A varázsszó ereje

Ha tetszik, ossza meg!

A varázsszó a vegán étel megtalálására Görögországban

Szeretem a szavakat. Gyerekkorom óta lelkes olvasó vagyok, és az idegen szavak iránti szeretetem végül a fordítói karrierhez vezetett. Bárhová megyek, megpróbálok legalább néhány szót megtanulni a helyi nyelven, bár egyes országokban ez hasznosabb, mint mások.

Görögországban a beszélt angol nyelv színvonala általában nagyon magas, így az utazók többsége nem fogja érezni, hogy többet kellene tanulni, mint a mindenütt jelenlévő üdvözlet: kalimera (jó reggelt) és kalispera (jó estét).

A vegánok számára azonban van egy szó, amelyet egyszerűen meg kell tanulnia, mielőtt Görögországba érne; ez sokkal könnyebbé és élvezetesebbé teszi az utazást. És a varázsszó: Nistisimo. .

Ez nagyon fontos, ezért kérem, mondja ki most hangosan velem: nee-STEE-see-mo! Ez a szó nem pontosan „vegán”. Valójában a veganizmus fogalma nem ismert széles körben Görögországban, és úgy tűnik, hogy nincs rá közvetlen fordítás (az V-kártyák, amelyeket kinyomtattam, mielőtt távoztunk, egyszerűen csak azt mondták, hogy „E'imai vegan” vegán").

A görög ortodox egyháznak azonban van egy fogalma, amelyet „böjtnek” neveznek, és valójában a naptári évben közel 180 böjt nap van, beleértve minden szerdát és pénteket, valamint hosszabb időszakokat, például a húsvétot megelőző 40 napot.

Ez nem azt jelenti, hogy az emberek éheznek és nem esnek semmit ezeken a napokon; inkább azt jelenti, hogy nagyon specifikus étrendi korlátozásokat követnek arra vonatkozóan, hogy mit lehet és mit nem lehet enni, és ezek a korlátozások meglehetősen szorosan (bár nem teljesen) illeszkednek a vegán étrendhez.

A böjt Görögországban különösen a vörösvérű állatokat és ezekből származó termékeket, valamint a gerincvel rendelkező halakat és egyéb víziállatokat tartalmazó élelmiszerek tartózkodását jelenti.

Más tengeri élőlények, például tintahal, polip és garnélarák továbbra is megengedettek, csakúgy, mint a méz, de összességében jelentősen leegyszerűsíti az egész eljárást annak kiderítésére, hogy egy adott étel vegán-e vagy sem.

Csak annyit kell mondanod, hogy nistisimo ételeket (böjtöt) szeretnél, de nem tenger gyümölcseit (vagy mézet, a kérdésben foglalt álláspontodtól függően).

Még varázsszónak is hangzik, nem? Nistisimo! Minél többet mondom, annál inkább úgy érzem magam, mint Hermione Granger. Nistisimo! Vedd el, te akkumulátoros ketreces tojástelepek! Nistisimo! Ezt vegye be, koncentrált állattáplálási műveletek! Rendben, ebből elég, de arra biztatom, próbálja ki ezt a szót.

Nagyon erősítő, még akkor is, ha nem lesz belőled tizenéves boszorkány vagy varázsló, aki képes a pálcád mozdulatával kiküszöbölni minden állat szenvedését.

Egyébként hasonló böjtölési szabályok érvényesek sok más országban is, ahol az ortodox egyház jelen van. Ide tartozik Szerbia, Románia, Etiópia, Eritrea, Oroszország és néhány más kelet-európai ország. És ha vegánként utazol Cipruson, akár ugyanazt a szót is használhatod a böjtölésre, mivel ott görögül is beszélnek.

Van azonban egy figyelmeztetés; míg a legtöbb ember azonnal megértette, mire gondoltam, amikor kimondtam, néhányan feltételezték, hogy csak vegetáriánus ételeket kérek, de a tejtermék és a tojás rendben van. Nem tudom, miért keletkezett ez a félreértés, mivel amennyire meg tudom mondani a böjt szabályait, nagyon egyértelműek.

Talán azért, mert külföldi voltam, feltételezték, hogy nem igazán beszélhetek az ortodoxokról gyorsan. Mindenesetre egy idő után a „nistisimo” után elkezdtem mondani a „nincs sajt” szót, és ettől kezdve simán vitorlázott.

Azon csodálatos vegán ételek teljes körű áttekintéséhez, amelyekkel az országban járkáltam, tekintse meg a görögországi vegán útmutatómat.