A hűvös étel ígérete

Klímabarát ételek felvétele az étlapra

pledge

Naponta emberek milliói vásárolnak ételt az egyetemek, kórházak, vállalatok és más közintézmények éttermeiben és éttermeiben. Mi lenne, ha több kínált étel vonzó és egészséges lenne, miközben segítene küzdeni az éghajlatváltozás ellen?

A Hűvös étel ígéret egy új platform, amely segíti a létesítményeket, hogy az étkezőknek többet kínáljanak, amit akarnak, miközben 2030-ra 25% -kal csökkentik az élelmiszerekkel kapcsolatos üvegházhatásúgáz-kibocsátást. Az étkezési lehetőségek tökéletes hely a kezdéshez. Az élelmiszer-termelés az üvegházhatásúgáz-kibocsátás közel egynegyedét teszi ki, és az embereknek a növényi eredetű élelmiszerek arányának növelésében való segítése kritikus lépés a mezőgazdaság éghajlatra gyakorolt ​​nyomásának csökkentésében.

Töltse le a prospektust

A kereslet is növekszik. Az Egyesült Államokban az amerikaiak 39 százaléka állítja, hogy több növényi ételt szeretne enni, Nagy-Britanniában pedig az élelmiszeriparban 2013-ban megkérdezettek közel fele azt mondta, hogy ügyfeleik fenntarthatóbb étkezési lehetőségeket szeretnének.

Hogyan működik

A Cool Food Pledge segít az aláíróknak nyomon követni az általuk kínált ételek éghajlati hatásait, terveket dolgoznak ki a kisebb éghajlati lábnyomokkal rendelkező finom ételek értékesítésére, és népszerűsítik eredményeiket az egyre növekvő mozgalom vezetőiként.

Egyre növekvő partnerség

A Cool Food Pledge a World Resources Institute, az ENSZ Környezetvédelem, a Szén-dioxid-semleges Városok Szövetsége, az Egészségügyi Egészségügyi Bántalmazás, a Greenhealth, a Climate Focus, az EAT és a Fenntartható Étterem Egyesület kezdeményezése. A World Resources Institute titkárságként működik.

Először a 2018. szeptemberi globális klímacsúcs-csúcstalálkozón jelentették be, hogy a Cool Food Pledge aláírók együttesen több mint Évente 800 millió étkezés.

A jelenlegi aláírók listáját a következő címen találja: https://coolfood.org/pledge/.

A Cool Food Pledge örül, hogy a Sodexo támogatója, és az általa kínált étkezési lehetőségekkel elősegítheti a Zálogjog tevékenységét. A Zálogjog célja, hogy 2021-ig 250 aláíró legyen.