A tojás az ellenség az IBS elleni harcomban

Valódi nyersanyagok a Hollandaise-hoz, tojás, só, cayenne.

ellenség

Tíz évvel ezelőtt, amikor 40 éves lettem, az emésztőrendszerem egy rozsdamentes acélcsőből állt, amely képes kezelni bármit, amit a torkomon töltöttem, egy hiperérzékeny ballonig, amely a kedvenc ételeimmel küzdött. Ha nem vigyázok, mit eszek, az a drága éttermi vacsora az éjszaka közepén fájdalmas gázgörcsökkel, puffadással, hasi érzékenységgel ébreszt, és későbbre is megkímélem az evakuálás részleteit.

Egy csúnya főnök és az IBS emlékei

Ez egy véletlenszerű megbeszélés volt egy klienssel, akinek fekélyes vastagbélgyulladást diagnosztizáltak, és arra késztetett, hogy érdeklődjek a tüneteivel kapcsolatban. A támadásai és az enyém hasonlóságai olyanok voltak, mint egy csúnya főnök emlékeinek felélesztése, amelyet mindketten megosztottunk. Nem nagyon foglalkozom saját betegségeim diagnosztizálásával, de meggyőződésem, hogy az irritábilis bél szindróma (IBS) és a fekélyes vastagbélgyulladás (UC) enyhe esete közé esek.

Találtam egy szép weboldalt, amely a hasat, a benne rejlő elemeket és a fájdalom lehetséges okait taglalja

Térdre borított

Az évek során megbirkóztam a fizikai fájdalommal, és nem vagyok hajlandó orvoshoz látogatni, kivéve, ha ez vérrel jár. Amikor azonban hasi fájdalommal elkezdtem lehajolni és térdre esni, arra gondoltam, hogy a testem mond nekem valamit. Az orvos rutin székletvizsgálatot rendelt el a rákos megbetegedések ellenőrzésére, amely negatív lett. Ezen a ponton tudtam, hogy változtatnom kell az étrendemen, vagy tovább kell görcsölnöm és a padlóra esnem egy rögtönzött ima-szertartás során.

Munkahelyen tojtam

Korán, amikor hasi drámám alakult ki, rájöttem, hogy a tojás fogyasztása káros következményekkel jár * a bélben. A kénes puffadás mellett az egész bélpályám gyengéd és mérsékelten fáj. A vasárnapi reggelinket követő hétfőn, amely általában valamilyen tojásos ételt tartalmazott, például a német palacsintát, csak nyomorultul éreztem magam a munkahelyemen. Amikor a beled fáj, nincs kedved boldognak és pezsgőnek lenni a családdal, a barátokkal vagy az ügyfelekkel.

A vegetáriánus étrend csillapította a bélháborút

Több hónapon keresztül megállapítottam, hogy a hasi háborúm legsúlyosabb támadásai egybeestek egy reggeli tojásos ételrel, amelyhez kiadós is társult

Főztem a karácsonyi főbordát, de csak ízelítőt kóstoltam.

ebéd vagy vacsora húsból. Nemcsak fájdalom volt, hanem székrekedés is. Ugyanebben az időben a 10 éves fiam úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz. Amikor gyakorlatilag húst vágtunk ki az étrendünkből, fájdalmam jó része elmúlt.

Az életkor megdöbbenti az életstílust

Bár szeretném, ha ezzel vége lenne a történetnek. Míg sok olyan ételt pontosan meghatároztam, amely ingerlékeny és fájdalmas emésztést okozott, újabb tünetek kialakulásával újabb tételeket kellett felvenni a listára. Úgy tűnik, hogy a belem az életkor előrehaladtával egyre érzékenyebb lett. A stresszt említették a hasi dübörgés kiváltó okaként. Mivel a stressz és a szorongás szintem az elmúlt pár évben csökkent, emésztési pályám érzékenysége megnőtt

Csak őszinte vagyok

Hetente többször felébredek, ha az éjszaka a belem, nem tudom, hogy ezek a kis vagy nagy adagok, kitágulnak és összehúzódnak, amikor az étel és a gáz átmegy rajtuk. Nagyon szeretnék egy nyomáscsökkentő szelepet felszerelni a bélembe, csak hogy aludhassak. Úgy tűnik, hogy a belem gyorsított ütemben nyomja át az ételt. Ezt bizonyítja (Figyelem, grafikus részletek előre) a székletem, amely laza, tele van gázzal, és felismerhető részei az előző étkezésnek.

A cellulóz nem emészthető

A legnagyobb irritáló hatásúak a viaszos bevonatú zöldségek, a cellulóz, például a kukorica. De bizonyos leveles zöldségeket, például a salátát, átpréselik

Vegetáriánus Stromboli szeletek sárgadinnye ékkel.

a bélpálya minimális hatással az emésztőrendszerből. Még akkor is, ha megfelelő ételeket eszem, de az IBS-ben vagy az UC-ben szenvedek, a széklet fehér nyálkával bevonható.

