teljes zsírtartalmú kínálat helyett. Egy csésze teljes zsírtartalmú tejben például az összes fölösleges kalóriatartalom csaknem kétszerese, de kevesebb az összes fehérje. És bár 1/2 csésze teljes zsírtartalmú aprított cheddar sajt 225 kalóriát és 14 gramm fehérjét tartalmaz, a nem zsíros változat csak 88 kalóriát tartalmaz, és még mindig 18 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje nagyon fontos szerepet játszhat a fogyásban, mivel sokkal telítőbb, mint akár a zsírok, akár a szénhidrátok, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig jóllakhat, sőt kevesebb összes kalória fogyasztására ösztönöz.

Ha figyeli a testsúlyát és nyomon követi a kalóriákat, jó okok vannak arra, hogy alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket válasszon a teljes zsírtartalmú kínálat helyett.
Egy csésze teljes zsírtartalmú tejnek például az összes sovány kalóriatartalma csaknem kétszerese, de kevesebb az összes fehérje.

Súlykontroll

Mit fogyaszthatunk a legegészségesebb joghurtból?

Egy tanulmányban a tejüzem jelentős testösszetétel-előnyt mutatott be a szójával, amely egy alternatív fehérjeforrás. A kanadai anyagcsere- és gyermekgyógyászati kutatók által 2007-ben megjelent tanulmány felfedezte, hogy azok a férfiak, akik edzés után tejet fogyasztottak, 12 hét alatt több zsírtömeget vesztettek és több sovány izomtömeg alakult ki, mint azok a férfiak, akik szójafehérje-italt fogyasztottak. Egy másik tanulmány, a jól ismert, hosszú távú Framingham Heart Study bebizonyította, hogy azok az alanyok, akik több tejterméket fogyasztanak, idővel kevesebb súlyt kapnak, és alacsonyabb a derékbőségük, mint azoknál, akik kevesebb, mint egy adag tejterméket fogyasztanak naponta.

Joghurt előnyei

A joghurt konkrét és egyedülálló előnyöket mutatott más tejtermékekkel szemben a súlykontroll és a fogyás érdekében. Egy, az „American Journal of Clinical Nutrition” című, 2008-ban megjelent tanulmányban francia kutatók megállapították, hogy a magasabb joghurtfogyasztás alacsonyabb össztömeggel és derékkörfogattal jár. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a joghurt egyedülállóan képes javítani az immunitást és enyhíteni vagy kezelni egyes gyomor-bélrendszeri betegségeket.

Tejelő árnyoldalak

Túrós mellékhatások

Nyilvánvaló, hogy a „tejtermék” kifejezés az élelmiszerek sokféleségét öleli fel, és táplálkozási szempontból nem mindegyik egyenlő. Mivel sok tejtermékben viszonylag magas a telített zsírtartalom, és ezek tartalmaznak némi transzzsírt is, a Harvard Közegészségügyi Iskola javasolja a tejfogyasztás korlátozását az egészség javítása érdekében. Ha azonban a súlycsökkenés a célod, akkor sokkal fontosabb, hogy különféle egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket eszel és rendszeresen sportolj, mint hogy szigorúan korlátozd a tejtermelést, vagy teljesen elkerüld. Az étrend beállításához egyéni útmutatásért forduljon orvosához vagy regisztrált dietetikusához.