Kérdezze meg Gourmet doktort

Cukorbeteg vagyok és hipertóniás.

szérum

Szerettem volna áttérni vegetáriánus étrendre és végül vegánra, mert megértem, hogy ez enyhíti a diszlipidémiámat (magas koleszterin- és trigliceridszint) és csökkenti a vércukorszintet. Hiperurikémiában is szenvedek, GERD-s és túlzott savasságú vagyok.

Van-e mód arra, hogy vegetáriánus/vegán étrendet alkalmazhassak anélkül, hogy megemelném a szérum húgysavszintemet. Tudom, hogy a vegetáriánus/vegán étrend elsősorban a lencsén, a babon és a hüvelyeseken alapul a fehérje szempontjából, de ha jól tudom, súlyosbíthatják és okozhatják a köszvényt és a GERD-t. Attól tartok, hogy köszvényes vagyok, mert az elmúlt 10 évben 3 műtéten estem át vesekő (húgysav) eltávolításon.

Gourmet Dr. mondja.

A következő hetekben vegetáriánus lehetőséget kínálunk a Dr. Gourmet Diet Plan Software számára. A kód be lett írva a szoftverbe, és azon dolgozunk, hogy ezt teljes mértékben teszteljük a bevezetés előtt. Eltelik egy idő, mire vegán lehetőséget kínálunk, de az átállás során képesnek kell lennie a szoftver használatára saját receptek hozzáadásával, mivel hozzáadunk egy Kedvencek funkciót, amely lehetővé teszi, hogy kiválaszthassa saját receptjeit a menütervekhez.

A vegetáriánus étkezésnek biztonságosnak kell lennie a köszvény számára. Míg sok zöldség, beleértve az ön által említetteket is, tartalmaz purinokat, a New England Journal of Medicine friss kutatási cikke szerint a purinokat tartalmazó zöldségek kevésbé valószínű, hogy provokálják a köszvényt. A cikk következtetése a következő volt:

"A magasabb hús- és tenger gyümölcseinek fogyasztása a köszvény megnövekedett kockázatával jár, míg a magasabb tejtermékek-fogyasztás csökkent kockázattal jár. A purinban gazdag zöldségek vagy fehérjék mérsékelt bevitele nem jár a megnövekedett rizikóval. köszvény." (NEJM 2004; 350: 1093-103)

A köszvényről itt olvashat bővebben:

Ez a link információkat tartalmaz az élelmiszerek purinszintjéről, amelyeket hasznosnak találhat:

Érdekes, hogy sok kutatást végeznek a köszvényről, és erről néhány oszlopban beszámoltunk:

Az e-mailedig nem jöttem rá, hogy hány kérdésünk van a köszvényről. Azt hiszem, itt az ideje, hogy építsünk egy erre fordított oldalt.

Itt van egy Dr. Gourmet kérdés a vesekövekkel kapcsolatos irányelvekről:

Köszönöm, hogy írtál,

Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet