A vércsoport-diéta: Tudomány vagy szépirodalom?

Ha bármilyen ideig érdekelt a táplálkozás területén, akkor valószínűleg találkozhat a vércsoportos diéta ötletével. A filozófia mögött az áll, hogy bizonyos vércsoportúak jobb egészségügyi eredményeket érnek el bizonyos étrendek mellett, és ezt az ötletet 1996-ban népszerűsítette Dr. Peter D’Adamo bestseller könyve, Eat Right 4 Your Type. Noha több alcsoport létezik, négy fő vércsoport van, amelyekre a könyv összpontosít, és ezeket a következő kategóriákba sorolják: [1]

A típus: Ez a növényi eredetű vércsoport, amelyet agrárnak neveznek. Az A típusú vérben szenvedőknek étrendet kell fogyasztaniuk, amely növények központú és mentes a vörös hústól, amelyről úgy gondolják, hogy mérgező rájuk.

B típus: A nomád néven ismert embereknek kerülniük kell a csirkét, sertéshúst, búzát, kukoricát, lencsét és paradicsomot, de a legtöbb más növényt és húst, valamint néhány tejterméket meg kell enniük.

AB típus: Ez a vércsoport az A és B típus keveréke, és enigma néven ismert. Ehetnek tenger gyümölcseit, szóját, tejterméket, babot (kivéve a babbabot) és szemeket (a kukoricát kivéve), miközben kerülik a marhahúst és a csirkét.

O típus: Ezeket vadászoknak nevezik, akiknek a fehérje- és a húsdús étrendjüket kell fogyasztaniuk, hasonlóan a modern paleo étrendhez. Halat, valamint bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket is esznek; azonban a tejtermékektől, a gabonától és a hüvelyesektől távol kell maradniuk.

Ha az előző leírások elolvasása után megkérdőjelezi ezen elmélet érvényességét, akkor nem vagy egyedül. Az ötlet értékeléséhez egyenes fejlettel fogom megvizsgálni a vércsoport-diéta elméletének történetét és tudományát.

Fehérjefogyasztás és vércsoport

Az elmélet alapjául szolgáló egyik állítás az, hogy az élelmiszerekben található bizonyos fehérjék agglutinációt vagy csomósodást okoznak a vércsoporttól függő vérsejtekben. [1] A lektinek a növényvilágban megtalálható fehérjék, hüvelyesekbe koncentrálódva, és néhány kiválasztott lektinről kiderült, hogy reakciókat okozhatnak bizonyos vércsoportokkal. Például egy petri-csészében kifejezetten nyers lima babból származó lektinek láthatók reagálni az A típusú vérrel. [2] A lektinek többsége azonban minden vércsoportra reagál, és kulcsot dob ebbe az elméletbe. [3] Továbbá a lektin csak jelentős mennyiségben található meg a nyers hüvelyesekben. Csak minimális mennyiségű főzésre van szükség a lektinek teljes elpusztításához, ami további kétségeket vet fel ezzel az elmélettel szemben. [4]

Keresd meg növényi táplálkozási tanúsítvány

Az egyik humorosabb állítás, amelyet Dr. D’Adamo a vércsoport-diéta alátámasztására tett, az az, hogy az O-típusúaknak barlanglakó-diétát kell követniük, mivel az O-típus a legrégebbi a vércsoportok közül. Még ha ez igaz is lenne, ez aligha lenne elegendő ok egy meghatározott étkezési szokás elfogadásához; ez azonban nem igaz. Az O típus valójában a legújabb vércsoport! [5] Az a tény, hogy az O típus a legegyszerűbb a vércsoportok közül, nem jelenti azt, hogy a legrégebbi, ahogy Dr. D’Adamo állítja. Ezen állítások mellett azt is mondják, hogy az O típusú betegek több gyomorsavat termelnek, mint más vércsoportok. Míg egy tanulmány megállapította, hogy az O vércsoportúaknál valamivel több gyomorsav volt, az semmilyen jelentős mértékben nem azt sugallta, hogy több magas fehérjetartalmú ételt kellene fogyasztaniuk. [6] Még ha ez lenne is a helyzet, akkor is képesek lennének megemészteni a hüvelyesek nagyobb mennyiségét, vagyis étrendjüknek nem kell a húsra összpontosítania.

