A vörös hús egy részének helyettesítése a halakkal egészségügyi előnyöket mutat

Egy dán tanulmány kimutatta, hogy a vörös hús egy részének halakkal történő helyettesítése egészségügyi előnyökkel jár.

A kutatást egy doktorandusz végezte, és rámutatott, hogy az 50 év feletti férfiaknak különösen előnyös volt, ha a halak a vörös hús egy részét helyettesítették étrendjükben. A fogamzóképes korú nők is nagy haszonnal jártak. Ezzel a diétával a várandós nők, valamint a születendő gyermekek egészségesebbé válnak.

Kockázat-haszon elemzés

Sofie Theresa Thomsen, a tanulmányt végző doktorandusz kockázat-haszon értékeléseket végzett a marhahús alacsony higanyos halakkal történő részleges helyettesítéséről. A vörös és a feldolgozott hús telített zsírt tartalmaz, amelyet a dán étrend többi telített zsírjához adnak. A vörös húst és a feldolgozott húsokat összefüggésbe hozták a vastagbélrákkal és néhány más rákkal. De a vörös hús hasznos vasat is tartalmaz. Ezzel szemben a hal sok omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentők és D-vitamint is tartalmaznak. De a halak metil-higany-tartalmával kapcsolatban óvatosnak kell lenni. Áttekintettem a halakat, a higanyszennyezést és az ezen a linken rejlő előnyöket.

Számításai szerint Sofie Theresa Thomsen 350 gramm marhahúst váltott fel heti 350 gramm alacsony higanytartalmú halral.

Ha az összes dán háztartás megtenné ezt a részleges marhahús-/halcserét, a dánok évente 7000 egészséges életévet nyernének. Ide tartozik többek között a szívkoszorúér-betegség 170 halálának megelőzése.

Milyen halat ehet?

Amint a fenti kapcsolat mutatja, vannak alacsony, közepes és magas metilhigannyal szennyezett halak. Minél magasabb a hal a ragadozó láncban, annál magasabb a metil-higany tartalom. Ez különösen aggasztja a terhes nőket, mivel a higany mérgező a magzati agyszövetre. De alacsony higannyal rendelkező halakat és kagylókat fogyasztanak, például makrélát, heringet, vad lazacot, garnélarákot vagy kagylót, a terhes nők nagy hasznot húznak a marhahús/hal cseréből. A tonhal túl magas metil-higany-tartalommal rendelkezik ahhoz, hogy bekerüljön a marhahús/hal cserébe. Ha ebbe beletenné a tonhalat, egészségkárosodást tapasztalna.

D-vitamin és vas

A tanulmány azt is kimutatta, hogy a marhahús részleges cseréje a halakkal csökkenti a D-vitamin-hiányos dánok számát. A heti 350 gramm hal elegendő a D-vitamin vérszintjének jelentős emeléséhez. Ezzel szemben a marhahús bevitelének egy részének pótlása halakkal nem okoz vashiányos problémákat.

Ki részesül a legjobban abban, ha a vörös hús egy részét helyettesíti a hal?

Sofie Theresa Thomsen megkérdezte, hogy kinek származna a legnagyobb haszna egy ilyen marhahús/hal csere-étrendből.

Egyrészt az 50 évnél idősebb férfi populációnak van jelentős kockázata a szívinfarktus kialakulásában. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó zsíros hal megfordítja az artériákban található plakk egy részét, és nyitva tartja a koszorúereket. Ez megakadályozza a szívrohamokat és agyvérzéseket.

Másrészt a várandós nők és gyermekeik nagy hasznot húznak a marha/hal csere étrendből. A nők több energiát fognak érezni, és utódaiknak egészséges agyuk lesz.

A vörös hús egy részének helyettesítése a halakkal egészségügyi előnyöket mutat

Következtetés

Egy dániai tanulmány elemezte, hogy mi történik, ha egy személy 350 gramm marhahúst cserél alacsony higannyal rendelkező halakkal vagy kagylókkal hetente. A következtetés az volt, hogy a dánok évente 7000 egészséges évet nyernek. Ezek között szerepel a szívkoszorúér-betegség 170 halálának megelőzése. De a legtöbb megmentett életet az 50 évnél idősebb férfiak köthetik a szívroham és a stroke megelőzése miatt. A terhes nők is óriási hasznot hoznak, nemcsak maguknak, hanem gyermekeiknek is. A halaknak alacsony higanytartalmú halaknak kell lenniük, amint azt fentebb említettük, mivel a higany a központi idegrendszer toxinja. A tonhalban túl magas a higanytartalom.

A vörös húst és húskészítményeket 2015 óta vágtam ki az étrendemből, amikor a WHO megjelent azzal a kijelentéssel, hogy a vörös hús vastagbélrákot okoz. Ennek eredményeként sokkal több alacsony higanyú tengeri halat és kagylót eszem.

Kapcsolódó hozzászólások:

Dr. Ray Schilling a németországi Tübingenben született, és 1971-ben végzett a tuebingeni Eberhard-Karls Egyetem Orvostudományi Karán. Miután a torontói Ontario Cancer Institute posztdoktori poszt-doktori pozíciója, ma az American Academy of Anti - Öregedő orvostudomány (A4M).

Túlélő útmutató a sikeres öregedéshez

Mi lenne, ha megehetné az egészségét, vagy néhány egyszerű életstílussal lelassíthatja az öregedési órát? A túlélő útmutatója a sikeres öregedéshez, Ray Schilling, elmagyarázza, hogyan.

A prosztatarák leleplezve

A Prostata Cancer Unmasked a prosztatarák 9 különböző kezelési fajtáját és azok 10 éves túlélési adatait elemzi.

Rosszul gyógyult - helyesen gyógyult

A tünetek kezelése nem gyógyítja a beteget, de a betegség okának kezelése. Rosszul gyógyult - helyesen gyógyult Dr.Ray mindent elmagyaráz.

Orvosi kérdés megválaszolva

A Dr.Schillings új könyvében megválaszolt orvosi kérdések címmel. Minden kérdés megválaszolható, amelyet mindig szeretett volna feltenni orvosának.

Tanúsítványok

Ez a webhely megfelel a megbízható egészségügyi információkra vonatkozó HONcode szabványnak