A vízdiéta

Fogyhat-e, ha több vizet iszik?

fogyasztó

A víz egy szelíd ital, amelynek közegészségügyi zűrzavaros története van. Évtizedekig az orvosok azt mondták, hogy naponta nyolc pohárnyi italt kell innunk. Mire Michelle Obama kampányt épített a víz körül, megkezdődött a visszahatás.

"Nincs valódi tudományos bizonyíték arra, hogy az egyébként egészséges emberek számára az extra víz ivása bármilyen egészségügyi előnnyel járna" - írta Aaron E. Carroll, az Indiana Egyetem gyermekgyógyász professzora tavaly a The New York Times-ban.

Egy új tanulmány azt sugallja, hogy mégis van előnye - nagy. Az ivóvíz talán csak segít enni kevesebbet. A Journal of Human Nutrition and Dietetics folyóiratban megjelent cikk szerint a több víz fogyasztása kevesebb kalória, valamint kevesebb cukor, só és koleszterin fogyasztásával jár.

A tanulmányhoz az Illinois-i Egyetem kutatói, az Urbana-Champaign munkatársai 18 311 felnőtt adatait vették figyelembe, akiket két különböző alkalommal, három és 10 nap közötti különbséggel interjúztak meg mindarról, amit ettek és ittak. Az egyes egyének ivott vízmennyiség nem változott sokat a két nap között. A válaszok azonban a teljes adatkészleten alapuló szimuláción keresztül futtatva azt találták, hogy a napi tiszta vízfogyasztás egy és három csésze közötti növekedése korrelál a napi összes energiafogyasztás 69 és 206 kalória közötti csökkenésével. Ez kevésnek tűnhet, de a napi 206 kalória kb. 17 nap alatt egy font fontot jelent. Emellett 6 és 18 gramm, a nátrium 78 és 235 milligramm, a koleszterin szint 7 és 21 gramm között csökkent.

Ruopeng An, az Illinoisi Egyetem kineziológiai adjunktusa és a tanulmány vezető szerzője szerint két oka lehet annak, hogy a víz abszurdabbá teheti az embereket. Először is ott van a helyettesítő hatás: Lehet, hogy az emberek vizet isznak cukros italok helyett. Másodszor, jobban érezhetik magukat egy vízzel teli hassal, ezért nem esznek annyi harapnivalót.

Azt mondta, nem biztos abban, hogy ez a stratégia hasonlóan működne-e a szeltzer vagy az ásványvíz, vagy a mesterségesen édesített italok esetében. "A szénsavas vizet fogyasztók aránya meglehetősen alacsony" - mondta, ami arra utal, hogy ő és én nagyon különböző körökben futunk.