A vegán étrend megakadályozhatja az elhízást?

Ön itt van

Dr. Terri Holloway mérlegeli a bizonyítékokat és megvitatja a Vegán Társaság szerepét a kormány lobbizásában az elhízás megelőzése terén.

Egy olyan társadalomban, ahol a fogyás taktikája és a „következő nagy étrendőrület” naponta monopolizálja a médiát, úgy tűnik, hogy az elhízás gyógymódját még messze nem fedezik fel. Noha a vegán lét nem garantálja a fogyást vagy a súlykezelést, sokan azt javasolják, hogy a vegán étrend és más növényi alapú rendszerek útmutatást nyújtsanak a fenntartható megoldás felé. Számos tanulmány megerősíti ezt, és arról számolnak be, hogy más étrendi csoportokhoz képest a vegánok karcsúbbak, alacsonyabb a BMI és alacsonyabb a testzsír százalékos aránya. Ennek oka az a rengeteg rost, zöldség, gyümölcs és hüvelyes, amelyet rendszeresen fogyasztanak a vegánok, akik szintén nagyobb valószínűséggel teljesítik a gyümölcsre és zöldségre vonatkozó nemzeti ajánlásokat, amelyek a legfrissebb jelentések szerint most napi 7-10 adagra nőttek.

Az elhízás okai

Az elhízás egy összetett probléma, amely sok szinten cselekvést igényel, ideértve a kormányt, a nem kormányzati szervezeteket, az intézményeket és különösen az ipart. Az elhízás következményei az egyénekre gyakorolt számos fizikai, pszichológiai és társadalmi következményből, valamint a társadalom gazdasági költségéből állnak. A jelenlegi veszteségek e kategóriák mindegyikében nagyok, és sajnos ezek a hatások a jövőben várhatóan fokozódni fognak, mivel a szakértők azt tervezik, hogy 2050-re a férfiak 60% -a és a nők 50% -a elhízik. A küszöbön álló pénzügyi veszteségek egyformán elbátortalanítóak, mivel az elhízás és az ezzel összefüggő betegségek ára 2050-ig az NHS-nek évente 10 milliárd fontba, az Egyesült Királyság egész társadalma pedig évente 50 milliárd fontba kerül. Míg egyes beavatkozási stratégiák rövid távon némi sikert arattak, egyetlen beavatkozás sem mutatott még hosszú távú hatékonyságot, és ennek a következményei továbbra is folyamatban vannak.

Az elhízás fórum megoldásokat mutat be

A Vegán Társaság táplálkozási szakembereként közalkalmazottak, iparági képviselők és egészségügyi szakemberek közönségével beszéltem a vegán étrendnek az elhízás elleni küzdelemben betöltött szerepéről egy nemrégiben kiadott Policy UK fórumon, amely „Elhízás: következmények, beavatkozás és megelőzés” címet viseli.

A fórum előadói kitértek a közösségekkel való együttműködésre az erőforrásokhoz való hozzáférés, a gyermekek fizikai aktivitását növelő programok és a „karcsúsító” programok érdekében. Úgy tűnt, hogy a reggel fókuszában a cukor elhízásban betöltött szerepe és a fogyasztás korlátozásának módjai állnak.

Az Egyesült Királyság kormányának az elhízás leküzdésére irányuló megközelítése jelenleg koordinálatlan és hiányos. El kell indítania új stratégiáját, amely számos útmutatót tartalmaz az „Elhízás és egészséges táplálkozás” elnevezésű fejlődő politika keretében, amely intézkedéseket tartalmaz a gyermekkori és felnőttkori elhízás csökkentésére, valamint a cukortartalom csökkentése érdekében a termékek újrafogalmazására. A kormány eddig ellenállt az erőteljes nyomásnak a szénsavas italok „cukoradójának” bevezetésére. Mindazonáltal a fórum résztvevőinek az volt a benyomásuk, hogy az elhízás kezelésének jelenlegi megközelítései hiányolják az esélyt az étrend általános javítására.

A vegán étrend azon túl, hogy alacsonyabb testsúly/BMI-hez kapcsolódik, rengeteg más egészségügyi előnnyel jár, mint például a vér koleszterinszintjének csökkenése, a rostok és a betegségeket megelőző antioxidánsok növekedése. Úgy érezzük, hogy bár a Vegán Társaság egyedüli hang volt ezen a fórumon a vegán étrend propagálásában az „elhízási stratégia” részeként, valószínűleg a jövőben egyre nagyobb érdeklődést tapasztalunk majd e megközelítés iránt. Az Egyesült Királyság és a világ más országai valószínűleg felismerik annak szükségességét, hogy politikai megoldásokat kell találni a különféle egészségügyi problémákra (és az azokhoz kapcsolódó költségekre), például az elhízásra, amelyek megfelelnek az éghajlatváltozással kapcsolatos célkitűzéseknek is.

Grow Green

A Vegan Society jelenleg a súlycsökkentéssel járó egészséges növényi fehérjék, például a lencse és a hüvelyesek termelésének növelése érdekében kampányol a 2015 őszén indított Grow Green kampányunk révén. A Grow Green fő célja az Egyesült Királyság kormányának ösztönzése ösztönzőket biztosítanak azoknak a gazdálkodóknak, akik át akarnak állni az állattenyésztésről a növényi eredetű fehérje-tenyésztésre az állattenyésztésből származó üvegházhatású gázok legnagyobb kategóriájának csökkentése érdekében.

Habár az elhízás összetett kérdés, számos tényező mellett, bebizonyosodott, hogy a vegán étrend figyelemre méltó védelmet nyújt a túlsúly és az elhízás ellen, ezért mindenképpen jó irányú lépés e nemzeti dilemma megoldása felé.

Dr. Terri Holloway

Terri eredetileg a napfényes amerikai egyesült államokbeli Philadelphiából érkezett, és csatlakozott a Vegán Társasághoz, miután doktori fokozatot szerzett a táplálkozástudományokról a Nottinghami Egyetemen, ahol a növényi étrend számos izgalmas előnyét kutatta.

A Grow Green kampányunknak segítségére van szüksége! Kérjük, írjon parlamenti képviselőjének a praktikus űrlapunk és vitapontjaink segítségével a nem emberi állattól a növénytermesztés felé történő áttérés előnyeire.

Bloggerünk által kifejtett nézetek nem feltétlenül a Vegán Társaság véleményei.