A zavart étkezés növelheti a súlygyarapodást

ARCHIVÁLT TARTALOM: Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az egyes cikkek közzétételének vagy utolsó felülvizsgálatának dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.

Ha aggódsz a testsúlyod miatt, akkor ha jobban figyelsz arra, hogy mit eszel, nem kevésbé, ez megakadályozhatja a túlevést. A többfeladatos feladat - például étkezés televíziónézés közben vagy munka közben -, valamint a zavart vagy sietős étkezés arra ösztönözhet, hogy többet egyen. Az étel lelassítása és ízesítése segíthet a bevitel szabályozásában.

Ez a lényeg a. Áprilisi számában közzétett jelentésből American Journal of Clinical Nutrition. Az Egyesült Királyság Birminghami Egyetemének egy csapata tanulmányozta az orvosi szakirodalmat, amely azt vizsgálta, hogy a figyelem és a memória hogyan befolyásolja az étel bevitelét. Mindezeknek a vizsgálatoknak legalább két csoportja volt, például egy csoport, amely egy adott ételt evett tévénézés közben, és egy másik, amely ugyanazt az ételt ette televízió nélkül.

Ezek a tanulmányok két fő következtetésre utalnak:

A figyelemelterelés vagy az étkezés figyelmen kívül hagyása általában arra késztette az embereket, hogy ennél az étkezésnél többet fogyasszanak
Az étkezésre való odafigyelés a későbbi kevesebb étkezéshez kapcsolódott.

Ezeknek az eredményeknek jó értelme van. Nem csak az éhség befolyásolja, hogy mennyit eszünk napközben. A figyelem és az emlékezet is szerepet játszik. Például, miután elkezdett enni, körülbelül 20 percbe telik, mire az agy elkezdi az étvágyat kikapcsoló „tele vagyok” vagy „már nem vagyok éhes” jeleket. Ha siet, vagy nem figyel, akkor 20 perc alatt könnyen beviheti a kelleténél sokkal több kalóriát.

Ha nem veszi figyelembe, mi folyik a szájában, akkor nem dolgozza fel ezt az információt. Ez azt jelenti, hogy nem kerül tárolásra a memória bankban. És ha nem emlékszel arra, hogy ettél volna, akkor valószínűbb, hogy hamarabb újra eszel, mint ha tudatosan ettél.

Tudatos evés

A tudatos táplálkozás az élet tágabb megközelítésének az úgynevezett éberséget jelenti. Ez magában foglalja annak teljes tudatát, hogy mi történik benned és körülötted pillanatnyilag. Gyakorolhatja az éberséget minden napi tevékenység során - beleértve az evést is.

Az étkezéshez alkalmazva az éberség magában foglalja az étel színeinek, illatainak, ízének és textúrájának észrevételét. Ez azt is jelenti, hogy megszabadulunk az olyan zavaró tényezőktől, mint a televízió vagy az olvasás vagy a számítógépen való munka.

Ha a figyelmes étkezés új fogalom az Ön számára, kezdje el fokozatosan. Egyél egy ételt naponta vagy hetente lassabban, figyelmesebben. Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek az indulásban:

Állítsa a konyhai időzítőt 20 percre, és szánjon rá egy normál méretű ételt.
Próbáljon meg nem domináns kézzel enni; ha igazad vagy, akkor tartsd a villádat a bal kezedben, amikor ételt emelsz a szádhoz.
Használjon pálcikákat, ha általában nem használja őket.
Egyél öt percig csendben, gondolkodva azon, hogy mi kellett ahhoz, hogy elkészítsd ezt az ételt, a napsugaraktól kezdve a gazdálkodókon át az élelmiszerboltokig és a szakácsokig.
Vegyél apró falatokat és rágd meg jól.
Mielőtt kinyitnád a hűtőszekrényt vagy a szekrényt, vegyél egy levegőt és kérdezd meg magadtól: „Tényleg éhes vagyok?” Tegyen valami mást, például olvasson vagy menjen rövid sétára.

A figyelmes étkezés csökkentheti a napi kalóriabevitelt. Ha odafigyel arra, amit a szájába tölt, nagyobb valószínűséggel választ egészségesebb ételeket. Élvezni fogja az ételeket és a harapnivalókat teljesebben. Ez egy nagyon jó három-fer!