Hiányzik a kutatás

Ahogy el lehet képzelni, Dr. D’Adamo-t az első könyvének megjelenésével a tudományos közösség eléggé ellenőrizte, de megválaszolta a szkeptikusokat. A kritikusoknak elmondta, hogy jelenleg a vércsoportos étrendről és a reproduktív rákos megbetegedésekről szóló 10 éves tanulmány 8. évében áll, remek eredmények ígéretével. [1] A világ azonban 1998 óta várja a tanulmány megjelenését. Amikor kiadta az Arthritis: Küzdelem a vércsoport-diétával című könyvét, újabb ígéreteket tett a közelgő kutatásra. [7] Ezúttal azt mondta, hogy 12 hetes, randomizált, kontrollált vizsgálatot folytat a vércsoportos étrenden és a reumás ízületi gyulladáson, ismét nagy eredményeket ígérve. Ez az állítólagos tanulmány sem látott napvilágot, ami azt gyanította, hogy vagy ezeknek a tanulmányoknak az eredményei nem azt mutatják, amit a szerzőjük meg akarna mutatni, vagy pedig soha nem folytatták le őket.

Mivel úgy tűnik, hogy Dr. D’Adamo nem saját kutatásokat készített, független kutatók úgy döntöttek, hogy magukra vállalják az étrend értékelését. Egy 2013-as szisztematikus áttekintés, amely 1415 tanulmányt szűrt át, megállapította, hogy még egyetlen hiteles tanulmány sem állítja be a vércsoportos diéta előnyeit! [8] 2014-ben egy közel 1500 embert értékelő tanulmány megállapította, hogy a vércsoporttól függetlenül az A típusú diéta (főleg növényi étrend) követése jobb általános kardiometabolikus egészségi állapothoz kapcsolódik. [9]

A norvég Quack Act szerint törvénytelen lenne még a vércsoportos étrendet is népszerűsíteni ott!

Norvég kutatók különös figyelmet fordítottak a vércsoport-diéta elméletre, mivel az Eat Right 4 Your Type 40 000 példányt adott el Norvégiában! A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a szokásos amerikai étrendtől való bármilyen étrendi váltás valószínűleg pozitív egészségügyi eredményeket hoz; azonban a könyv számos állítását „szemétnek kell tekinteni és tudományos megalapozottság nélkül”. [10] [11] Néhányan odáig mennek, hogy „kegyetlen csalásnak” nevezik. [10] Ez keménynek tűnhet, de a norvég Quack Act értelmében törvénytelen lenne még a vércsoport-diétát is népszerűsíteni ott! [11]

Az irodalom áttekintése vagy az irodalom hiánya után teljesen egyértelmű, hogy a vércsoportos étrendnek nincs tudományos validálása. Legjobb esetben némi előnyt nyújthat számos feldolgozott élelmiszer megszüntetésével, amelyek a szokásos amerikai étrendben elterjedtek, de bizonyára vannak jobb lehetőségek. [10] Hegynyi bizonyíték áll rendelkezésünkre a növényi étrend alátámasztására az emberi fajok többségéhez, beleértve azokat a kutatásokat is, amelyeket kifejezetten a vércsoportos étrend hatásainak értékelésére terveztek. [9] Úgy gondolom, hogy Dr. Hans Diehl, a CHIP program igazgatója tökéletesen összefoglalja az Eat Right 4 Your Type tudományos legitimitását, amikor azt mondja: „Évekkel ezelőtt, amikor ez a könyv megjelent, arra gondoltam, hogy írhatok egy könyvet: Egyél a cipő méretének megfelelően. ”