A teljes kiőrlésű étrend megakadályozhatja a májrák kialakulását

Nagyon sok oka van a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának. Az élelmi rostok, valamint a finomított gabonatermékekből eltávolított vitaminok, ásványi anyagok, fitotápanyagok és más számos tápanyag fő forrása. A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztását az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és az alkoholmentes zsírmájbetegség alacsonyabb kockázatával is összefüggésbe hozták. De most egy új tanulmány azt mutatja, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend 37% -kal csökkentheti a májrák kockázatát.

A JAMA Oncology folyóiratban megjelent, két egészségügyi szakemberrel folytatott, hosszú utókövetésű, nagy megfigyelési tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a teljes kiőrlésű gabonák napi étrendbe történő beépítése potenciálisan csökkentheti a hepatocelluláris carcinoma (HCC) kockázatát típusú májrák az Egyesült Államokban. A HCC előfordulása az elmúlt 3 évtizedben növekszik, és az előrejelzések szerint a HCC 2030-ra a rákos megbetegedések legfőbb okai közé tartozik.

A májrák ismert kockázati tényezői az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a krónikus hepatitis B vagy C fertőzés, a nagy ivás és a dohányzás, de a kutatók megjegyezték, hogy a májrákos esetek nagy százalékában ezek a tényezők hiányoznak.

"Az étrendi tényezőket fontosnak feltételezték, de csak a túlzott alkoholfogyasztás és az aflatoxinnal szennyezett ételek tekinthetők megállapított étrend-kockázati tényezőknek a HCC számára" - írják a tanulmány szerzői Xuehong Zhang, MD, ScD, Brigham és Női Kórház vezetésével és Harvard Medical School, Boston.

A teljes kiőrlésű gabonák és az élelmi rostok magasabb fogyasztása az inzulinrezisztencia, a hiperinsulinémia és a gyulladás alacsonyabb kockázatával jár együtt, amelyek mind ismertek a HCC hajlamosító tényezői.

A kutatók arra is rámutattak, hogy több teljes kiőrlésű gabona és élelmi rost fogyasztása javíthatja a bél integritását és megváltoztathatja a bél mikrobiotájának összetételét, ami viszont a mikrobiotával kapcsolatos metabolitok, köztük a rövid láncú zsírsavak fokozott termeléséhez vezethet. Ez fontos szerepet játszhat a májbetegségek, köztük a HCC kialakulásában is. De a mai napig nem volt olyan epidemiológiai vizsgálat, amely a teljes kiőrlésű gabona bevitele és a HCC kockázata közötti összefüggést vizsgálta volna, és csak egy tanulmány értékelte az étrendi rost és a HCC kockázat közötti kapcsolatot

Ezeket az adatokat szem előtt tartva feltételezték, hogy a teljes kiőrlésű gabonák és az élelmi rostok hosszú távú bevitele a HCC alacsonyabb kockázatával járhat.

Kohorszvizsgálatot végeztek az Ápolók Egészségügyi Tanulmányának (NHS) és az Egészségügyi Szakemberek Utánkövetési Tanulmányának (HPFS) 125 455 résztvevőjével, amely a teljes kiőrlésű gabonák, alkomponenseik (korpa és csíra), valamint élelmi rostok (gabonafélék) bevitelét vizsgálta., gyümölcs és zöldség). Mindkét tanulmány több évtizede folyamatban van. Az NHS-t 1976-ban indították 121 700 regisztrált nővér beíratásával 30 és 55 év között, míg a HPFS-t 1986-ban hozták létre, és 51 529 férfi 32 és 87 év közötti férfi egészségügyi szakembert vettek fel. 2 évente arra kérjük a résztvevőket, hogy validált kérdőívek segítségével frissítsék információikat a kórtörténetről, az életmódról és a krónikus betegségek előfordulásáról. Validált élelmiszer-gyakorisági kérdőívet adtak ki 1980-ban és 1986-ban, majd ezt követően majdnem 4 évente.

A kutatók 141 HCC-s beteget azonosítottak átlagosan 24,2 éves követés során. Jelentős összefüggést tapasztaltak a megnövekedett teljes kiőrlésű gabonafogyasztás és a HCC alacsonyabb kockázata között (a legmagasabb és a legalacsonyabb bevitelt tertilis: kockázati arány [HR], 0,63; 95 százalékos konfidencia intervallum [CI], 0,41–0,96; P = 0,04 a trend esetében). Nem jelentős összefüggést figyeltek meg a HCC és az összes korpa esetében (HR, 0,7; 95 százalékos CI, 0,46–1,07; P = 0,11 a tendencia szempontjából), a teljes kiőrlésű csíra alkomponens esetében azonban nem. Ezenkívül a megnövekedett gabonarostbevitel (HR, 0,68; P =, 07 a trend szempontjából), de nem gyümölcs- vagy zöldségrost, a HCC kockázatának csökkenésével járt (de ez sem volt jelentéktelen).

"Ha megállapításaink beigazolódnak, a teljes kiőrlésű gabonafogyasztás az elsődleges HCC megelőzésének egyik lehetséges stratégiája lehet" - zárják le.

Referenciák:

Yang W, Ma Y, Liu Y, Smith-Warner SA, Simon TG, Chong DQ, Qi Q, Meyerhardt JA,

Giovannucci EL, Chan AT, Zhang X. A teljes kiőrlésű szemek befogadásának szövetsége és

Étrendi rost hepatocelluláris karcinóma kockázatával az Egyesült Államok felnőtteknél. JAMA Oncol.

2019. február 21. doi: 10.1001/jamaoncol.2018.7159.