A vércukorszint-emelkedést megakadályozó étrend-stratégiák elősegítik a COVID-19 túlélését

(KRON) - A múlt héten megbeszéltük, hogy a magas vércukor milyen hatással van a COVID-19 elleni immunválaszra, és hogyan hat a cukorbetegségben szenvedőkre vagy azok nélkül.

vércukorszint-emelkedést

Egészségügyi szakértőnk, Karen Owoc ma olyan étrendi stratégiákkal érkezik, amelyek megakadályozzák vagy elhomályosítják a vércukorszint-emelkedéseket - és ezáltal csökkentik a vírus életveszélyes gyulladásos reakciójának kockázatát.

Miért okozza a vércukor a gyulladást

  • A hosszan tartó magas vércukorszint krónikus gyulladással jár.
  • A szövetkárosodást események kaszkádja követi, amelynek eredményeként PRO-INFLAMMATORY citokinek (immunsejtek) szabadulnak fel, amelyek segítenek megállítani a további szöveti sérüléseket és elindítani a gyógyulási fázist.
  • Ezek ugyanazok a gyulladáscsökkentő immunsejtek, amelyekről a múlt héten beszéltünk - azok, amelyek túlműködnek, amikor a COVID-19 jelenlétében magas a vércukorszint („citokinvihar”).

Miért nem tudják az emberek, hogy vércukorszintjük van

  • Amikor az orvosok cukorbetegséget vizsgálnak, a vércukorszint-vizsgálatot GYORSÍTÁSkor végzik el, de a vércukorszint-csúcsok az étkezés után következnek be (étkezés után). A vércukorszint 1,5 órával tovább emelkedik és tetőzik.
  • Előfordulhat, hogy ezek a tüskék nem jelennek meg, amikor orvosa megvizsgálja a vércukorszintet, mivel az étkezés előtt a laboratóriumban tesztelik.
  • Életed nagy részét FED-állapotban éled, nem böjti állapotban.

Három fő diéta stratégia a COVID-19 túlélése érdekében

Az étrend erősen mérsékli a gyulladást és a vércukorszintet. A halálos citokinvihar kockázatának csökkentése:

  1. Megakadályozza a vércukorszint-emelkedéseket
  2. Csökkentse a gyulladást
  3. Javítja az inzulinérzékenységet (vércukorszint-szabályozás)

Élelmiszer Q & A

KÉRDÉS: Szerinted melyik étkezés növeli a vércukorszintet és több gyulladást okoz?

A. Mogyoróvajas és eperlekváros szendvics finomított fehér kenyéren? VAGY

B. Buggyantott, felaprított bőr nélküli csirkemell szendvics finomított fehér zsemlén?

VÁLASZ: A csirkés szendvics a vércukor és a zsír túlzott emelkedését okozza a vérben.

A csirkés szendvics növeli a vércukrot - tanulmányok azt mutatják, hogy az étrendben lévő zsír mennyisége és minősége befolyásolja a vércukorszint-szabályozást (inzulinérzékenység).

A húsban, tejtermékekben, tojásokban és trópusi olajokban található telített zsírok a következőket okozták:

1. Zsír felhalmozódása az izomsejtekben.

  • A vizsgálatok azt mutatják, hogy a vázizomzatban lévő telített zsírok (gondoljuk úgy, hogy „márványos”, mint egy steak) kiváltják az inzulinrezisztenciát. A vércukorszint nem jut be az izomsejtekbe, ezért felépül a vérben.
  • A húsevők több intramuszkuláris zsírt halmoztak fel, mint a vegánok.
  • A tanulmányok közvetlen összefüggést mutatnak az izmok telített zsír felhalmozódása és az inzulinérzékenység vagy az „inzulinrezisztencia” között.

2. Oxidatív stressz (gondoljunk erre „rozsdásodó” sejtekre) - Az étkezés utáni vércukorszint és a zsírcsúcsok növelik az oxidatív stresszt. A nagyobb oxidáció több gyulladást jelent.

3. Szabad gyökök (a szervezetben keringő és a sejteket, fehérjéket és DNS-t károsító hulladékok) Minél magasabb a vércukorszint, annál több szabad gyökö képződik.

  • A telített zsírral töltött zsírsejtek gyulladásos választ váltanak ki.
  • A telített zsír hatására a gyulladáscsökkentő HDL-k (jó koleszterin) gyulladásgátlóvá válnak - vagyis nem elnyomják a gyulladást elősegítő molekulákat.

5. Artériás diszfunkció

6. A vér megvastagodása („iszap”) - A telített zsírból álló zsíros étkezés elfogyasztása PRO-gyulladásos reakciót eredményez, és a vér sűrűsödik és lassul, mint az iszap.

ÉBER! Ha naponta háromszor megismétli ezt az étkezési szokást, akkor nemcsak a COVID-19 elleni kontrollon kívüli immunválasz, hanem a krónikus gyulladásos betegségek, például a szívbetegség, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór is.

A PB&J szendvics tompítja a vércukrot

1. Növényi eredetű egyszeresen telítetlen zsír (földimogyoróvaj): Ha egyszeresen telítetlen zsírokat (MUFA) tárolunk, akkor valószínűbb, hogy toxikus gyulladásos hatások nélkül tárolódnak.

  • Magas MUFA-tartalmú ételek: extra szűz olívaolaj, diófélék és magvak, avokádó.

2. Növényi antioxidánsok (teljes gyümölcsű eperlekvár): A vizsgálatok azt mutatják, hogy az étrendben magas az antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő egész (minimálisan feldolgozott) étrend, a magas rosttartalmú növényi ételek tompítják az étkezés utáni cukor-, zsír-, gyulladás- ÉS felesleges szabad gyökök. Ezek az élelmiszerek a következők: gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, diófélék.

3. Növényben oldódó rost (pl. Zab, bab, bogyók, árpa, hagyma, jamsz)

  • Az oldható rost vízzel kötődik, és az étel nagyon viszkózusvá válik, ami lelassítja az emésztést.
  • A jó bélbaktériumok oldódó rostokkal (prebiotikumok) táplálkoznak, amelyek a megnövekedett inzulinérzékenységhez kapcsolódnak.

4. Rezisztens keményítők (RS) - A rezisztens keményítők olyan szénhidrátok, amelyek ellenállnak a vékonybélben történő emésztésnek, így nem emelik a vércukorszintet. Sértetlenül jutnak el a vastagbélig, ahol erjesztik és táplálják a jó bélbaktériumokat.

  • Útifű, zöld banán, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék
  • Főtt és hűtött szénhidrátok, például rizs, tészta, burgonya, bab

5. Ecet (ecetsav)

Tanulmányok kimutatták, hogy étkezés közben 1-1/2 evőkanál ecet fogyasztása étkezés után javította az inzulinérzékenységet étkezés után 2-es típusú cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenvedőknél.

Az elvihető: A teljes táplálékú, növényi étrend javítja a vércukorszint-szabályozást és csökkenti a gyulladást - mindkettő segít csökkenteni az alapbetegségek kockázatát, ami javítja a túlélési arányt is, ha COVID-19-et szerződtet.