A zöldségfélék étrendbe vetésének 10 legjobb módja

Próbálja ki ezeket a tippeket, amelyeket még egy zöldséggyűlölő is szerethet

zöldségfélék

Nem tagadhat minket szükség zöldségek. Gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fontos fitokemikáliákban, és általában alacsony a kalóriatartalom. Tehát mit kell tennie a zöldséggyűlölővel? Íme néhány tipp, amellyel eljuthatsz a zöldségfélék élvezetéhez. Csak válassza ki azokat, amelyekről úgy gondolja, hogy az Ön számára megfelelő lesz:

1. Adjon hozzá zöldségeket majdnem mint az ételeket, amelyeket már szeretsz. Réteges cukkini szeleteket lasagnába. Keverje össze a brokkoli virágokat a makaróniba és a sajtba. Dobd a paradicsomot egy omlettbe. Csúsztassa a paprikát egy sajt quesadillába.

2. Próbáld ki őket levesben. Díszítse kedvenc leveseit, frissen vagy konzervesen, hozzáadott zöldségekkel. Csak adjon hozzá nyers vagy fagyasztott zöldséget, miközben melegíti vagy főzi a levest.

3. Told őket salátákba. Töltsön salátákat annyi nyers zöldséggel, amennyit csak tud: uborka, reszelt sárgarépa, cukkini, zöldbab, hagyma, retek, jicama, paradicsom stb. Vagy próbáljon meg spenótlevelet saláta helyett.

4. Nyersen tálalja őket. A nyers a legjobbat olyan zöldségekben hozhatja ki, amelyek főzve erős ízűek, például karfiol, brokkoli, káposzta vagy spenót. Adjon hozzá néhány bolti, alacsony zsírtartalmú mártást, vagy készítsen sajátot.

5. Csúsztassa őket spagettibe. A spagettimártáshoz adjon apróra vágott cukkinit, gombát, hagymát, padlizsánt vagy sárga tököt. Minél kisebbre aprítja őket, annál kevésbé valószínű, hogy észreveszi, hogy ott vannak.

6. Jó szórakozást! Bizonyos zöldségeket sokkal szórakoztatóbb enni, mint másokat. Próbálkozzon a kukoricával töltött kerekekkel (szeletelje a főtt kukoricát 1 hüvelyk vastag korongokra), töltsön zellerpálcákat mogyoróvajjal vagy könnyű krémsajttal, vagy élvezze a cukkinit vagy a paprikát sós töltelékkel.

7. Igyál. Próbálja ki a V-8-at vagy a sárgarépalevet. Vagy keverjen össze néhány sárgarépalevet egy ízletes gyümölcslével, mint például a narancs vagy a mandarin.

8. Pizza pizzazz. Töltse fel a pizzáját bármilyen kombinációval: paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika, gomba, cukkini és articsóka szív.

9. Grillezzük meg őket. Miután a húst vagy a halat levették a grillről, miért pazarolja a forró parazsat? Valószínűleg ugyanazt a pácot használhatja, amelyet a húsához használ. (Csak külön pácolja a zöldségeket, a húshoz nem ért pác segítségével.) Készítsen kabobot zöldségdarabokkal (padlizsán, sárgarépa, kaliforniai paprika, gomba, cukkini és egyéb tök). A lágy zöldségeket nem kell előfőzni, de a kemény zöldségek, például az édesburgonya számára előnyös lesz a gőzölés vagy a mikrohullámú sütés, még mielőtt rácsra kerülnének.

10. Gyorsétterem zöldségek. A zöldségeket akár egy gyorsétteremben is megkaphatja - amennyiben csak szereti a salátákat. Kérjen zsírmentes francia, alacsony zsírtartalmú mézes mustárt vagy csökkentett zsírtartalmú krémes tanyasi öntetet. Használja fel a csomag felét, és hozzávetőlegesen 50 kalóriát és 0–4 gramm zsírt ad hozzá.

Források

FORRÁS: A WebMD Fogyás Klinika Szakértői Oszlop: "Egyél Zöldségeket", Elaine Magee, MPH, RD, 2003. július 30.