A top 10 gyulladás elleni küzdelem

Belül a tested lángokban áll. Csak nem tudod? És addig nem fogsz, amíg a nyereséged el nem tűnik, vagy a betegség meg nem támad. Használjon diétát a lángok eloltására!

Ez a 10 étel meglehetősen hatékonyan csökkenti a szervezet gyulladását, miközben csökkenti a fájdalmat, ezáltal felgyorsítja a gyógyulást.

Ezeknek az élelmiszereknek a szinergetikus tulajdonságai teszik őket olyan egészségessé, mivel természetben készültek és természetesen magas antioxidáns státusúak, valamint néhány egészen lenyűgöző természetes anyag, amelyek erőteljes gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásúak (Liu, 2003 2004).

Ez a 10 étel nem lesz különösebb sorrendben.

1. Ananász

A C-vitamin kiváló forrása mellett gazdag fehérje emésztő bromelain enzimben is, így az ananász természetes gyulladáscsökkentő szer, amely nagyon hasznos a mozgásszervi sérülések, valamint az ízületi gyulladások duzzadásának, véraláfutásának és fájdalmának csökkentésében. burzitisz és íngyulladás (DiNubile, 2005; Fitzhugh et al. 2008; Mozian, 2000; Walker és mtsai, 2002).

Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy egyébként egészséges, enyhe térdfájdalommal rendelkező felnőtteknél a bromelain csökkentheti a térdfájdalmat, ezáltal javítva a közérzetet (Walker et al., 2002).

Az ananász frissen, konzerven vagy fagyasztva fogyasztható, minden fajta nagy gyulladáscsökkentő és fájdalomcsökkentő előnyökkel jár. Vigyázzon azonban a konzerves változatokkal, mivel ezek általában cukrot adtak az ananászt tartó folyadékhoz. Ez könnyen orvosolható az ananász használat közbeni leöblítésével.

2. Cseresznye

Előnyösen a fanyar vagy montmorenciás cseresznye, mivel ezeknek jelentős fájdalomcsökkentő, gyógyulást fokozó és gyulladáscsökkentő hatása van (Jones és mtsai, 2009; Kuehl és mtsai, 2009).

Úgy gondolják, hogy az előnyök a cseresznye antocianintartalmából származnak (Jones et al., 2009; Kuehl et al., 2009). A cseresznye azon kevés ismert táplálékforrás közé tartozik, amelyek tartalmazzák a rákellenes fitokémiai perilil-alkoholt (Mozian, 2000). A cseresznye tartalmaz kvercetint, egy erős bioflavonoidot, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

3. Alma

"Naponta egy alma az orvost távol tartja." Ez a klasszikus mondás jó ideje létezik és jó okkal. Kutatások kimutatták, hogy az alma gazdag fitokémiai anyagokban, különösen olyan flavonoidokban, mint a kvercetin, a katechin, a floridzin és a klorogénsav (Boyer & Liu, 2004).

Ezen antioxidánsok közül néhány, különösen a kvercetin, nemrégiben vita tárgyát képezte, mivel az immunrendszer helyreállítására és az állóképesség teljesítményére vonatkozik (Davis et al., 2010; Gordon et al., 2009).

Különösen kimutatták, hogy a kvercetin segíti az edzésből való kilábalást (Gordon et al., 2009), valamint javítja az edzés teljesítményét (Davis és mtsai, 2010). Ezenkívül az alma az összes gyümölcs közül a második legmagasabb antioxidáns-szinttel rendelkezik, a héjak erősebb antioxidáns aktivitással rendelkeznek, mint a hús (Jedrychowski & Maugeri, 2009; Jedrychowski et al., 2010).

Az alma héjában található oldható rost, a pektin bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet és gátolja a rákos sejtek növekedését (Aprikian et al., 2003; Wolfe et al., 2003).

A fájdalom és a gyulladás csökkentése szempontjából az almákról kiderült, hogy polifenol tartalmuk révén csökkentik a gyulladást (Jung et al., 2009). Valójában egy nemrégiben készült tanulmány még azt is kimutatta, hogy az alma-polifenolok védő hatással lehetnek a testmozgás okozta izomkárosodásra (Nakazato et al., 2010).

