Egész kiőrlésű búza vagy többszemű kenyér egészségesebb?

Ha a kenyér típusáról van szó, úgy gondolja, hogy a többmagú kenyér a legegészségesebb választás? Úgy tűnhet, hogy így van, mivel a neve azt sugallja, hogy sok szemből készül. A fogás azonban az, hogy még a többszemű kenyér is.

Ha a kenyér típusáról van szó, úgy gondolja, hogy a többmagú kenyér a legegészségesebb választás? Úgy tűnhet, hogy így van, mivel a neve azt sugallja, hogy sok szemből készül. A fogás azonban az, hogy a többszemű kenyér sem feltétlenül teljes kiőrlésű kenyér. Valójában, kivéve, ha megadja, hogy 100% teljes kiőrlésű vagy 100% teljes kiőrlésű, akkor is elsősorban fehér lisztből készíthető.

Azt mondom az ügyfeleknek, hogy tegyék meg ugyanazt, amit az FDA javasol a fogyasztóknak - keressenek teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű lisztet a termék összetevőinek listáján. Mivel az összetevőket abban a sorrendben sorolják fel, ahogyan azok egy termékben előfordulnak, a teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű gabona első címkézése azt jelenti, hogy a termék főleg ebből készül.

Fontos azonban tisztában lenni azzal, hogy a "búzaliszt" nem ugyanaz, mint a "teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű liszt". A különbség az, hogy a termék szemcséit finomították-e vagy egészben hagyták. A legtöbb finomított gabona az őrlés során elveszíti töltelékének, szívének egészséges rostjának 78% -át, valamint a vitaminok és ásványi anyagok felét.

Ezért ügyeljen arra, hogy a kenyér vagy a kenyértermék 100% teljes kiőrlésű vagy 100% teljes kiőrlésű legyen, nem csak "búzakenyér" vagy "többszemű kenyér". Akkor 100% -osan biztos lesz abban, hogy egészséges választást választott!

Hozzászólások? Kérések? Küldd el nekem @sarahjaneRD vagy @SELFmagazine, vagy keress meg a SELF Facebook-oldalán!

A napi táplálkozási tippekért kövesse ÖNMEG a Facebookon és a Twitteren.