Milyen hagyományos cseh ételeket enni Prágában

Sült sertés csülök és kacsa, a híres gulyás és tejszínes svickova, isteni finom trdelnik fagylalttal ... a hagyományos cseh étel mesés! Prágában pedig mindent kipróbálhat 🙂

A cseh konyha finom, és őszintén szólva a menny a húsbarátoknak. Az alábbiakban felsorolunk néhány további információt a hagyományos cseh ételekről. Minden cseh étel, amit kipróbáltam, finom volt, és ez egy másik ok arra, hogy visszatérjek come Szóval, milyen hagyományos ételeket enni Prágában?

Az alábbi linkek egy része társult link lehet, ami azt jelenti, hogy kapok egy kis jutalékot (ez nem kerül semmibe!), Ha rákattint és foglal túrákat vagy szállást.

Ha nem akar Prágában körbejárni olyan helyeket, ahol hagyományos cseh ételeket kóstolhat meg, íme néhány túra idegenvezetőkkel, akik mindenről gondoskodnak:

- ez a félnapos túra 7 különféle ételkóstolót kínál a helyi éttermekben.
- ez a privát kézműves sörtúra 11 kézműves sör megkóstolását és hagyományos ételeket kínál. És megtanít megkülönböztetni a söröket egymástól.
- ezen a 3 órás sörtúra során 3 helyi kocsmát látogat meg, és hagyományos ételeket fogyaszt.

Sertés csülök

Sertés csülök! Fogadok, hogy mindenki hallott róla, és ez a hagyományos cseh ételek igazi képviselője.

Távol vagyok attól, hogy szakértő legyek, de amennyire tudom, a sertéscsülköt először sós vízben, babérlevéllel főzzük meg, majd ízesítjük és megsütjük a sütőben, amíg meg nem kapja azt az étvágygerjesztő kérget. Általában az pácolt zöldségekkel, mustárral és tormával tálaljuk.

Két helyen volt sertéscsülök: U Tri jelinku és Vinarna Puskin, és ez utóbbiban jobban tetszett.

Hasznos információ: az adag nagy, és egy ember számára túl sok. Meggyőztem a hostel szobám lányait, hogy emiatt menjenek el együtt enni 🙂 De ez nem azt jelenti, hogy ha egyedül vagy, nem próbálhatod ki. Csak rendelje meg, és ha nem tudja befejezni ... nos, hagyja csak.

Svickova

A Svickova nagyon népszerű étel Csehországban. És ez volt az első, amit Prágában kipróbáltam.

Szóval mi van svickova? Ez zöldségkeverékben főtt marhahús-filé. De itt nem a hús a fontos, hanem a szósz. Nos, a szósz azok a zöldségek, amelyekben a húst főzik. Ezeket a zöldségeket párolják, tejfölt adnak hozzá, majd simára keverik. A sárgarépa és a tejföl adja a mártás narancssárga színét. Ezután a húst darabokra vágják, felöntik a mártással, knedlikivel (kenyérgombóccal) és lekvárral tálalják. Általában a lekvár savanyú, mert a szósz kissé édes a sárgarépa miatt.

Azt hiszem, ideje elmondani, mit knedliki vannak. Egyfajta kenyér (bár a csehek megsértődnek, amikor a látogatók kenyérnek hívják. De ez a kenyér 🙂) sütő helyett gőz fölött sültek. Általában lisztből vagy burgonyából készülnek, és tökéletesen illenek a svickovához és a gulyáshoz.

Gulyás

Itt egy másik népszerű ételhez jutunk: a gulyáshoz. Ez nem éppen cseh étel, inkább magyar. A különbség az, hogy a magyar gulyás inkább leveshez hasonlít, míg a cseh hús sűrített szószban. Igaz lenne azt mondani, hogy láttam levesszerű gulyást is: általában kenyérben szolgálják fel.

Amikor először kipróbáltam a svickovát, arra gondoltam, hogy hiba történt. Vessen egy pillantást az alábbi képekre: mindkettő húsdarabok mártásban, knedlikivel és savanyú lekvárral szolgálják fel. A vizuális különbség csak a szósz színében van. Tehát, amikor megláttam az asztalomon a svickovát, arra gondoltam, hogy ez gulyás. Egy srác a Karlovy Varyba tartó buszon elmagyarázta a svickova és a gulyás közötti különbség 🙂

Csakúgy, mint a svickova esetében, a húst (de ezúttal a svickovától eltérő húsdarabok) zöldségekkel pároljuk puhára. Itt nincs sárgarépa, de paradicsompüré, kömény (nagyon fontos!) és barna sör adunk a mártáshoz. Ezért a sötét szín. Az eredmény csak finom!

Sertésborda

A cseh konyha sokban a húsról szól. Nem tudom, hogyan főznek sertésborda, de fantasztikusak!

