A vezető ausztrál dietetikus állítások szerint a banánbőrök fogyasztása segít a fogyásban

Ha az egyetlen banánbőr-kitettség a konyhai pultról a komposztra költözteti, tartsa szorosan a dolgot: lehet, hogy kihagyta a fő előnyöket.

Susie Burrell táplálkozási szakember szerint a gyümölcs héja tele van tápanyagokkal, beleértve a káliumot, a magnéziumot, a B6-vitamint és a C-vitamint.

"Abban az időben, amikor az élelmiszer-pazarlás minimalizálása sokak számára a legfontosabb, úgy tűnik, hogy nincs jobb idő a banán bőréről és minden dologról beszélni" - magyarázza weboldalán keresztül.

„Pontosabban, a világos sárga héjú banánokban nagyobb az antioxidánsok aránya, amelyek rákellenes hatásokkal társulnak, míg a zöld héjak (kevésbé érett banánok) különösen gazdagok a jó alvásminőséggel járó aminosav triptofánban. A zöld banánbőr gazdag rezisztencia-keményítőben is, amely a rostok speciális típusa, amelyről ismert, hogy előnyös a bél egészségében. ”

Valójában a bőr elfogyasztása akár 10% -kal is növelheti az általános rostbevitelt, elősegítve a bél rendszerességét és potenciálisan a fogyást is. "Csaknem 20 százalékkal több B6-vitamint és csaknem 20 százalékkal több C-vitamint fog kapni" - teszi hozzá Susie.

Egy figyelmeztetés: ne egyél ilyet. Inkább azt javasolja, hogy főzzék a bőrt (például curry-kben, pékárukban vagy pörköltekben), hogy lebontsák a sejtfalakat és könnyebben felszívják ezt a jóságot.

„A bőr receptekbe vagy turmixokba keverve a legpraktikusabb felhasználási mód. Itt növelheti a receptek mennyiségét és tápanyagtartalmát, minimális változtatással a főzés ízében és állagában. Például, ha a turmixot egy egész banánnal vágja fel, vágja le a bőr végét, apróra vágja, és egyszerűen keverje össze a többi turmixmal.