A világnak tudnia kell, milyen csodálatos a bolgár étel

2018. október 28

Igen, vannak társult linkjeim ezen a blogon, és vannak ilyenek ebben a csodálatos és teljesen ingyenes tartalomban. Ha ezeken a linkeken keresztül foglal vagy vásárol valamit, akkor kis jutalékot keresek felár nélkül.

Arra számítottam, hogy a bolgár étel nagyon nehéz lesz, sok hússal és zsíros szószokkal. Ehelyett rájöttem, hogy a bolgár konyha meglehetősen sokszínű. Kaptam kedves étkezési leveseket, hatalmas salátákat és finom sütőételeket.

Igen, a szervek ott nagy dolgok, de azt mondom neked: tudnod kell a bolgár ételről.

Szeretek kipróbálni a helyi ételeket, amikor utazom, és mivel Bulgáriában olyan olcsó az étel, sok bolgár ételt kipróbáltam! Az alábbiakban felsoroljuk azokat a bolgár ételeket, amelyeket Bulgáriában töltöttem.

Bolgár étel, amelyet ki kell próbálni - 11 tipikus bolgár étel

1. Shopska saláta

A Shopska saláta sokaknak emlékeztetni fogja a tipikus görög salátát fetával, uborkával és paradicsommal, de ez nem ugyanaz. A Shopska saláta finom bolgár fehér sajttal készül, amely sokkal lágyabb, mint a feta sajt.

Uborka, hagyma és paradicsom is van benne, mint a görög saláta, de sült pirospaprika és néha egy kevés petrezselyem is. Finom, olcsó, és körülbelül négyszer volt nálam, amikor vidéken voltam.

2. Tarator

A Tarator hideg uborkaleves joghurttal, fokhagymával, kaporral, dióval, olajjal és vízzel. Nyáron gyakran eszik, mivel könnyű és frissítő.

Vicces történet: amikor Anita elmesélte, miből áll a tarator, nem tudott az angol dióra gondolni, ezért "agynak látszó diónak" nevezte őket. Természetesen agymogyorókról beszélgettünk utunk hátralévő részében.

3. Névtelen cukkini sütőedény

Egy éjszaka egy aprócska városban szálltunk meg, közvetlenül a történelmi Bozhentsi falu előtt. Amikor azt mondom, hogy „apró”, pontosan erre gondolok. 22 ember élt ebben a városban, és közülük kettő volt a tulajdonos a vendégházban, amelyben azon az éjszakán szálltunk meg.

Figyelemre méltó emberek, akiknek saját gazdaságuk volt és önellátóak voltak. Saját zöldségféléket termesztettek, tehenek és kecskék voltak tejhez, húst kaptak egy közeli gazdától, és időnként egy idős hölgy esett le, hogy a tejet sajtokká változtassa. Saját kenyerüket is sütötték.

Biztos vagyok benne, hogy nem fog meglepni, hogy az az este, amelyet nekünk készítettek, az egész út legjobb étele volt. Volt boltos saláta (természetesen), több zöldséges étel, majd ez az egy cukkini sütőétel. Nincs igazi neve, de abszolút finom volt.

4. Baklava

Biztos vagyok benne, hogy mindenki ismeri a baklavát töröknek, de Bulgáriának megvan a maga baklavája - Egyébként ellenőrizze ezt Bulgária érdekesebb tényeivel kapcsolatban.

Sajnálom, hogy a fotón látható török típusú, mivel egyszerűen túl türelmetlen voltam ahhoz, hogy megvárjam, míg megtaláltam a bolgár fajtát, és túl sok kedvem volt az édességekhez. Állítólag azonban a bolgár fajta valamivel kevésbé cukros.

5. Purlenka

6. Gevrek

Gevrek íze egy kicsit olyan, mint a belga szendvicseké. Én azért mondok belga szendvicseket, mert Belgiumban van kenyerünk, „szendvicsünk”, „pisztolyunk” és „stokbrood” (például egy bagett). Teljesen biztos vagyok benne, hogy angolul mindezeket csak szendvicseknek hívják, de itt elsodródom.

Tehát olyan, mint egy puha szendvics, belül fehér és nagy fánk alakú, közepén túl nagy lyukkal. A bolgárok gyakran szórnak rá néhány gyógynövényt, hogy erősebb ízt kapjanak. Nekem a gevrek volt az uzsonnám, és tetszett.

7. Pizza paradicsommártás nélkül

Rendben, ez biztosan nem bolgár, de finom volt, ezért megérdemel egy helyet itt. Ez alapvetően olyan volt, mint egy pizza, de kissé más az alja. Paradicsomszósz helyett fehér mártást, valamint spenótot és lazacot tartalmazott.

8. Csirkeszívek

Amikor a bolgárok megölnek egy állatot élelem céljából, annyit használnak fel belőle, amennyit csak tudnak. Ez azt jelenti, hogy megeszik a szerveket is, így egyáltalán nem ritka, hogy ezeket megtalálják az étlapon.

