A zabpehely egészségre vonatkozó állításai újólag megerősítve, tanulmány javasolja

A legfrissebb kutatások új tudományos áttekintése azt mutatja, hogy a zabpehely fogyasztása és a koleszterinszint csökkentése közötti kapcsolat erősebb, mint amikor az FDA 1997-ben eredetileg jóváhagyta az egészségre vonatkozó állítás megjelenését az élelmiszer-címkéken.

zabpehely

Dr. James W. Anderson, a Kentucky Egyetem Orvostudományi Egyetem orvoslásának és klinikai táplálkozásának professzora, társszerzők "The Oatmeal-Cholesterol Connection: 10 Years Later" az American Journal of Lifestyle Medicine 2008. január/február számában.

Anderson egy kortárs elemzést mutat be annak megállapítására, hogy az újabb tanulmányok összhangban vannak-e az FDA eredeti következtetésével. Jelentése szerint az elmúlt 15 évben végzett vizsgálatok kivétel nélkül kimutatták:

  • a teljes koleszterinszint csökken a zabfogyasztás révén;
  • az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL, a "rossz" koleszterin) csökken a magas sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL, a "jó" koleszterin) vagy triglicerid koncentrációk káros hatása nélkül.

"A teljes kiőrlésű termékek, mint például a zabpehely, az életmóddal kapcsolatos egyéb döntések mellett a legjobb élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket a koleszterinszint javítása érdekében fogyaszthatnak" - mondta Anderson. "Az életmódválasztásnak, például az étrendnek kell lennie a terápia első vonalának a mérsékelt koleszterin kockázatú betegek többségénél, figyelembe véve a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek költségeit, biztonsági aggályait és intoleranciáját."

A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű zab az életmódkezelési program részeként olyan egészségügyi előnyökkel járhat, amelyek meghaladják az összkoleszterin és az LDL koleszterinszint csökkentését - mondta Anderson.

A legújabb tanulmányok szerint a zabpehely fogyasztása:

  • Csökkentse az emelkedett vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és a súlygyarapodás kockázatát
  • Csökkentse az LDL-koleszterint a fogyás során
  • Biztosítson kedvező változásokat az LDL-koleszterin részecskék fizikai tulajdonságaiban, így kevésbé érzékenyek az oxidációra (az oxidáció az artériák megkeményedéséhez vezet.)
  • Adjon olyan egyedi vegyületeket, amelyek csökkenthetik az artériák korai keményedését

"A 80-as évek óta a zabpehely tudományosan elismert szív-egészségügyi előnyei miatt, és a legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy ezek a bizonyítékok elviselik az idő próbáját, és életmódbeli lehetőségként kell felhasználni őket a szívbetegség kockázatának kitett amerikaiak számára" - mondta. Anderson.

Anderson társszerzője az átfogó kutatási áttekintésnek Mark Andonnal, a Quaker-Tropicana kutatójával és táplálkozási igazgatójával.