A tojások egészségügyi előnyei

A tojás évezredek óta része az étrendünknek, ennek ellenére még mindig megtanuljuk, mennyire lehetnek hasznosak az emberi egészségre. Tápanyagokkal megterhelve - némelyiket nehéz más táplálékból beszerezni - a tojásról sokszor azt mondják, hogy az eredeti szuperétel sok egészségügyi előnyük miatt.

Jók-e a tojások?

Kétségtelen, hogy a tojás minden napjának számos előnye van. A tojás nemcsak kiváló minőségű fehérjét biztosít, hanem 11 vitamint és ásványi anyagot, omega-3 zsírsavat és antioxidánsokat is tartalmaz. Ez pedig azt jelenti, hogy értékesen hozzájárulhatnak a napi tápanyagigényhez.

A tojásban található fehérje nagy része megtalálható a tojásfehérjében, míg a sárgája egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.

Az alábbiakban felsoroltuk a tojásfogyasztás bizonyított egészségügyi előnyeit.

1. A tojások tápanyagokban gazdagok

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a tojás sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Csak egy főtt tojás tartalmaz:

A napi D-vitamin szükséglet 40% -a
A napi folsavigény 25% -a
A napi riboflavin (B2-vitamin) szükségletének 12% -a
A napi szelénigényének 20% -a
A tojások tartalmaznak továbbá A-, E-, B5-, B12-vitamint, valamint vasat, jódot és foszfort.

2. A tojások minőségi fehérje magas

A fehérjék az élet építőkövei, és egyetlen tojás körülbelül 6,3 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. A fehérjék fő funkciója a testben olyan dolgok felépítése, megerősítése, helyreállítása vagy cseréje, mint a szövetek.

A tojás nagyon jó minőségű fehérjét biztosít számunkra, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza a szervezet számára az optimális növekedéshez és fenntartáshoz szükséges mennyiségben. Néhány más étel arányosan több fehérjét tartalmaz, mint a tojás, de a tojásban található fehérje minősége valóban kiemelkedik.

3. A tojás növeli a „jó” koleszterin szintjét

A tojások segítenek növelni a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), vagy a „jó” koleszterin szintjét, mivel ez általánosan ismert. A HDL magasabb szintje csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy a "rossz" koleszterin veszélyeztetheti a szív egészségét. A telített zsír- és transz-zsírtartalmú ételek, például a rántott elvihető ételek, növelik az LDL-koleszterin szintjét. Ha többet szeretne megtudni a tojásról és a koleszterinről, kattintson ide.

4. A tojás jó omega-3 forrás

Az omega-3 az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak rövidítése.

Olyan "esszenciális zsírok" családja, amelyek fontos szerepet játszanak sejtmembránjaink működésében. Az olajos hal az egyik legismertebb forrás, és a tojás hasonló típusú omega-3-at tartalmaz, mint a halak.

Ezáltal a tojás különösen hasznos azok számára, akik kerülik a halat, vagy nem tudnak enni. Az omega-3 zsírok sok mindenre jóak, a szív és az agy egészségétől a szemünk védelméig.

5. Tojások töltődnek és segítenek a fogyásban

A sűrű tápanyagtartalom és a kiváló minőségű fehérje nagyszerű forrása a tojás az egyik legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat.

Tanulmányok szerint a tojás fogyasztása hosszabb ideig érezheti jóllakását:

Egy olyan hormon emelkedése, amely segít étkezés után elégedettnek érezni magát
Késlelteti az étel elhagyási sebességét

A tojás fogyasztása szintén hozzájárulhat a glükóz- és inzulinszint változások csökkentéséhez, amelyek előnyökkel járhatnak a testsúly kezelésében.

A tojások tele vannak kiváló minőségű fehérjével, így ideálisak sokféle étrend részeként, amelyek segítséget nyújthatnak az embereknek a testsúlyuk kezelésében.