A kávé megoldja az összes problémát ... remélem

Nem zárhatom ki, hogy a kávéfogyasztásom nem súlyosbítja a tüneteket vagy az eredményeket. Azonban egy csésze kávé a szükséges mennyiségű szójatejjel valójában jobban érzi magát, amikor háború dúl a bélben. Lehet, hogy csak a koffein. Amit csökkentettem, az a szénsavas italok fogyasztása. Ezek a buborékok felfújják a belemet, mint egy belső cső a biciklin, olyan pontig, ahol nyomon tudom követni a hozzávetőleges helyüket, ahogy az elejétől a végéig haladnak.

Mi az a titkos összetevő, ami miatt jól működik

Néha hülyeségeket csinálok, például olyan áfonyás muffinokat készítek, amelyekhez három tojás kell. Remekül ízlik lefelé, de a következő néhány napban megfizetem az árát. Vannak olyan étkezések, amelyek tojást, húst, hüvelyeseket vagy más magas fehérjetartalmú termékeket tartalmaznak, és amelyek miatt a bélem nem csomóba csavarodik. Nem vagyok biztos benne, hogy a készítmény, a keverék vagy a hold fázisa akadályozza-e az ételt abban, hogy háborút indítson a belemmel.

Nem vérzek, nincsenek orvosok

Nem vagyok nagy a gyógyszerekben. Ha egy étel szívégést vagy savas refluxot okoz, egyszerűen abbahagyom az evést. Butaságnak tűnik a tünetek enyhítésére szolgáló pirulákat fogyasztani, amikor a testem nyilvánvalóan azt mondja nekem, hogy ne keverjem a Pinot Noirt, a filet mignont, a csokoládé tortát, a kávét és a konyakot. Következésképpen nem kérek vényt az UC egyik gyógyszerére sem (Mesalamine: Pentasa, Asacol, Canasa, Rowasa, Lialda, Apriso, Salofalk), amíg nem állapítottam meg, hogy a tüneteimet és a fájdalmat nem tudom kezelni a diéta.

A kenyér és a víz élete

Ez nem azt jelenti, hogy mások ne keressenek kezelést és gyógyszert. Ezen a ponton csak dühös vagyok a testemre, amiért felkelek ellenem, ahogy öregszem. Ha reggelire zabpelyhet, ebédre gyümölcsöt és kenyeret, vacsorára pedig spagettit és zöldségeket tartalmazó végtelen vacsorákat fogyasztok, akkor ezzel együtt tudok élni.

Ételek és italok, amelyek kiváltják az IBS és UC tüneteimet

Szeletelt burgonya sütésre kész, gyógynövényekkel és olívaolajjal ízesítve.

Magas fehérjetartalmú ételek

  • Tojás
  • Bab
  • Marhahús
  • Szénsavas üdítők
  • Hüvelyesek, beleértve a tofut is

A tüneteket súlyosbító ételek

  • Leveles zöldségek
  • Zöldség viaszos bevonattal, mint a kukorica és a paprika

Tünetek

  • Gyengédség az egész hasi területen
  • Az étel érzése az emésztőrendszeren keresztül
  • Gáz
  • Puffadás
  • Éles tű, mint a fájdalmak
  • Laza széklet, tele levegővel és emésztetlen ételekkel (Ezt nem nevezném hasmenésnek, amelynek több folyadékja van)
  • Fehér nyálka a normál széklet körül.
  • Általános apátia és letargia a kedvtől (töltse ki az üres részt)

* Az UC alternatív elméletei a Wikipédia szócikkéből

[A tojással kapcsolatos kérdésem, amely olyan magas fehérjetartalmú, amely hozzájárul a hidrogén-szulfid gázhoz, a rothadt tojás szagához, nincs olyan messze a földön]

A szulfát-redukáló baktériumok szintje általában magasabb a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknél. Ez azt jelentheti, hogy a bélben magasabb a hidrogén-szulfid szintje. Egy alternatív elmélet szerint a betegség tüneteit a kénhidrogén toxikus hatása okozhatja a beleket bélelő sejtekre. [30] Roediger WE, Moore J, Babidge W (1997). „Vastagbél-szulfid patogenezisében és fekélyes vastagbélgyulladás kezelésében”. Dig. Dis. Sci. 42 (8): 1571–9. Doi: 10.1023/A: 1018851723920. PMID 9286219

Új kutatás

Öreg főzés

Mivel szeretném tudni, mi kerül az étkezésbe, és egyre szelektívebben kerülöm az IBS-t és az UC-t, összeállítottam néhány, nekem tetsző és vegetáriánus receptet.

Hollandaise szósz a sült zöldségek fölött (A holland étel mindenki másé. Bár a nyers tojás nem befolyásolja a főtt tojást)