Add ide a sót?

A só (nátrium-klorid) bevitelünk aggodalomra ad okot. A fogyás és az egészséges étkezési szokások elfogadása érdekében figyelmen kívül hagytuk az étrendben lévő só mennyiségét. A nátrium bevitel csökkentése fontos szempont az egészséges étrend elfogadásában, amely az új egészséges ember kulcsa.

Megalapozott bizonyíték áll rendelkezésre a magas sótartalom és a megnövekedett vérnyomás közötti összefüggésről, amely a stroke fő oka és a szívinfarktus egyik fő oka. A só fokozott szorongást is eredményezhet, álmatlanságot okozhat, és súlyosbíthatja az olyan körülményeket, mint a vízvisszatartás.

Néhány érdekes közelmúltbeli eredmény azt mutatja, hogy a sófelesleg hatással lehet a testsúlyára is, annak ellenére, hogy kalóriatartalmú.

Legtöbben mindennap 10–12 g sót csomagolunk el. Az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség legfeljebb napi 6 g-ot (2,3 g nátrium) javasol. Minden címke megadja a termékek nátriumtartalmát, és egyre többen mutatják a só teljes mennyiségét. A só nátrium-klorid. Minden gramm só 0,4 g nátriumot tartalmaz. Ha az élelmiszer címkéjén csak a nátriumtartalom szerepel, akkor a sótartalom megszerzéséhez ezt meg kell szorozni két és felével.

Tehát honnan származik a só étrendünkben? Sokan abbahagytuk a só használatát főzés közben, és a só már nem az éttermi szokásos ételízesítő. Míg a só természetesen számos ételben előfordul, az Egyesült Királyságban a só legfőbb forrása az élelmiszer-feldolgozásban és -gyártásban hozzáadott só. A magas sótartalmú ételek közé tartozik a kenyér, a reggeli müzlik, a feldolgozott húskészítmények, a levesek, a szószok, a készételek és a szendvicsek. Ellenőrizze a feldolgozott élelmiszerek címkéjét, hogy megnézze, mennyi nátriumot tartalmaznak. Durva útmutatás érdekében több mint 0,5 g nátrium (1,25 g só) túl sok, és kevesebb, mint 0,1 g nátrium (0,25 g só) elegendő.

Cselekszik

Vigyázzon az élelmiszerekben rejlő rejtett sókra, ha megnézi a termékekre vonatkozó kiterjesztett táplálkozási információkat és a súlycsökkentő források élelmiszer-adatbázisát. Ez lehetővé teszi az étrend nátriumtartalmának figyelemmel kísérését. Hasonlítsa össze a termékek táplálkozási adatait, és válassza ki azokat, amelyek kevesebb nátriumot tartalmaznak.

Ne adjon sót a főzéshez vagy az asztalnál lévő ételekhez.
Vigyázzon sókkal töltött szószokra; takarékosan használja.
Csökkentse a sós rágcsálnivalókat - válasszon diófélék sótlan változatát, uzsonna szárított gyümölcsöket, gyümölcsöket és zöldségeket.
Csökkentse az erősen sózott ételeket, például szalonnát, sajtot, készételeket.
Olyan termékeket vásároljon, amelyeken nincs hozzáadott só címke.

Indítson egy ingyenes próbát még ma

A Fogyás Resources egy brit élelmiszer- és táplálkozási adatbázissal rendelkezik, amely élelmiszer-naplóval és eszközökkel segíti a fogyást és az egészségesebb táplálkozást. Kipróbálhatja ingyenesen, 24 órán keresztül.

Hasznos információ

CASH - Konszenzus a sóval és az egészséggel kapcsolatban - www.hyp.ac.uk/cash