Voltak a fent említett Vinarna Puskinban, ahol voltak mustárral és tormával tálaljuk, és finomak voltak!

Sült kacsa

A sült kacsa egy másik cseh különlegesség. Bent volt Stara Praha étterem nem messze a Strelecky-szigeten átívelő Legii-hídtól.

Ők elég nagy részét szolgálták ki kacsa vörös káposztával és knedlikivel szóval nagyon kiadós étkezés volt. A sült kacsa finom, ezért mindenképpen próbáld ki!

Prágai sonka

Általában nem én vagyok a tanácsos, aki a város központjában étkezik, de azért hibás vagyok 🙂

A cseh konyha olyan fontos eleméről, mint a prágai sonka, csak akkor tudtam meg, amikor az Óváros téren jártam.

Amikor a Óváros tér, Láttam egy standot, ahol hatalmas darab sertéshúst főztek nyílt tűzön. A szaga elképesztő volt!

Amikor először láttam, azt mondtam magamban: „Nem, ne is gondolj arra, hogy ide rendelem. Ezt a híres sonkát mindenképpen megtalálja egy étteremben. De egyetlen étteremben sem találtam, vagy valószínűleg rossz helyen néztem. Így visszamentem az Óváros térre 🙂

Az a darab Prágai sonka az egyik legjobb étel volt, amit megpróbáltam Csehországban. Olyan gyengéd és finom, hogy sajnálom, hogy csak egyszer megrendeltem 🙂

Kolbász

Nos, a kolbász biztosan nem cseh találmány, de kit érdekel? Egyébként finomak 🙂

Különböző típusú kolbászok léteznek, de, mint a prágai sonkánál, nem emlékszem, hogy sok menüben láttam volna őket. De kipróbáltam őket, ismét az Óváros téren. Akik nálam voltak, jól voltak sült és fűszeres, kenyérrel tálalták. Nagy köszönet nekik a kenyérért, különben nem tudnám megenni a kolbászokat, mivel túl csípősek voltak az ízlésemnek. Gondolom, nagyon jól passzolnak a sörhöz 🙂

Chlebicky

A Chlebicky nyitott szendvicsek. Nyilvánvaló, hogy ez nem valami különleges a cseh konyhára, de itt eléggé nagy dolog. Az öntetek különbözőek, beleértve hús, hal, zöldségek, sajt, tojás, stb Őszintén szólva nagyon jók és tökéletesek egy gyors megragadáshoz. Személy szerint nagyon tetszett a tojás és a sajt: egyszerű, de nagyon finom!

Chlebicek tojással és sajttal

Kulajda

A Kulajda tejfölös leves, amelyet hagyományosan gombával és burgonyával készítenek tejföl hozzáadásával. Lisztet használnak a leves sűrítésére. Nagyon kiadós és olcsó. Például az U Tri Jelinku étteremben a kulajda egy része 50 cseh koronába kerül.

Személy szerint nem próbáltam ki, ezért csak bíznom kell a helyiekben, akik egyszerűen imádják 🙂

Smazeny syr

Smazeny syr sült sajt. A cseh különféle sajtokat süt, így kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban tetszik. Egyébként a legelterjedtebb változat az Edam sajt.

Rántott hús

A szelet valójában nem cseh találmány, de mégis nagyon népszerű. Ha kedveli ezt a vékony panírozott húst, akkor Csehországban ennél többet is elfogyaszthat. Általában az burgonyasalátával tálaljuk. Bár nagyon tetszett ez a kombináció, mégis úgy gondolom, hogy túl nehéz: a sült hús, burgonyával és a majonézzel korántsem egészséges. De istenem, finom 🙂

Félelmetes tennivalók Prágában ingyen

A legjobb 10 tennivalóm Prágában

Hol szállhatok meg Prágában: tapasztalataim alapján

Utazási tippek Prágában az elsők számára

Trdelnik fagylalttal

Ez a kombináció isteni és abszolút kedvencem! Nem tudtam megakadályozni, hogy minden nap vásároljak egyet

A Trdelnik egy tésztacsík, amelyet spirálisan tekeregelnek a rudak köré, és nyílt tűzön sütnek. Ezt követően, amíg forróak, addig vannak megszórjuk cukor és dió keverékkel. De, amint az egyik olvasóm rámutatott (lásd a bejegyzés alatti megjegyzését néhány javaslattal), ez nem tipikus cseh étel, de nagyon népszerű a turisták körében.

Lehet venni sima trdelniket, vagy nutellával, tejszínhabbal, gyümölcsökkel és bogyókkal, de a kedvencem fagyival.

Trdelnik fagylalttal

Amikor arra kerül sor jégkrém, a trdelnik-kel általában tálalják vanília az egyik, ritkán fog látni más lehetőségeket, de ez a fagyi finom! Az adagok meglehetősen nagyok, ezért tartsa ezt szem előtt.

