A Twinkie diéta segít a táplálkozási professzornak 27 kiló fogyásban

A táplálkozási professzor "kisboltos étrendje" segített 27 kiló leadásában
Haub 1800 kalóriára korlátozódott, és kétharmada ócska ételből származik
Haub szerint még túl korai következtetéseket levonni az étrendről

(CNN) -- Twinkies. Diós rúd. Porított fánk.

Tíz hétig Mark Haub, a Kansas Állami Egyetem emberi táplálkozás professzora étkezés helyett három óránként megette ezeket a cukros kakeleket. Ha változatosabbá tette a Hostess és Little Debbie harapnivalókat, Haub Doritos chipseket, cukros gabonaféléket és Oreos-t is rágcsált.

Feltevése: A fogyásban a tiszta kalóriaszámolás a legfontosabb - nem az étel tápértéke.

A feltevés kitartott: "Kisbolt-étrendjén" két hónap alatt 27 fontot leadott.

Egy osztályos projekt esetében Haub napi 1800 kalóriánál kevesebbre korlátozódott. Haub fogyókúrája előtti méretű férfi általában napi 2600 kalóriát fogyaszt. Tehát a fogyás alapelvét követte: lényegesen kevesebb kalóriát fogyasztott, mint amennyit elégetett.

Testtömegindexe a túlsúlyosnak számított 28,8-ról 24,9-re ment, ami normális. Most 174 fontot nyom.

De számíthat arra, hogy az egészség más mutatói szenvedtek volna. Nem úgy.

Haub "rossz" koleszterinje vagy LDL-je 20% -kal, "jó" koleszterinje vagy HDL-je 20% -kal nőtt. 39 százalékkal csökkentette a zsír egyik formájának számító trigliceridek szintjét.

- Ott jön a fejkarcolás - mondta Haub. "Mit jelent ez? Ez azt jelenti, hogy egészségesebb vagyok? Vagy azt jelenti, hogy hogyan definiáljuk az egészséget biológiai szempontból, hogy hiányzik valami?"

Eszpresszó, dupla: 6 kalória; 0 gramm zsír

Hostess Twinkies arany piskóta: 150 kalória; 5 gramm zsír

Centrum Advanced Formula A-tól Cinkig: 0 kalória; 0 gramm zsír

Kis Debbie Star Crunch: 150 kalória; 6 gramm zsír

Hostess Twinkies arany piskóta: 150 kalória; 5 gramm zsír

Diet Mountain Harmat: 0 kalória; 0 gramm zsír

Doritos Cool Ranch: 75 kalória; 4 gramm zsír

Kellogg's Corn Pops: 220 kalória; 0 gramm zsír

teljes tej: 150 kalória; 8 gramm zsír

babarépa: 18 kalória; 0 gramm zsír

Duncan Hines családi stílusú Brownie Chewy Fudge: 270 kalória; 14 gramm zsír

Kis Debbie Zebra torta: 160 kalória; 8 gramm zsír

Izomtej fehérje turmix: 240 kalória; 9 gramm zsír

Összesen: 1589 kalória és 59 gramm zsír

Átmeneti sikerei ellenére Haub nem javasolja az snack-központú étrend megismétlését.

"Nem vagyok hajlandó azt mondani, hogy ez jó dolog" - mondta. "Megakadtam a közepén. Azt hiszem, ez a frusztráló rész. Nem tudok konkrét választ adni. Nincs elég információ ehhez."

Teljes bevitelének kétharmadát egészségtelen ételek adták. Multivitamin tablettát is vett, és naponta ivott egy fehérje turmixot. És zöldségeket evett, általában egy doboz zöldbabot vagy három-négy zellerszárat.

Az étkezési sivatagokban élő családok korlátozott hozzáféréssel rendelkeznek a friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez, ezért gyakran támaszkodnak arra, hogy Haub milyen ételeket fogyasztott.

"Ezeket az ételeket sokan fogyasztják" - mondta. "Lehet, hogy az adag nagysága és mértéke, nem pedig a teljes eltávolítás kérdése. Csak azt gondolom, hogy irreális azt várni, hogy az emberek teljesen eldobják ezeket az ételeket zöldségek és gyümölcsök számára. Lehet, hogy egészséges, de nem reális."

Haub testzsírja 33,4-ről 24,9 százalékra csökkent. Ez feltette a kérdést: Mi számít többet a fogyásnak, a kalóriák mennyiségének vagy minőségének?

Sikere valószínűleg a kalória-csökkentés eredménye - mondta Dawn Jackson Blatner, dietetikus, Chicago, Illinois.

"Remek emlékeztető a fogyásra, hogy a kalóriák számítanak" - mondta. "Ez az egészségi állapot lényege? Ez egy másik történet."

Blatner, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője elmondta, hogy nem lepődik meg, ha hallja Haub egészségi állapotának javulását még akkor is, amikor feldolgozott snack-süteményeket töltött fel.

A túlsúly a központi probléma, amely olyan komplikációkhoz vezet, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint - mondta.

"Ha lefogy, függetlenül attól, hogy mit csinál - még akkor is, ha csomagolt ételekkel van, általában látni fogja, hogy ezek a markerek javulnak, amikor a fogyás javult" - mondta.

Mielőtt a Ding Dong zenekarra ugrott volna, Blatner egészségügyi problémákra figyelmeztetett.

"Vannak dolgok, amelyeket nem tudunk mérni" - mondta Blatner, és megkérdőjelezte, hogy a gyümölcsök és zöldségek hiánya hogyan befolyásolhatja a hosszú távú egészséget. "Ez mennyire befolyásolja a rák kockázatát? Nem tudjuk mérni, hogy az étrend megváltoztatása hogyan befolyásolja az egészségünket."