A tudomány szerint a bor és a sajt fitté és okossá tesz

Alessandra Malito, Marketwatch

A legnépszerűbb ma

fitté

Eredetileg kiadta:

Menj, igyál ma este egy kis sajtot. Kiderült, hogy a sajt mégsem lehet olyan káros az egészségére.

Egy nemrégiben készült tanulmány megkérdőjelezi a sajt és a tejtermékek egészségügyi problémáit: főleg, hogy zsírosak és potenciális szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezetnek. A kutatók a korábbi tanulmányok és az ezekről a tejtermékekről származó adatok felhasználásával azt találták, hogy a sajt nem növeli a szívroham és a stroke kockázatát. Fontos azonban megjegyezni, hogy a tanulmányt részben három tejipari szervezet finanszírozta, amelyek nyilvánvalóan érdekeltek a pozitív eredmények iránt. A Global Dairy Platform, a Dairy Research Institute és a Dairy Australia (annak ellenére, hogy a cikk szerint nem volt szerepük a tanulmányok tervezésében, az adatgyűjtésben és -elemzésben).

A vörösbor pedig mértékkel segítheti a szívét és az agyát - derül ki a Frontiers in Nutrition című folyóiratban megjelent friss tanulmányból. A korábbi megállapításokkal ellentétben, mint például egy 2014-es svéd jelentés, a sajt, valamint más tejtermékek, például a tej és a joghurt, nem lehetnek veszélyesebbek az egészségére. Az Európai Journal of Epidemiology közelmúltbeli eredményei azt sugallják, hogy nem növekszik a szívroham vagy a stroke kockázata, ahogyan azt néha mondják egy másik tanulmány szerint.

A borvizsgálat a bélben átjutott bormaradványokat vizsgálta, és megállapította, hogy ezek a metabolitok megakadályozzák a sejtek pusztulását olyan stresszhelyzetek miatt, amelyek általában befolyásolják a neurodegeneratív rendellenességeket. A kutatás kimutatta, hogy a különféle ételeknek különféle előnyei vannak az emésztési úton, és a bor ebben az esetben megállítja a sejtek pusztulását, és ezért késlelteti a lehetséges neurodegeneratív betegségeket.

Az alkohol- vagy sajtfogyasztás túlzásba vétele nem egészséges, nem utolsósorban a kalóriájuk miatt, és nem minden ember - vagy a bor- és sajttermékek - egyenlőek - mondta Ashley Koff, Washington DC-beli dietetikus. "A jobb minőségű sajt olyan, mint egy kiegészítő" - mondta. "Lehet, hogy ez a ruha, de nem az a legfontosabb." A bor és a sajt szintén önmagában nem lehetnek veszélyesek, de súlyosbíthatják az Ön egészségi állapotát, még a megfázást is.

Koff azt mondja ügyfeleinek és magának, hogy a „jobb, nem tökéletes” választás mellett döntsön az elfogyasztott kalóriákról, például válasszon egy pohár bort vacsora közben, ahelyett, hogy késő este kevergetné a kamrát, harapnivalót keresve. . Mindig vegye fontolóra saját egészségét, ahelyett, hogy egyszerűen csak azzal járna, amit hall, jót tesz Önnek, és keresse meg módjait, hogy kedvenc tárgyai - esetleg sajt vagy bor - illeszkedjenek az étrendjébe.