Hasznos tipp: győződjön meg arról, hogy a trdelnik friss. Annak ellenére, hogy a turisták végtelenül áramlanak az utcán, az árusok nem árulnak el mindent azonnal, és néhány szerencsétlen ember meglehetősen elavult trdelniket kap. Kétszer történt velem.

almás rétes

Ez egy másik nem igazán cseh étel. Azt hiszem, mindenki tudja, mi az almás rétes, ezért nem kell bemutatni 🙂 Csehországban nagyon népszerű, de én nem próbáltam ki. A fő ok az, hogy nem szeretem a sült almát. Furcsa, ha? 🙂

Mézeskalács

Igen, ez nagyon tetszett. Mivel Kelet-Európából származom, a mézes sütemény fogalma számomra nagyon ismerős: ezt a süteményt általában otthon készítik. Természetesen a receptek nem teljesen hasonlítanak a kelet-európai országokban.

Mint sejtetted, az egyik fő összetevője az édesem amelyet a tésztához adnak. A krém nagyon finom, abból áll vaj, dió és sűrített tej konzervdobozban főzve, amíg sötét színűvé nem válik. Az eredmény egyszerűen elképesztő!

Kolache

Azt olvastam, hogy a kolache meglehetősen sok dolog Csehországban, de nem láttam őket olyan éttermek kínálatában, ahol jártam, csak pékségekben. A kolacsok azok kerek leveles tészta öntettel Pont a közepébe. Az öntetek különbözőek, de a legszélesebb körben használtak lekvár, mák és túró. Úgy gondoltam, hogy nagyon hasonlítanak a Kelet-Európában népszerű vatrushkákra.

A kolacsok meglehetősen kicsiek, ezért vegyél belőle párat, egy csésze teát vagy kávét, és készen áll a reggelid breakfast

Biztos vagyok benne, hogy a listám korántsem teljes. Ismer egyéb hagyományos cseh ételeket?

5 napot töltöttem Prágában, de valahogy nem sok helyre mentem. Jártam párszor a fentebb említett Vinarna Puskinhoz. Az étterem egy alagsorban van, így belül elég sötét van. Az ételek ott nagyon finomak, a bejáratnál van egy lány, aki szórólapokat ad kedvezményesen, de a a pincérek politikusabbak lehetnek. Egyébként csak próbáltam nem figyelni az arcukra 🙂

Tetszett az U tre jelinku étterem: a menü változatos, és hagyományos cseh és nemzetközi ételeket tartalmaz. Van nekik egy széles reggeli választék, és általában reggel nem zsúfolt. Az árak elfogadhatóak, körülbelül ugyanolyanok, mint mindenhol.

A Stara Praha étterem sok hagyományos ételt kínál, és az árak megegyeznek mindenhol.

De két étterem van, ahova nagyon szerettem volna járni, de mindig tele voltak emberekkel. Egy helyi ajánlotta nekem az U tri ruzi éttermet, amely egyben sörfőzde. A fent említett Vinarna Puskin mellett található, három emeletes, és nagyon gyorsan megtelnek, ezért azt tanácsolom, hogy tegye meg azt, amit nem én csináltam: foglaljon asztalt reviews A hely értékelése elég tomboló.

Egy másik étterem a Mlejnice: nagyon hosszú menüjük van, amely hús- és burgonyaételek széles választékát tartalmazza. Ismét foglaljon asztalt 🙂

Mire kell figyelni: Az előző bejegyzésemben említettem utazási tippek Prágához hogy egyes éttermek közé tartozik szolgáltatási díjat a számlához. Megértésem szerint tippekről van szó, ezért nem tippeltem, hogy ez a díj szerepel-e a számlán. Sajnos igazából nem tagadhatod meg annak megfizetését, ha jól tudom.

Prágában két helyen tartózkodtam, és mindkettőt szerettem!

Egy hetet töltöttem Charles Bridge gazdasági szálló egy 7 ágyas szobában, 5 méterre a Károly-hídtól. Ez egy szép régi épület, amelyben turisztikai információs központ is található, ami nagyon kényelmes. A szálló vendégeként kaptam egy ingyenes szellemturnét! A szobában, ahol megszálltam, emeletes ágy helyett két külön ágy volt, és ezért lefoglaltam 🙂

Egy másik hely az Prága Siesta Apartmanok körülbelül 50 méterre az anyánk templomától Tyn előtt. Nagyon szerettem mindent ebben a helyben! Az egész lakást lefoglaltam magamnak, az ágy kitűnő, az internet gyors, a zuhany jó, a srác a recepción nagyon kedves és vicces.

Sokat részletes áttekintést írtam mindkét helyről itt.