Így az alma szerepet játszhat az izomkárosodás csökkentésében, ezáltal megakadályozva az immunrendszer túlzott mértékű megterhelését, ami csökkentené a fájdalmat, a duzzanatot és felgyorsítaná a testgyakorlás utáni helyreállítást.

Kevésbé ismert minőségű alma az, hogy bórban is gazdag, egy fontos nyomelem tápanyagban, amelynek számos jótékony hatása van, a csontok egészségének javulásáig (a kalciumvesztés fokozásának fokozásán keresztül). a plazma szteroid hormonok (azaz a tesztoszteron) megnövekedett koncentrációja, fokozott agyműködés, immunválasz és nem utolsósorban a fájdalmak, a fájdalom csökkentése és az ízületi gyulladás kockázatának csökkenése (Naghii & Samman, 1993; Naghii, 1999; Newnham, 1994; Nielsen, 1998 és 2008).

4. Papaya

Kolumbusz Christopher "az angyalok gyümölcsének" szinkronizálja, a papaya sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag, de legfőbb fájdalomcsökkentő összetevője a proteolitikus enzim, a papain (Klein & Kullich, 1999; Rakhimov, 2001).

Kutatások kimutatták, hogy a proteolitikus enzimek, például a papain, ugyanolyan hatékonyak lehetnek, mint sok általános nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszer (NSAIDS) (Klein & Kullich, 1999; Rakhimov, 2001).

Ezenkívül a papaya számos antioxidánst tartalmaz, amelyek antimikrobiális (Osato et al., 1993), rákmegelőző (Cassileth, 2010), magas vérnyomás- és antihiperglikémiás hatást mutatnak (Pinto et al., 2009).

Érdekes megjegyezni azt is, hogy a papaya likopint is tartalmaz, amely egy jól ismert karotinoid, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik (Cassileth, 2010). A papaya béta-karotint és aszkorbinsavat is tartalmaz, emellett hasznos az emésztés javításában (Mozian, 2000).

5. Mandula

A mandula gazdag E-vitaminban, és nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírokat is, amelyek csökkentik a gyulladást és segítenek az ízületek kenésében (DiNubile, 2005).

Ezen túlmenően az omega-3 zsírsavak, köztük az alfa-linolsav nagy forrásai (DiNubile, 2005). A legújabb kutatások kimutatták, hogy az olyan diófélék, mint a mandula, csökkenthetik a koleszterinszintet, növelhetik az LDL oxidációval szembeni ellenálló képességét, javíthatják az endotheliális funkciókat, csökkenthetik a C-reaktív fehérje, az Interleukin-6 és más gyulladásos markerek plazmakoncentrációját (Rajaram et al., 2010; Ros & Mataix, 2006; Salas-Salvado et al., 2008).

A mandulának sokféle formája van, például egész mandula, szeletelt mandula, mandulatej, mandulaszelet, mandulavaj stb.

6. Dió

A dió az omega-3 zsírsavak leggazdagabb forrása a diófélék között. Úgy gondolják, hogy gátolják az olyan neurotranszmitterek termelését is, mint a P anyag és a bradikininek, amelyek fokozzák a fájdalmat és a gyulladást (DiNubile, 2005).

Kimutatták, hogy a dió kedvező vasoreaktivitási változásokat is mutat, és úgy gondolják, hogy magas L-arginin (a nitrogén-oxid prekurzor), az alfa-linolénsav és a fenolos antioxidánsok révén (Ros, 2009). Más kutatások azt találták, hogy az ellagsav, amely a dió egyik fő polifenol-összetevője, magas antiaterogén potenciállal rendelkezik és figyelemre méltó oszteoblaszt aktivitással rendelkezik (Anderson et al., 2001; Papoutsi et al., 2008).

Ezek a megállapítások a dióval dúsított étrend jótékony hatásait feltételezik a szívvédelemre és a csontvesztésre (Papoutsi et al., 2008).

7. Gyömbér

A gyömbér nagyszerű fűszer, amelyet hagyományosan a kulináris főzés során használtak. További kutatások azonban azt mutatják be, hogy ez a fűszer mennyire lehet előnyös a gyulladás csökkentése és az izomgyógyulás felgyorsítása szempontjából. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyömbérnek nemcsak hipoalgezisztikus hatása van az osteoarthritisben szenvedő betegeknél, hanem csökkentheti a testgyakorlás utáni fájdalommal járó izomfájdalmat is (Black és mtsai.

