A súlycsökkentő étrend egészségügyi előnyei és hátrányai: számítógépes elemzés és kritikai áttekintés

  • Teljes cikk
  • Ábrák és adatok
  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • Hozzáférés a /doi/full/10.1080/07315724.2000.10718955?needAccess=true fájlhoz

Háttér: Egyes fogyókúrák táplálkozási szempontból megfelelőek és összhangban vannak az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásokkal, míg mások „divatos” diéták, amelyek irracionális és néha nem biztonságos gyakorlatokat ösztönöznek.

egészségügyi

Célkitűzés: A vizsgálat célja több fogyókúrás étrend összehasonlítása és lehetséges hosszú távú hatásainak felmérése volt.

Tervezés: Nyolc népszerű fogyókúrás étrendet választottak ki (Atkins, Protein Power, Sugar Busters, Zone, ADA Exchange, High-Fiber Fitness, Pritikin és Ornish), amelyeket nem klinikailag elemeztek egy számítógép segítségével, hogy megjósolják azok relatív előnyeit/lehetséges kárait. . Minden étrendhez összefoglaló leírást, menütervet és ajánlott snackeket dolgoztak ki. Az egyes étrendek tápanyag-összetételét számítógépes szoftver segítségével határozták meg, és az étrendek összehasonlításához kiszámították az Élelmiszer-piramis pontszámot. A koszorúér-betegség kockázati tényezőinek becslésére a Mensink, Hegsted és más képleteket alkalmazták.

Eredmények: A magasabb zsírtartalmú étrend magasabb a telített zsírokban és a koleszterinben, mint a jelenlegi étrendi irányelvek, és hosszú távú alkalmazásuk növelné a szérum koleszterinszintjét és a CHD kockázatát. A cukorbevitelben korlátozott étrend csökkentené a szérum koleszterinszintjét és hosszú távon a CHD kockázatát; azonban a magasabb szénhidráttartalmú, magasabb rosttartalmú és alacsonyabb zsírtartalmú étrend lenne a legnagyobb hatással a szérum koleszterin koncentrációjának és a CHD kockázatának csökkentésére.

Következtetések: Míg a magas zsírtartalmú étrend elősegítheti a rövid távú fogyást, az érelmeszesedés előrehaladásának kockázatának súlyosbodásával járó lehetséges veszélyek felülírják a rövid távú előnyöket. Az egyének a legnagyobb egészségügyi előnyöket az alacsony telített zsírtartalmú étrendek, valamint a magas szénhidrát- és rosttartalmú étrendek jelentik; ezek növelik az inzulinérzékenységet és csökkentik a CHD kockázatát.