Acai Leírás, gyümölcs és táplálkozás Britannica
Szerkesztõink átnézik az Ön által beküldötteket, és megállapítják, hogy módosítják-e a cikket.
Acai, (Euterpe oleracea), szintén tönköly assai vagy assaí, tenyérfaj (Arecaceae család) mind termése, mind ehető tenyérszívei miatt termesztik. A trópusi Dél- és Közép-Amerikában őshonos acai pálmák az Amazon folyó torkolatánál gyakoriak, és ártereken termesztik őket, különösen a brazíliai Pará államban. A növényt már régóta nagyra értékelik kiváló minőségű pálma-szívei miatt, és szuperételként reklámozott gyümölcsei a 21. század elején népszerűvé váltak világszerte.
Az acai pálmák 4–8 karcsú, szürke-barna szárból állnak, amelyek mindegyike körülbelül 25 méter magas és általában nem nagyobb, mint 20 cm (kb. 8 hüvelyk) átmérőjű. A szár gyűrűszerű levélhegeket hordoz, tetején 9–15 összetett levél koronája van; a levelek hossza körülbelül 1,2–4 méter (4–13 láb). A kis barna-lilás virágok vagy porzó (hím), vagy pisztolyos (nőstény), és a szárak tetején lógó, nagy elágazó virágzatokon teremnek. A virágokat apró méhek és legyek beporozzák, és acai bogyóként ismert kerek csonthéjasokat hoznak létre. A gyümölcsök átmérője körülbelül 1,5 cm (0,6 hüvelyk), és egyetlen nagy magjuk van. Általában zöldtől mély liláig érnek, bár egyes populációk gyümölcse éréskor zöld marad. Minden acai szárból évente akár nyolc csomó gyümölcs is megtermelhető, mindegyik csomó súlya legfeljebb 6 kg (13 font).
Az acai gyümölcsök magas zsírtartalommal rendelkeznek, ezért nagyon romlandóak, általában csak egy napig tartanak a szedés után. A helyi népek a friss gyümölcs pépjét különféle édességekben és italokban használják, beleértve a bort is, és a levet általában tápiókával keverik. Exportra a gyümölcspépet általában étrend-kiegészítőként szárítják és porítják, vagy gyorsfagyasztva turmixok és gyümölcslevek számára. Az Acai magas antioxidáns-tartalommal és számos fitokémiai anyaggal rendelkezik, bár a gyümölcsre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások többségét - beleértve a súlycsökkenést segítő értékét - nem igazolták.
Az Acai és az Euterpe nemzetség más tagjai fontos kereskedelmi források a pálma szívének, más néven pálma szívének, amelyet zöldségként fogyasztanak. A pálma szívét a tenyér korona növekvő tetejének eltávolításával szüretelik; minden szív fehéres hengerből áll, éretlen levelekből. Tekintettel arra, hogy az acai pálmák többszintűek, a betakarítás elvégezhető anélkül, hogy az egész növény elpusztulna, és ezért fenntarthatóbbnak tekinthető, mint az egyszárú fajokból történő gyűjtés.
Kereskedelmi jelentősége mellett az acai-t őshonos és helyi népek gyógynövényként is használják, a levelek és a szárak pedig nádfedő és építőanyagok számára.
- A guavai gyümölcs 15 fontos előnye A guava táplálkozási tények
- A Longan gyümölcs 11 csodálatos előnye; Táplálkozási tények Szerves tények
- Acai fogyás csodagyümölcs
- Az Acai Berry előnyei, táplálkozási tények, felhasználási módok és mellékhatások
- Acai bogyók Egészségügyi előnyök, táplálkozás, étrend és kockázatok