Ezen erős gyulladáscsökkentő hatások miatt klinikailag kimutatták, hogy a gyömbér csökkenti a térdfájdalmat osteoarthritises betegeknél (Altman & Marcussen, 2001). A gyömbér fő gyulladáscsökkentő hatása abból adódik, hogy gátolja a prosztaglandin bioszintézist, amely felfedezés az 1970-es években történt (Grzanna et al., 2005).

Ez a felfedezés lehetővé tette, hogy a gyömbért növényi gyógyszerként tekintse, amelynek farmakológiai tulajdonságai megegyeznek a nem szteroid gyulladáscsökkentőkkel, levonva a mellékhatásokat (Grzanna et al., 2005).

A gyömbérről még azt is kimutatták, hogy csökkenti a tengeri betegséggel és a reggeli betegséggel járó kellemetlenségeket (Ernst & Pittler, 2000), kardiovaszkuláris előnyökkel jár (Kim és mtsai., 2005), daganatellenes tevékenységekkel (Surh et al., 1999; Surh, 2002 ) és a rák megelőző tulajdonságai (Shukla & Singh, 2007).

Ezeknek az előnyöknek a nagy része a gyömbér számos fitokemikálián alapul, főleg a gingerolt, shogaolt és zingeront tartalmazó fitokemikáliákon. Ezen fitokemikáliák mindegyike tartalmaz antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat (Mozian, 2000).

Valójában a gingerol adja a gyömbérnek egyedi és különálló csípős aromáját (Kim et al., 2005). A fitokémiai anyagok, a gingerol és a shogoal köhögéscsillapítóként is működnek, mivel hasznosak megfázással és influenzával járó torlódások esetén (Mozian, 2000).

8. Kurkuma

Ez a fűszer megtalálható a curry porban, és ez adja a curry por fő sárga színét (Mozian, 2000). Azonban a kurkumin, a kurkuma fő hatóanyaga adja a kurkuma gyulladáscsökkentő előnyeit (Aggarwal et al., 2007; Mozian, 2000).

Valójában nemrégiben volt egy reklámfilm, amely a glükózamin-kiegészítő előnyeit egy növényi keverékkel reklámozta. A termék képviselője azt hangoztatta, hogy a szinergikus hatások erősebbek, mint az egyes összetevők önmagukban.

További érdekes szempont volt a Cox-2 inhibitorok megemlítése és azok fontossága a fájdalom tüneteinek csökkentésében és/vagy kezelésében. Nos, ez az egyik fő mechanizmus, amelyen keresztül a kurkumin működik. Tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin a ciklooxigenáz 2 (Cox-2), valamint számos más molekula, például a lipooxigenáz (LOX), a leukotriének, a tromboxán és más, a gyulladásos folyamatban résztvevő molekulák erős inhibitoraként hat (Chainani-Wu, 2003; Menon & Sudheer, 2007).

Kutatások kifejezetten kimutatták, hogy a kurkumin javítja a gyógyulást azáltal, hogy csökkenti a gyulladást és segíti a testmozgás okozta izomkárosodás helyreállítását (Davis et al., 2007).

9.В Spenót

A spenót tele van E-vitaminnal, gyulladáscsökkentő vegyületekkel, omega-3 zsírsavakkal, beleértve az alfa-linolénsavat, és a B-vitaminokban is magas (DiNubile, 2005). A spenótnak gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak, amelyek közül egy tanulmány kimutatta, hogy csökkenti az asztmás gyulladást (Heo et al., 2010).

Ami még ennél is lenyűgözőbb, a spenót természetes úton előforduló növényi szteroidokat tartalmaz, úgynevezett fitoecdysteroidokat (Bakrim et al., 2008; Bathori et al., 2008). A fitoecdysteroidok a növényekben található ízeltlábú szteroid hormonok analógjai, amelyeket nem adaptált ragadozók, például rovarok ragadozás elleni védekezésében alkalmaznak (Dinan, 2009).

Valójában a fitoecdysteroidok valószínűleg biztonságosabb alternatívát jelentenek azoknak a kóros állapotoknak a kezelésében, ahol az anabolikus szteroidokat rutinszerűen alkalmazzák (Bathori és mtsai, 2008).