Kipróbáltam néhány májat és ezeket a csirkeszíveket, és el kell mondanom, hogy nem olyan rossz íze volt, mint vártam. A csajszívek kissé gumiszerűek voltak, mint a vékony kolbászok.

9. bolgár moussaka

Szeretem a muszakát, és ez a bolgár moussaka nagyszerű volt. Marhahúst, hagymát, burgonyát, tojást és - természetesen - joghurtot tartalmazott. Ezt az ételt egy jól ismert szófiai étteremben fogyasztottam, ahol hagyományos bolgár zenét is játszanak, és előadják a tűztáncot.

A tűztánc közben egy férfi és egy nő elgázolt parázsló tüzet. Ez a szokás a pogány hagyományokhoz vezet vissza, de a bolgárok keresztény ortodox elemeket adtak hozzá, hogy ez rendben legyen.

Egy ponton a férfi táncos felemelt és átment velem a tűz felett! Csak arra gondoltam, hogy jó dolog, hogy még nem vacsoráztam. A szegény srác.

10. Bolgár csirkeleves

Szintén nem tipikusan bolgár, de imádom, hogy szinte minden étteremben megtalálhatta a levest. A leves nekem kényelmi étel, és nagyon össze kell kavarodni, mielőtt a leves rossz íze lenne. Ezt a csirkelevest együtt fogyasztottam a purlenkával, amiről írtam, ugyanott, ahol Anita megrendelte a májlevest, amiből kipróbáltam.

10. Halloumi saláta

Tehát először hallottam a halloumi-ról ... Berlinben. Aha! A Fotostrasse-i Marcela és Felipe barátaim elvittek ebbe a hangulatos és szuper olcsó török helyre, ahol laktak, és ott megtudtam a halloumi-t.

A halloumi saláta volt az első megfelelő étkezésem Szófiában, és bár rendben volt, azt kell mondanom, hogy sokféle sajt van, amit jobban szeretek. Halloumi nekem egy kicsit túl gumiszerű.

Eddig a bolgár konyha bemutatkozása. Kipróbálta korábban ezeket a bolgár ételeket? Vagy tudsz még egy bolgár ételt, amit érdemes legközelebb kipróbálnom, amikor elmegyek? Tudom, hogy valószínűleg van még egy tucat nagyszerű.

Próbáld ki magad a bolgár főzésben

Ha meg szeretné tanulni, hogyan készítsen el néhány ilyen bolgár ételt, vagy érdekli a bolgár konyha receptjei, nézze meg ezt a szakácskönyvet.

Menj egy bolgár étterembe

Ha Szófiába repül Bulgáriába, fontolja meg, hogy folytatja ezt az éttermi túrát, hogy megismerkedjen a bolgár konyhával.

Pin későbbre

Ne kövesse el ezeket a hibákat a következő utazás megtervezésekor

Iratkozzon fel a hírlevélre, és megtudhatja, mely hibákat kell megakadályoznia az utazás lefoglalásakor - különösen a jelenlegi körülményekre való tekintettel.

A feliratkozással elfogadja az adatvédelmi irányelveket. Soha nem fogunk spamelni, és bármikor leiratkozhat.

A gondolataid

örömmel hallom, hogy annyira tetszett a konyhánk! Ha tetszett a csirkeszívek, próbáljon ki csirkemájat is, fogadok, hogy finomnak találja;)

Ahogy azt már a https://ntripping.com/5-reasons-to-visit-bulgaria-right-now/ bejegyzésemben írtam, a bulgáriai étel mindenképpen nagyon jó ok arra, hogy meglátogassam ezt a kicsi, de gyönyörű kelet-európai országot.

Tényleg megtettem! Kipróbáltam a májlevest, de nem vagyok biztos benne, hogy milyen állat volt a máj:)

Nagyon értékelem a megjegyzésedet, de az ilyen linkek elhagyása kissé spam, ezért kérlek, ne csináld újra:)

Már éhes vagyok, hogy megnézem ezeket a képeket. Egészségesen néz ki, ami jó nekem. Csak a csirkeszíveket? Komolyan? IEW!

Jól tudom? Nagyon sok húst is esznek, de minden olyan helyen, ahol jártam, sokféle (ha nem is nagyon széles) választék volt, sok salátával és zöldséges sütővel is.
A csirkeszívek tényleg nem voltak olyan rosszak: D

Lindo Korchi azt mondja

A belgiumi csokoládék mellett alig tudok sokat az országról, ezért jó látni az ország konyhájának sokféleségét. A purlenka finomnak tűnik; vaj vagy hummus tetején, biztos vagyok benne, hogy nagyon jó lenne! Népszerűek a szósz nélküli pizzák Belgiumban? És vajon egyedi íze van-e más szósz nélküli pizzákhoz képest?