A tojások magas jóllakottsági szintje nagyobb megelégedettséghez, kevesebb éhséghez és alacsonyabb étkezési vágyhoz vezet a nap későbbi részében, ami azt jelenti, hogy kevésbé lesz hajlandó elnyerni ezt a délutáni közepi snacket.

6. A tojások a kolin legjobb étrendi forrásai közé tartoznak

Bár sok ember még soha nem hallott a kolinról, ez a tápanyag fontos szerepet játszik az egészségünkben.

A kolin elengedhetetlen a sejtek normális működéséhez, és különösen fontos a terhesség alatt, hogy támogassa a csecsemő egészséges agyfejlődését. Ha többet szeretne megtudni a petesejtekről és a terhességről, kattintson ide.

A tojás az egyik legjobb diétás kolinforrás. A tojás kolinjával kapcsolatos, fogyasztóbarát információkért kattintson ide.

7. A tojások antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek előnyösek a szem számára

A tojás az életkor előrehaladtával is ellensúlyozhatja a degeneratív látást.

A tojások gazdag antioxidánsokban tartalmazzák a luteint és a zeaxantint, amelyekről úgy gondolják, hogy mindkettő védő szerepet játszik bizonyos szembetegségek, köztük a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatának csökkentésében. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ezeket az antioxidánsokat a test jobban felszívja a petesejtekből, mint növényi eredetű.

A tojásban található A-vitamin és omega-3 zsírsavak szintén megvédhetik a szemet a retina károsodásától.

8. A tojás elősegíti a tápanyagok bevitelét az egészséges öregedés érdekében

Fontos, hogy az idősebb ausztrálok fokozott figyelmet fordítsanak arra, hogy mit esznek, hogy biztosítsák a megfelelő tápanyagmennyiséget az ételekben.

A megnövekedett tápanyagigény és az étvágy csökkenése növelheti a rost-, kalcium-, A-, E-, C-, B6-, B12-vitamin, folát, vas, magnézium és cink hiányának kockázatát. Az elsősorban beltéren tartózkodó idősebb embereknél a D-vitamin-hiány kockázata is nagyobb a napsugárzás hiánya miatt.

A 11 különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmazó tojás egyszerű módszer a tápanyagok bevitelének növelésére. Ugyancsak a kevés D-vitamint tartalmazó étel közé tartoznak, gazdaságosak, könnyen elkészíthetők és könnyen fogyaszthatók.

Jók-e a tojások a cukorbetegek számára?

A Diabetes Australia azt javasolja a cukorbetegeknek, hogy tartsák be az ausztrál étrendi irányelveket, amelyek azt javasolják, hogy hetente legfeljebb hét tojást élvezzenek az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként.

Sok vita folyt arról a témáról, hogy egészséges-e a cukorbetegek számára a tojás fogyasztása. A cukorbetegeknél ugyanis átlagosan magasabb a „rossz” (LDL) koleszterinszint és magasabb a trigliceridszint, mint a cukorbetegeknél.

Új kutatások kimutatták, hogy a cukorbetegség előtti vagy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők akár 12 tojást is megehetnek egy héten az egészséges étrend részeként, és ez nem növeli a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket.

A kutatások egyre inkább azt mutatják, hogy a tojások napi bevitele előnyös lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, különösen, ha kevésbé egészséges ételeket, például finomított gabonákat cserélnek, és növelik a minőségi fehérje szintjét az étrendben. A tojás szintén alacsony szénhidráttartalmú étel, nagyon alacsony glikémiás index pontszámmal.

Természetesen fontos megjegyezni, hogy az általános táplálkozási szokások, a fizikai aktivitás és a genetika jobban befolyásolja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, mint egyetlen étel.

Tudjon meg többet a tojásról és a táplálkozásról

Nem biztos abban, hogy a tojás hasznos lehet-e az Ön helyzetében? Tudjon meg többet arról, hogy a tojások miként segíthetik ma tápanyagigényét.