A spenót tartalmaz E-vitamint, gyulladáscsökkentő vegyületeket, omega-3 zsírsavakat, beleértve az alfa-linolénsavat.

A spenótot annyira érdekessé teszi az az irónia, hogy a popeye olyan zöldséget fogyasztott, amelynek olyan sok egészségügyi haszna van, mégis ez a kevés növény egyike, amely nagy mennyiségű fitoecdysteroidot termel (Bakrim et al., 2008).

Tehát lényegében a popeye olyan zöldséget evett, amelyet a jelenlegi kutatások mutatnak, és a jövőbeni kutatások arra utalhatnak, hogy az egyik, ha nem a legerősebb épület!

Valójában a kutatások kimutatták, hogy a fitoecdysteroidok a fehérjeszintézis 20% -os növekedéséhez és a tapadási szilárdság növekedéséhez vezethetnek (Gorlick-Feldman et al., 2008).

10. Édes burgonya

Ez egy gyakran figyelmen kívül hagyott étel, amely technikailag zöldség! Keményítőzöldség, de ennek ellenére zöldség, és egyszerű és biztos módszer a zöldségfélék bevitelének növelésére.

Megszerettem az édesburgonyát, és különféle módon elkészítve ezek nagyon finomak lehetnek. Az édesburgonyából nagyszerű sült krumpli készíthető! Nagyszerűek lehetnek édesburgonyapüré, piték, sült édesburgonyák és még édesburgonyás palacsinták, sütik és chipsek is!

A kulcsa e gyakran észlelt egészségtelen ételek (azaz sült krumpli, sütemények és chips) egészséges egészségének megőrzésében az elkészítésük módja. Ugyanakkor majdnem ugyanolyan ízűek lesznek, mint egészségtelen társaik, de több mint kétszer annyi jót tesznek, mint az egészséget elősegítő tápanyagok és ásványi anyagok.

Például az édesburgonya chipset úgy lehet elkészíteni, hogy az édesburgonyát egyszerűen aprítéknyi darabokra hámozzák meg, csepegtetnek egy kis extra szűz olívaolajat, és szétterítik az összes chipset egy tepsiben, majd hozzáadnak egy csomó tengeri sót és/vagy fekete bors.

Ha valaki sóérzékeny, akkor nagyszerű alternatíva lehet egy sóhelyettesítő vagy tengeri zöldségízesítő hozzáadása, mint a moszat vagy a dulse. Ezután az ember egyszerűen süsse őket, amíg enyhén aranybarna lesz, vagy ropogósan tapinthatók. Általában kikapcsolom a sütőt, amikor kissé puha, és csak hagyom a sütőt kikapcsolva, mivel fokozatosan alacsonyabb hőmérsékleten folytatják a főzést. Aztán amikor készen állnak, élvezhetik őket egy egészséges szendvics mellett!

Táplálkozási tartalmát tekintve az édesburgonya hihetetlenül gazdag béta-karotinban, amely prekurzor a szervezet A-vitamin előállítására használatos. Valójában egy csésze édesburgonya óriási 30 milligramm béta-karotint kínál (Mozian, 2000). Az édesburgonya szintén jó alfa-tokoferol-, aszkorbinsav-, antocianin- és rostforrás (Bovell-Benjamin, 2007; Mozian, 2000).

Az édesburgonya legnagyobb gyulladáscsökkentő előnye a magas antioxidáns mennyiség, elsősorban a béta-karotin, az alfa-tokoferol és az aszkorbinsav. Tanulmányok kezdték kimutatni, hogy ezek a bizonyos antioxidánsok védhetnek a térd osteoarthritisének kialakulása és progressziója ellen (McAlindon et al., 1996; Seki et al., 2010).

Vágott étrendem

Ez a 10 étel minden bizonnyal az étrendem alapanyagává vált. Nagyon gazdag életerőt hozó tápanyagokban, valamint különleges előnyökkel járnak a gyulladás csökkentésében, ezáltal felgyorsítva a gyógyulást. Végül természetesen alacsony kalóriatartalmúak, tápanyagokban gazdagok, és nem igényelnek sok időt az étkezés előkészítéséhez.