Hé Lindo, ez a bejegyzés a bolgár ételekről szól, nem pedig a belga ételekről:)

Lindo Korchi azt mondja

Azta! Megmutatja, mennyit tudok az európai országokról. Milyen kínos.

Nos, azt mondja, hogy a címben és a szövegben is a bolgár ételről szól:)

Jo Anne Valentine Simson azt mondja

Remek fotók az ételről! Szerettem a bolgár ételeket, amikor ott voltam. Még mindig van egy fél üveg abból a fűszerből, amelyet Szófia utcáin vásároltam. Egy másik személy, aki sokat tweetel Bulgáriáról, Ellis Shuman @ellisshuman

Haha, nekem is vannak fűszereim Szófiából: D

Marissa Tejada mondja

Szeretnék egyszer csak ellátogatni Bulgáriába. Csak síelni voltam. Ezt a blogbejegyzést beteszem a telefonomba, hogy minden ételt kipróbálhassak! Mindez finomnak tűnik.

Ez jó stratégiának hangzik! Szeretném tudni, melyik tetszett a legjobban, ha már volt alkalma kóstolni őket:)

Szia Sofie!
Van egy barátom, aki megpróbálta meggyőzni, hogy látogassam el hazájába, Bulgáriába, de a legtöbb járatot kissé drágának találom Amerikából, ahol Szófiába utazom. Ilyen például 500 USD kevesebb Isztambulba, mint Szófiába. Van-e valamilyen költségvetési utazási tippje azoknak, akik az EU-n kívül élnek, és várhatóan az Egyesült Államok/Nyugati féltekére érkeznek?
Előre is köszönöm a választ; és ha nem, remek blog!

Hé Alex! Attól tartok, hogy Szófia egyszerűen nem olyan olcsó, ahova repülni lehet. Nekem sem Brüsszelből jött. Szerintem körülbelül 180 euró visszatérítést fizettem. Az egyik lehetőség az, hogy Brüsszelbe repül, majd Brüsszel Charleroi és Szófia között olcsó Wizz Air járattal indul. A Wizz Air-nek vannak ott költségvetési járatai, de ha sok poggyászt kell vinnie, akkor az ismét összeadódik. Ha csak kézipoggyászral jöhet, akkor megnézném, melyik európai repülőtérre tud olcsón repülni, aminek szintén vannak Wizz Air járatai Szófiába.
Ezenkívül maga Bulgária is nagyon olcsó, mind szállás, mind étkezés szempontjából, így ez kissé kiegyenlíti a dolgokat:)

Remélem segít!

Bulgáriából származom, és ezen a nyáron megyek, és alig várom, hogy "djob" legyen, alapvetően olyan, mint egy pita kenyér, amit különféle dolgokkal töltöttek meg, és pinini nyomják, miután olyan jó! A Banitsa, amely a hagyományos bolgár reggelink, csodálatos egy „boza” -val, amely egy búzából készült ital. Annyi mindent megkóstolni és kipróbálni! A sertésfülek is elengedhetetlenek, csodálatosak, főleg ha grilleznek ... folytathatom. Ha szereted a szalámit és az ilyesmit, próbáld ki a „lukanka” -t, amely olyan, mint egy szárított szalámi, de jobb, ha igen! Ha legközelebb megy, feltétlenül kell „kebapche” -ot sült krumplival és aprított bolgár fetával! Ok, kész vagyok, mert most éhes vagyok, lol

Ooooh nagyon köszönöm a tippeket Silviya! Engem is éhessé teszel: D

Üdv mindenkinek. Bolgár születésű és tenyésztett emberként csak azt akartam tisztázni, hogy a listán szereplő pizza és a halloumi saláta abszolút nem tipikus étel Bulgáriában. Továbbá, a „baklava” helyett, amely szintén nem hagyományos bolgár étel, javasolnám a „banitsa” kipróbálását
(https://en.m.wikipedia.org/wiki/Banitsa), valamint a „sharena sol” (https://en.m.wikipedia.org/wiki/Sharena_sol), és alapvetően, ha tájékoztatni szeretné magát a bolgár konyháról a Wikipedia jó kezdet: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Bulgarian_cuisine

Köszönöm a megjegyzést!
Azt hiszem, megemlítettem a bejegyzésben, hogy ezek nem tipikus bolgár ételek, de szerettem volna beletenni őket, mivel az ottani utamon voltak és igyekszem minél többet megosztani saját tapasztalataimmal:)

A Banitsa, Pitka, Lukanka és Sirmi olyanok, amelyeket ki kell próbálni az autentikus bolgár konyha elkészítéséhez! Annyi tengeri élvezet is van, ha eljut a Fekete-tenger partjára. Legjobbakat kívánom!

Ó, igen. Azt hiszem, kipróbáltam a Banitsát. A név harangot cseng:)
Köszönöm a tippeket!